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2007年03月31日

スイーツ・・・花より団子

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雨ですね、三寒四温で、春はすこしづつ歩をすすめているようです。
今日のお茶は、洋風で・・・・
金沢駅の隣のショッピングモールで買い求めました。
スイーツが一箇所で何種類(数店がフードコートみたいにまとまって出展している!)も買えるので、思わず何種類も買ってしまいました。
これは上手な店作りですねえ・・・・購買意欲がビビビッと刺激されてしまいます。

で、神戸・ビゴーのパン
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ハードタイプの噛み締めると旨いパンが好きです。

で、ゴダイバのチョコアイスは美味しそうだけれど、あまりにヘビーに感じたので、今日は、お上品にコレ。
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投稿者 hishihogura : 18:07 | コメント (9) | トラックバック

 ・能登半島地震災害義援金(義捐金 ぎえんきん)の受付情報

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これは、(財)石川県産業支援機構の「お店ばたけ」から得た情報です。

もう既に皆様は、個人的には、なんらかの支援をおこなっていらっしゃる事と拝察いたします。
もし、何かできることをお探しでしたら、ぜひ下記の情報をご参照くださるようお願い申し上げます。

以下、コピーです。
==========================


能登半島地震により被害を受けられた皆様には、心からお見舞い申し上げます。
つきましては、能登半島地震災害義援金(義捐金 ぎえんきん)の受付情報(公の情報を中心に)を下記に掲載いたします。

●義援金の受付窓口の設置について(石川県厚生政策課)
http://www.pref.ishikawa.jp/kenmin/syokuryoubussi.htm (石川県庁ホームページより)


平成19年(2007年)能登半島地震に係る災害義援金に関する受付窓口を下記のとおり設置しました。
                     記

1 受付窓口
受付窓口は災害対策本部とします。
受入事務は健康福祉部厚生政策課で行います。
このほか、東京事務所、大阪事務所、名古屋事務所、小松県税事務所、中能登総合事務所、奥能登総合事務所にも受付窓口を設置します。
2 義援金の振込先
(1)銀行口座
受取人口座名義  能登半島地震災害義援金
振込先銀行名    北國銀行 県庁支店
口座番号     普通預金 199926 ・平成19年3月26日~、北國銀行各店での振込・振替の場合、手数料が免除されます。
(2)郵便局
加入者名 石川県災害対策本部
記号番号 00730-4-7700・平成19年3月27日~9月28日の間、全国各地の郵便局で振込・振替の手数料が免除されます。
3 義援金の取扱い
県で一時預かりとし、配分については市町等と協議して決定します。
提供された義援金については、県災害対策本部の受領証原本又は銀行等の義援金受付口座への振込領収書原本をもって寄付金控除及び損金算入できます。
4 その他
このほか日本赤十字社石川県支部及び石川県共同募金会でも義援金を受け付けています。
石川県 厚生政策課
(直通)076(225)1411
(内線)4017石川県本庁舎での義援金の受付体制について(平成19年4月1日まで)http://www.pref.ishikawa.jp/kenmin/syokuryoubussi.htm (石川県庁ホームページより)


平成19年4月1日までの石川県本庁舎での能登半島地震災害義援金の受付体制は、以下のとおりです。
・受付は健康福祉部厚生政策課で行います。
・開庁時間(~3月30日、7:30~19:00)は、9階厚生政策課へ直接来庁願います。
・閉庁時間(3月30日までの19:00~7:30、3月31日、4月1日)は、1階守衛室で義援金を提供いただける旨お申し出願います。守衛室から厚生政策課へ連絡し、担当 職員が1階へ降りて応対します。
・受付時間は24時間です。
・厚生政策課 直通電話番号 076-225-1411
・平成19年4月2日以降も、平日の8:30~17:45は厚生政策課で受け付けます。(時間外、土曜、日曜及び祝祭日の対応については、調整のうえ後日お知らせします。)
石川県 厚生政策課
(直通)076(225)1411
(内線)4017~4019 ●穴水町(穴水町ホームページ)http://www.town.anamizu.ishikawa.jp/anamizu/anamizu_gyosei/bousai-f/bousai_2.jsp (穴水町災害情報_2より)


義援金振込口座を開設させていただきました。

郵便局
義援金振込先
穴水町災害対策本部
00740-6-7750 (全国郵便局で対応)

