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2007年11月30日
金沢 ヤマトひしほ蔵だより VOL.179
─ 創業明治44年 ≪金沢 ヤマトひしほ蔵だより≫ VOL.179 ──────
うっすらとだけど、雪を抱いた雄大な姿が見えますか！？
店長が撮った、今朝の大野港越しの立山連峰の姿です。
「わぁ?素敵！」南国四国育ちのなづなは、そんな風に思うけど、
「大野の漁師はこの風景を見たら２日後には漁を休むんだ！」と
店長が教えてくれました。
どうやらこんな風に立山連峰が見えた後には、冬型になって
海が荒れるかららしいのです。
さすが漁師さん。
長年の知識でここ北陸の気候と上手に付き合っているんですね！
ん？？という事は、明後日からは、寒くなるって事ですね。
温かいお料理を作って、風邪ひかないようにしないと！
今日は、そんな時にお役に立つ【調味料セット】をご紹介します。
温かいお料理代表の≪お鍋≫に≪煮物≫≪揚げ物≫≪炒め物≫
アイデア次第で色んなお料理にお使いいただける優れ物ばかりです！
ストーブをつけて温かくして、ユックリご覧ください。
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□ 贈って嬉しい！もらって嬉しい！
【送料込のお得なギフト】 人気商品ご紹介！ □
期間限定（１２月２５日まで承り）の送料込みのセットです。
ご自宅用にも、お得なこの機会にぜひお買い求めくださいませ！
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人気セット Ｎｏ１．【鍋調味料セット】
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鍋は簡単。 鍋は美味しい。 慌ただしい、年末のこの時期。 そして、ご家族が集まる新年に 鍋は最適のメニューですね。 鍋を一段と、グレードアップする 厳選調味料のあれこれです。 【鍋調味料セット】の 買物カゴはコチラから。 |  |
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 オススメレシピ≪みぞれ鍋≫ 《材料》 ネギ・白菜・豆腐・牡蠣・白身魚・椎茸など、餅、大根、 【いしるだし】  《作り方》 １・土鍋に【いしるだし】を７倍にのばしたスープを温めます。 大根おろしが入るので少し濃い目に仕立てます。 ２・粗くおろした大根おろしを鍋に入れます。 ３・お好みの具を入れて、みぞれがふんわりと浮いてきたら 食べ頃です。だしと共に、いただきます。 ◎みぞれ鍋に特に合うのが餅の素揚げです。 適度な油分がコクを増してくれます。 |
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人気セット Ｎｏ２．【ひしほ醤油・昔仕込み本味醂セット】
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三ツ星レストラン御用達の【ひしほ醤油】
と【昔仕込み本味醂】
でご家庭の味が、プロ並みに！？
ＴＶ『どっちの料理ショー』でも、過去にとりあげられた２品です！
品質・味はお墨付き。
【ひしほ醤油・昔仕込み本味醂セット】の買物カゴはコチラから。
 おすすめレシピ≪治部煮?鶏肉ｖｅｒ．?≫ 《材料》 Ａ 鶏胸肉（正式には鴨肉を使います） すだれ麩、椎茸、芹（なければ三つ葉）、ワサビ Ｂ 【ひしほ醤油】 大さじ３ 【昔仕込み本味醂】 大さじ２ 砂糖 大さじ１?２、だし ２カップ、日本酒 大さじ２ 《作り方》 １・鶏肉は大きめのそぎ切りにし、小麦粉をまぶしておきます。 ２・椎茸は軸を切って、そぎ切りにします。 ３・鍋にＢの調味料を煮立て、鶏胸肉・椎茸・すだれ麩を加えて 弱火で5?6分煮ます。 とろみが足りなければ、水溶き片栗粉で補います。 ４・最後に芹を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛ります。 ５・わさびを天盛りにして、いただきます。 |
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人気セット Ｎｏ３．【加賀百万石のかくし味セット】
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発売以来、大好評の【塩ぽん酢】
を入れた人気のセットです！
当店の品をまだお使いいただいていないご購読者様にもオススメのセットです。
【加賀百万石のかくし味セット】の買物カゴはコチラから。