義援金郵送先
〒927-8601
石川県鳳珠郡穴水町字川島ラー174
穴水町災害対策本部
北国銀行穴水支店
振込口座
普通預金 穴水町災害対策本部 240071
最新情報は穴水町ホームページ http://www.town.anamizu.ishikawa.jp/ ●七尾市(七尾市ホームページ)http://www.city.nanao.lg.jp/saigai/gienkin.html (七尾市 義援金の受付について)


義援金箱を設置(3/28~)
受付場所:七尾市役所本庁内、ミナ.クル内、3支所(計5カ所)


北國銀行、のと共栄信用金庫、郵便局窓口で、義援金の振込みが行えます。

北國銀行 七尾支店
口座名義人:能登半島地震災害七尾市義援金 代表 武元 文平
口座番号普通 629821
のと共栄信用金庫 本店営業部
能登半島地震災害義援金七尾市災害対策本部 本部長 七尾市長 武元 文平
口座番号:普通 3034162
郵便局
口座名義人:七尾市災害対策本部
口座番号:00760-3-7760
最新情報は七尾市ホームページ http://www.city.nanao.ishikawa.jp/ ●志賀町(志賀町ホームページ)能登半島地震に係る災害義援金の受付をしております。
http://www.town.shika.ishikawa.jp/noto_jishin/jishin_gienkin.jsp
■ 受付窓口
・災害対策本部(担当:企画財政課)
・受入事務及びお問い合わせは企画財政課で行います(TEL  0767-32-9331 )
■ 銀行口座
北國銀行高浜支店
口座名義人:能登半島地震災害義援金
口座番号:普通 256406

のと共栄信用金庫高浜支店
口座名義人:能登半島地震災害義援金
口座番号:普通 1182127
■ 郵便局
加入者名:志賀町災害対策本部
口座番号:00710-2-7740
【お問い合わせ】
志賀町災害対策本部 TEL 0767-32-1111
志賀町役場企画財政課 TEL 0767-32-9331 最新情報は志賀町ホームページ http://www.town.shika.ishikawa.jp/index.jsp ●内灘町(内灘町ホームページ)内灘町役場庁舎1階に災害義援金受付窓口を設置
http://www.town.uchinada.lg.jp/webapps/www/info/detail.jsp?id=1708

お寄せいただいた義援金については内灘町社会福祉協議会を通じて被災者の皆様にお届けする予定です。
皆様のご支援・ご協力をお願いしたします。
最新情報は内灘町ホームページ http://www.town.uchinada.lg.jp/ ●白山市(白山市ホームページ)義援金受付窓口の開設
・受付場所 白山市役所障害福祉課および各支所窓口
・受付期間 3月27日から9月28日まで
・受付方法 受付場所に設置の募金箱もしくは郵便振替
       郵便振替口座番号「00780-1-3」
       名義「日本赤十字社石川県支部」
最新情報は白山市ホームページ http://www.city.hakusan.ishikawa.jp/ ●小松市(小松市ホームページ)能登半島地震義援金について
http://www.city.komatsu.ishikawa.jp/kakuka/koho/notookijisin.asp

受付期間・・・平成19年9月28日まで

■ 受付窓口
小松市役所 ふれあい福祉課で受け付けています。
TEL  0761-24-8051
■直接振り込むこともできます。
郵便振替口座(振替手数料は免除されます)
 口座番号「00780-1-3」
 口座名義「日本赤十字社石川県支部」
  ※通信欄に「平成19年能登半島地震義援金」と明記してください。
最新情報は小松市ホームページ http://www.city.komatsu.ishikawa.jp/●加賀市(加賀市ホームページ)能登半島地震に関する災害義援金について

http://www.city.kaga.ishikawa.jp/article/ar_detail.php?ev_init=1&arm_id=101-0157-2275

日本赤十字社石川県支部による義援金募集
(窓口) 市民部福祉保険課総務係
電話番号: 0761-72-7854

(募金箱設置場所)
   ○加賀市役所1階 福祉保険課カウンター
   ○加賀市役所山中温泉支所
   ○加賀市役所山代出張所
   ○加賀市市民会館
   ○加賀市民病院
石川県共同募金会による義援金募集
(窓口) 加賀市社会福祉協議会(加賀市市民会館内)

義援金の募集期間は、平成19年9月28日(金)までです。
なお、救援物資については、取り扱っておりません。


最新情報は加賀市ホームページ http://www.city.kaga.ishikawa.jp/ ●NHKの「能登半島地震災害義援金」の受け付けについて「能登半島地震災害義援金」の受付について http://www.nhk.or.jp/event/noto.html【注意】「能登半島地震」を利用した詐欺に注意してください※「能登半島地震」を利用した詐欺に注意してください
http://www.town.shika.ishikawa.jp/syoko/saigai_jishin_3.jsp (志賀町ホームページより)

今回の地震を利用し、義援金などの現金の振込み請求など、悪質な事件が予想されます。
自治体職員、自衛隊員、消防署員などの公務員が被災者支援に関して現金の振込みを依頼することはありませんのでご注意ください。

・相手が公務員を名乗る場合は、相手の所属と氏名を聞き、一旦電話を切ってから所属先に本人かどうか確認してください。
・「被災したので現金がいる」といった電話の場合は、電話を切った後、本人やその家族等と連絡をとり、事実を確認してください。
・確認が取れない場合は、絶対にお金を振り込まないでください。
・不審に思った場合は、各自治体または警察に相談してください。下記の相談窓口もございます。
<相談窓口>
石川県消費生活支援センター 076-267-6110
くらしの安全課生活環境担当 076-227-6052   ■能登半島地震に関する最新情報は、下記URLをご覧ください。情報リンク
石川県消防防災Web http://www.bousai.pref.ishikawa.jp/top.asp
能登半島地震に係る県の相談窓口一覧 http://www.pref.ishikawa.jp/kenmin/madoguchi.htm
能登地域の交通規制情報について(いしかわ安心道路) http://www.pref.ishikawa.jp/michi/anshindouro.htm
能登半島地震災害に関する産業支援情報 (ISICO DGnet)
石川県庁、各市町村
※市町村は、地震情報の記載があったサイトのみ掲載しております。(07.3.30)
石川県庁  http://www.pref.ishikawa.jp/
輪島市ホームページ  http://www.city.wajima.ishikawa.jp/
穴水町ホームページ  http://www.town.anamizu.ishikawa.jp/index.jsp
能登町ホームページ  http://www.town.noto.ishikawa.jp/
七尾市ホームページ  http://www.city.nanao.ishikawa.jp/
珠洲市(消防防災Web)  http://www.city.suzu.ishikawa.jp/home/bosai/
志賀町ホームページ  http://www.town.shika.ishikawa.jp/
中能登町ホームページ  http://www.town.nakanoto.ishikawa.jp/
羽咋市ホームページ  http://www.city.hakui.ishikawa.jp/
かほく市ホームページ  http://www.city.kahoku.ishikawa.jp/
津幡町ホームページ  http://www.town.tsubata.ishikawa.jp/
内灘町ホームページ  http://www.town.uchinada.ishikawa.jp/
金沢市ホームページ  http://www.city.kanazawa.ishikawa.jp/
野々市町(防災情報ネット)  http://bousai.town.nonoichi.ishikawa.jp/cgi-bin/index.cgi
白山市ホームページ  http://www.city.hakusan.ishikawa.jp/
小松市ホームページ  http://www.city.komatsu.ishikawa.jp/
加賀市ホームページ  http://www.city.kaga.ishikawa.jp/

以上、能登半島地震災害義援金(義捐金 ぎえんきん)の受付情報

投稿者 hishihogura : 15:54 | コメント (5) | トラックバック

2007年03月30日

春・・・庭の梅の花が咲いた!

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《実店舗・ひしほ蔵》に来られるお客様が、途中の庭を見て、
「そこで咲いてるピンクの花、可愛いですね」と言っていただくと、
自分の事のように、嬉しくなってしまうと、(当社のWEBデザイナーが)言っています。
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気象庁によると、兼六園の桜の花の開花宣言は昨日3/29(木)だったそうです。

僕はやっぱりお団子派です。
・・・・花も愛でるけれど、お団子の方が少し嬉しい・・・かも。

投稿者 hishihogura : 18:11 | コメント (1) | トラックバック

2007年03月29日

アメリカのテレビ局PBSの取材がありました。

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写真をとって、僕のブログに載せても良いかい?
って聞いたら、互いに情報を流通させるのは良い事だー!
との返事でOKもらいました。
リックさん、見た目の通り、食べることには目がありません!
こういう人とはとても気が合います。
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味噌汁を自分でつくって、食べてもらっています。
6ヶ月寝かせた(熟成させた)味噌と、12ヶ月以上寝かせた(熟成させた)味噌を食べ比べてもらいました。
「若い味(6ヶ月)と、もう一つは旨み・コク・香りの良い味!(12ヶ月寝かせた味噌)」と
味の違いを的確に表現してくれました。