 オススメレシピ≪もっちりポテト・パンケーキ≫ 《材料》 Ａ ジャガイモ 中２個 玉ねぎ（みじん切りを炒めます） 大さじ２ 小麦粉 小さじ２ 卵 1個 ハム ２・３枚 パセリみじん切り（バジルなどの香草でもＯＫ） 小さじ１ 奥能登天然塩 少々 Ｂ 【ひしほ醤油】 適宜、マヨネーズ 適宜《作り方》 １・皮をむいて、水にさらしたジャガイモをすり下ろします。 ２・ ボールにＡの材料を混ぜ合わせます。 ハムの塩分によって、「天然塩」は加減してください。 ３・フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼きます。 ４・仕上げに【ひしほ醤油】をハケでサッと塗ります。 香ばしい香りがしたらお皿に盛って、お好みでマヨネーズをかけて お召し上がりください。 |
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ご紹介したセットの他にも、【送料込のギフト】をたくさんご用意してございます。
あ！このセットはあの方に。こっちのセットはあの方がイイかなぁ・・・
と、贈られる方のことを思いながら、どうぞ楽しんでお選び下さいね。
また、お正月の為に自宅用にも良いお醤油が欲しいなぁーとお考えの方
是非【送料無料】とお得なセットをご利用ください。
初めてご注文の方に限り【お試しセット】（１回限り！）もございます。
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〒920-0331 金沢市大野町4丁目イ-170番地
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創業明治44年（1911年）健康で喜びに満ちた食生活の実現へ
投稿者 hishihogura : 19:04 | トラックバック
2007年11月23日
金沢 ヤマトひしほ蔵だより VOL.178
こんにちは。ヤマト醤油味噌 ＷＥＢスタッフ・なづなです。
今日は【スイートチリソース】という、少し珍しい調味料を
メルマガをお読みいただいている皆様だけにご紹介いたします。
この【スイートチリソース】、タイの食卓には必ずあると言われている位、
タイではポピュラーな調味料。
炒め物、揚げ物、蒸し物など、色んなお料理に使われています。
「どうして醤油味噌屋でタイの調味料を？」と思われるかもしれませんが、
何故かというと、海外の展示会で店長が一目ボレしてしまったからなんです。
「こんな味、なかなかない！ 是非みなさまにもご紹介した?い！！」ｂｙ店長
そんな訳で、今回のメルマガでのご紹介＆限定発売という事になりました。
エビやサーモンと一緒にたくさんの野菜を、ライスペーパーで巻いて食べる
≪生春巻≫のソースにするのが、店長の一押しだそうです！
なづなは、揚げたて≪唐揚げ≫をからめて食べるのがお気に入り?♪
蒸し鶏やフライのソースとしてお使いいただくのも、美味しいですよ！
【スイートチリソース】は甘いけれど、
唐辛子のきいた辛いソースです。
お子様には少し手強いかもしれません。
気をつけてあげてくださいね。
295ｍｌと150ｍｌの２サイズございます。
なづなは、本当に色んな料理に使うので
大きなビンを１ヶ月に２本くらいは使います。
ケチャップやマヨネーズとも相性が良いので
色々お試しくださいね。
もちろん他の商品との同梱も可能です（【醤油アイス】だけは同梱できません）
この機会に、どうぞ色々な商品をお試しくださいませ。
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月末恒例《こんにゃくチップＳＡＬＥ！ まとめてお安くご提供》
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今だけ（１１月３０日（金）ご注文分まで）、
【こんにゃくチップ】（ピリカラ醤油味）
２箱以上お買い上げで、２０％ＯＦＦ！
お買い得価格のこの機会に、ぜひお買い求めください。
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先週の上海展示会に続き、今週はインドの展示会に行っている店長。
風邪をひいて扁桃腺がぽんぽんに腫れちゃったそうで、
インドのお医者様にホテルまで往診していただいたそうですよ！
「海外でお医者様にかかるのは、大変そうですねぇ！」と電話で聞くと
「でも、往診＋抗生物質うってもらって、８００ルピーだから、けっこうお手頃?♪」
と少し体が楽になった為でしょうか。なんだかご機嫌な店長でした。。。
（※ちなみに８００ルピーとは、日本円にすると２４００円くらいなのだそうです。）
そんな、店長のインド展示会での様子などは、コチラのブログでご覧下さい。
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投稿者 hishihogura : 16:03 | トラックバック
2007年11月17日
金沢 ヤマトひしほ蔵だより VOL.177
こんにちは。ヤマト醤油味噌 ＷＥＢスタッフ・なづなです。
じゃんじゃか じゃぁーん♪♪♪ 皆様にお知らせがありますっ。
当ＷＥＢショップの玄関「ＴＯＰページ」を改装いたしました！！