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最後はプロディーサーと一緒に、皆で味噌汁を楽しんでいただきました。

楽しい番組に仕上がったと思います。
全米での放映は一年後の、来年3月らしいです。

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投稿者 hishihogura : 19:15 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月28日

梅干し・・・・・(じわじわと唾が)

三年ものの梅干です。
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皮も柔らかい。
塩味がまろやか。

僕にとっては、体調チェックのためのリトマス試験紙みたいものです。
疲れているときは、とても酸っぱく感じます。
体調の良いときは、普通に食べられます。

じーっと見ているだけで唾がじわじわと・・・・。

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投稿者 hishihogura : 22:46 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月27日

海苔の話

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朝は、ご飯と、味噌汁と、三年物の梅干(塩カドが無くて美味しい!)と海苔、お漬物が定番です。
鮨もSUSHIも、この海苔が無いとできません。
鮨屋さんでは、この海苔を炙って、黒い艶を出して使います。

同じように見える海苔も、実は味・舌触りも香りも違い、したがって価格に大きな差が出ます。

美味しい海苔は、一番積みの柔らかい触感で、噛むと自然に口中でほぐれて、柔らかく、かつ口中に海苔の良い香りがあります。
写真は、良い海苔と、安い海苔を二つ並べて、写真と食べ比べをしてから撮ったものです。
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お皿には、水が張ってあります。
左側の海苔は、硬くて水を吸いません。、
反対に、右側の海苔は柔らかく、水を吸って、形が崩れ始めています。
お口の中で、噛み締めると、自然に口中でほぐれて溶けていくのは右側の海苔です。
まあ、こんなことをしなくても、香りを嗅いで、のりを食べた瞬間に、あーこれは違うとわかるはずです。
一度試してみてください。
美味しい海苔で朝ごはん。


あー、もちろん、美味しい海苔にかける醤油は→ 「ひしほ醤油」です!


投稿者 hishihogura : 23:49 | コメント (4) | トラックバック

2007年03月25日

地震の被害はありませんでした。

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ドーン・ドンと大小2回、大きく縦揺れが来てから、すぐに激しく横揺れ・・・・食器棚の戸が開きそうになって慌てて手で押さえるも、そのまま横揺れは続き、その後は、ゆったりとした、船の上でゆっくり波に揺られるかのような長周期の揺れ(気持ち悪い・・・・)が長く続きました。
全部で40秒以上揺れ続けたと思います。

電話が繋がりにくく、私も能登のお得意先様に連絡をとろうとしているのですが、つながりません。
テレビによると、輪島市内では、被害がひどいところもあるようです。
被害に会われた方々にお見舞いをと思います。
が、正確な情報収集が先、全国ニュースでも放送されているようですが、金沢市内は特に被害はなかっただけに、能登地方の方々の様子が心配です。
何度も電話しているのですが、NTTで制限をかけているらしくて、情報がとれないでいます。

当社へも、被害がなかったかどうかとご心配いただき、多くの電話等の連絡をいただきました。
ありがとうございます。
お気遣いに感謝申し上げます。

自宅も、工場内にも被害は無く、私の周りは大丈夫です。

投稿者 hishihogura : 14:04 | コメント (8) | トラックバック

リズミックボクシング・・・・ハードでした。

運動の前に、ご飯です。
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手前から、バイ貝、サザエ、ホタテ貝柱の握り。


070324sushi2.jpg
青身の魚も好きです。


さて、本題!
カミサンが通っていた、リズミックボクシング!
彼女は、いったい、どんなことをしていたのかなあ・・・って気になりました。
会費の自動引き落としも続いているし、どっちにしろ一度は行って手続きしないとなあ。

カミサンが居たときは、誘われても「フーン」と自分には無縁だと思っていたのですが・・・・
居なくなると、何が面白くて、あんなに続けていたのか、興味が湧いてきました。

電話して聞いてみました。
「教室に来たら、1回体験できます。」と言うので、それでは、早速行ってみることにしました。

受付で
インストラクターはイケメン揃いです。
(うん?これが理由かあ?・・・・)


レッスンが始まりました。
ハードです。
(ヒイ・ヒイ・・・)


凄い汗です。
(ゼイ・ゼイ・・・)


約1時間からだを動かしました。
全然、他の人達にはついてイケマセン。
手も足も動かないので、まるで盆踊り風で、笑ってしまいました。(苦笑)
幸い、他の参加者は、自分の事に真剣で、人の事を笑っているようなヒマは無さそう・・・
回りが、全部鏡なので、脂汗(蝦蟇の油)まで出ているような・・・気分・・・・うー息苦しい・・・・
取り合えず、その場には居ました・・・・動きには参加できていません・・・・

動いている時よりも、クールダウンのために静かに筋を伸ばしているときに、どーと汗が出てきました。
代謝が他の参加者よりも悪い・・・・・

着替えて、外に出て、空気を吸ったら、
「うーん、気持ちいい!!!」

あー、これかあー!!!
そうかー、彼女は、この爽快感が好きで、続けていたんだなあーって、ようやく飲み込めました。


ちなみに、カミサンも私も、体育会系。
体を痛めつけることと、粘り強くやることは得意です。(ややM系か・・・)

ちょっとづつ整理をする気になってきたかなって、思います。
ようやく。

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投稿者 hishihogura : 11:30 | コメント (5) | トラックバック

2007年03月24日

奥の院・・・研究室を覗く

当社の研究室では、いろいろな試作をやっています。
試作しても、全てが商品化されるというものでもありませんが、まあ、ウチは、結構確率というか、ヒットの率は高いかな・・・と!

うまく行く時は、最初の試作で、ゴールへの大体の道筋が見えます。
ところが、根を詰めて一週間かけて、毎日試作を繰り返しても、うまく先の出口が見えなくなる時も、あります。(涙)
こうした時は、コンセプトに戻って、設計をやり直しです。
そうして、使う原材料を見直して、やり直しです。
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写真はレモン果汁とライム果汁です。
イタリアは、シチリア島産だそうです。
日本の味とは、やっぱりちょっと違う!

さて、今日の試作はドレッシング!
070323dressing.jpg


おー!
ちょっと面白いものができそうです!
今回の試作は、ゴールまでの道筋がみえる方!
あと、仕上げに、あの辺の味付けを「チョン、チョン」といじればうまく商品化できそうな予感がします!


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投稿者 hishihogura : 22:43 | コメント (4) | トラックバック

2007年03月23日

山菜・・・続き

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山菜と言えば、これです。
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タラの芽。


山菜のてんぷらと来たら、やっぱり、これです!
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村田屋さん結構好きです。
070322soba2.jpg

ここは、蕎麦湯が濃くて、好きなんです。
たぶん、蕎麦湯は、お客様に出すものを別に作っているのではないかと思われるほど、蕎麦粉が良く溶けている、蕎麦湯です。
ざる蕎麦を食べた後、この蕎麦湯でお腹を温めます。

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投稿者 hishihogura : 07:01 | コメント (1) | トラックバック

2007年03月21日

山菜と、酢味噌

白山市鶴来町の友人から、山菜をいただきました。
春の息吹がするような、プーンと強烈な香り!
萌え出ずる緑の力をいただきます!
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酢味噌と相性ピッタリ!

この季節には、こんな食べ方もあります。
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投稿者 hishihogura : 17:16 | コメント (4) | トラックバック

2007年03月20日

団子、団子、団子

東京では、今日が桜の開花だそうです。
今朝の金沢は、なんと雪!です。
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娘が電話をかけて来て、あれこれ送って欲しいというので、買い物へ・・・・
「おかき」が希望だったので、お菓子屋さんに行ったら、春らしい色をしたお菓子が目に入りました。
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娘には「おかき」を、父母と私には花見団子を買い求めました。
雪の日に買った、花見団子。
すぐそこまで近づく春を感じます。

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投稿者 hishihogura : 20:38 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月19日

お祝いのお酒

今日は、お祝いのお酒!
ブログランキングのポチ(ボタンをポチっと押す)が、初めて1,000ポチを超えました。

急に読者が増えたのかしらん?
つくし(美弥子)さんの後押しかしらん?