この改装を記念して、≪サンキュー（３９）ＳＡＬＥ≫を開催いたします！
パスワード【お醤油だいすき！】を≪ご意見・ご要望欄≫に書いていただきますと、
全国どちらからのご注文も『送料一律 ３９０円』（お届け先１箇所に付き）
になる大変お得な≪サンキューＳＡＬＥ≫
本日より３日間限り（１１月19日（月）ご注文分まで）とさせていただきます。
※北陸３県にお住まいの方は、通常の送料が『３１５円』ですので、
通常通りの送料でお送りいたします。
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いつも通りお買物をしていただく時に、ご注文ページ下部にあります
≪ご意見・ご要望欄≫にパスワード【お醤油だいすき！】を書き加えて下さい。
パスワードが無い場合、読者様とその他のお客さまの区別が出来ず
通常の送料をいただく場合がございます。
また、読者様限定の特別企画ですので、ご贈答用のご注文はお受け出来ません。
ですが、「田舎の家族に送ってあげたい！」「１人暮らしの子供のために」等
ご家族様への発送は承っております。（贈答用の包装をしていない為）
色々な商品との同梱も可能ですので（【醤油アイス】だけは同梱できません）
【サンキューＳＡＬＥ】のこの機会に
これまで気になっていたアノ商品コノ商品、是非お試しくださいませ。
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上海の展示会にでかけている店長のブログはコチラから。
店長が上海で食べたもの、見たもの、感じたもの、などが載っています。
ぜひ、ご覧ください。
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投稿者 hishihogura : 15:05 | トラックバック
2007年11月09日
金沢 ヤマトひしほ蔵だより VOL.176
こんにちは。ヤマト醤油味噌 ＷＥＢスタッフ・なづなです。
米糀でほんのりとした甘味をつけた、とっておきの醤油【北前船】
先日のメルマガで、この秋の絞りたてをご紹介した時には、
３０本が即完売してしまいました！
「来年まで待つしかないの？」「ぜひ海苔につけて食べてみたい！」と
皆様からメールをいただき、工場長にお願いして再度搾ってもらいました！
売り切れ必至の≪２０本だけの【北前船】限定販売≫です！
来秋まで会えない、特別なお醤油です。この機会に是非お試しください。
江戸時代からの伝統製法で醸造した、量産が出来ない特別なお醤油。
そのふくよかな旨みを味わうには、これが店長一押し！
【北前船】は、火入れをしていない≪生≫の活きたお醤油です。
開栓前･開栓後ともに《冷蔵保存》をお願いいたします。
賞味期限は本年 2007年１１月２３日（金）までとなっております。
洒落にイタリアンガラスの直輸入ビンに入っています。
テーブルにそのまま置いても素敵ですよ！
もちろん他の商品との同梱も可能です（【醤油アイス】だけは同梱できません）
この機会に、どうぞ色々な商品をお試しくださいませ。
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2007年11月03日
金沢 ヤマトひしほ蔵だより VOL.175
こんにちは。ヤマト醤油味噌 ＷＥＢスタッフ・なづなです。
１１月に入り、街路樹も色付いてきて、ようやく秋本番という感じの金沢です。
海の幸も山の幸も美味しくなってきた『食欲の秋』にふさわしい今日は、
メルマガ読者様だけに、新発売の【甘口しょうゆ】をいち早くご紹介いたします。
【甘口醤油】、もともとは金沢のジモッティの為の特別甘?いお醤油なんです。
数日前にも、金沢に旅行で来られた方が≪実店舗・ひしほ蔵≫にいらっしゃって
「今、お寿司やさんによって来たんだけど、金沢のお醤油って甘いんですねぇ！」と
驚きながらお話し下さったことがある位なんですよ。
この【甘口しょうゆ】も例外ではないんです！ かなり甘めです！！
醤油と名前は付いていますけど、こっくりとした香りと強い甘味があって、
「魚料理に便利な万能料理タレ！」と言う方がシックリくるくらいです。
煮魚の煮汁には同量の水で１：１にのばすだけ、とホントに簡単で手間入らずですし、
生姜や梅干を加えるだけで、アレンジも手軽に出来ちゃいますよ?♪
照り焼きやお造りなどに“タレ”や“つけ醤油”としてお使いいただくのも、オススメです。
【甘口しょうゆ】は魚と相性が良いのですが、使い方はそれだけではないんです！！
甘味のきいた香りの良い醤油だから、お菓子作り（特に和菓子）にピッタリ。
お団子のタレにしても良いけれど、磯部餅にして食べるのが店長のお気に入りです！
「コレだと、軽くお餅 ３っつはいけちゃうなぁ?♪」だそうですよ。
開栓後は《冷蔵保存》し、早めにお使いください。
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