とりあえずは、お祝いを!
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次は、目指せ!2,000ポチ!
(書いとくと、実現するかな・・・と)

ここ数年は、外では飲んでも、自宅ではほとんど飲まなかったんだけれど、最近は、家に一人でいると、話す相手もいないので、ついお酒を飲んでしまいます。
まあ、せいぜい、写真のおちょこに3杯くらいですが・・・。
二人分の杯を用意して、今宵は、つくし(美弥子)と一緒にお祝いの乾杯!

彼女の残していったものは、子供達と、たくさんのお客様=ファンと、こうした仕組み(ソフトウェア)・・・・

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投稿者 hishihogura : 22:39 | コメント (4) | トラックバック

2007年03月18日

日曜日の夜

さてさて、本当に久しぶりの日曜日。
ぼーっとして過ごしたいけれど、洗濯も買い物も、髪の毛を切ったり、結構バタバタしてしまいました。
一人でやるのは、大学生時代以来ですが、まあ、こんなもんなんかなあ・・・・生活の建て直しって。
次男は、春休みで、友達と東京に行くというので、今晩は一人飯です。
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我が家製の調味料さえあれば、結構簡単にご飯は出来ます。
「重宝だし」で作った親子丼と「茄子の味噌汁」です。

調味料を上手に使うと、手抜き(=時間の短縮)ができます。

誰か、馬鹿話をする相手がいないと、淋しいなあ・・・

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投稿者 hishihogura : 21:52 | コメント (4) | トラックバック

2007年03月17日

東京での食事

あー、新橋に美味しい鮨屋さんがあるのですが、予約しないとなかなか入れません。
今日も予約で一杯だそうで、断られてしまいました。
江戸前の仕事をした鮨は、金沢のものとはちょっと違います。

で、鮨は話だけで、結局は中華飯屋さんでランチとなりました。
070317ramen.jpg

坦々麺と点心のセット・・・・まあまあ・・・・やっぱり鮨が食べたい・・・・

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投稿者 hishihogura : 20:51 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月16日

フーデックス最終日・foodex 2007

最終日です。
ちなみに、・・・・ちょっと疲れ気味です。(やや言い訳が入るようになりました・・・・)
今日は、既にお取引のあるお得意先様に新商品をご案内することが中心です。

昨夜は、タイのソース屋さん達と一緒にご飯を食べました。
和食で、刺身も、てんぷらも、アンコウの肝なんかも喜んで食べていましたよ!
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投稿者 hishihogura : 01:43 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月15日

フーデックス3日目・FOODEX 2007

プロモーションが重要です。
製品そのものを売るよりも、どんな風に使ったら良いかという、提案をしている会社が人気です。
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振り返って、自分のところの飾りつけを見ると、ずいぶん考えるところが多いです・・・・
商品を作る事と、商品の販促をするということは、全く別の事だと実感します。
中小企業は、作るだけで手一杯で、販促にはなかなか注力する余力が無い・・・・
別途、そうした機能をつくるか、外注するか?

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投稿者 hishihogura : 23:09 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月14日

フーデックス2日目・FOODEX 2007

今日も、なかなか忙しい一日でした。
スリランカからのお客様です。
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ダルシャンさんは、去年からのお取引です。
モルジブにも出店しているし、今度はインドにも出店予定があるそうです。

さて、展示場内は、各社いろいろ工夫をこらして店作りやプレゼンを行っています。
その中でも、気になったお店を撮影しました。
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京都小川珈琲
バリスタの淹れたコーヒーです。
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投稿者 hishihogura : 22:52 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月13日

フーデックス FOODEX JAPAN 2007

また、展示会です。
日本で一番大きな食品展示会です。
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石川県からは15社が出展しています。

来場者の半分は海外からの人達でした。
日本の市場は、そんなに魅力的かなあ・・・・・
今の日本の市場は、モノが売れなくて、お客様は気に入ったもの(ここの判断基準が厳しい)しか買わない=欲しい時に欲しいだけの量を買いたいけれど、たくさんは要らないという市場の選択に晒されるのだから、外国から来ても、そのままの商品規格ではなかなか日本市場にはフィットしにくい。
周到な準備をした上で、なおかつ改善をし続けている商品しか売れないという現実があります。

やっぱり、市場を見て、その上で、マーケットニーズを翻訳して商品化する翻訳家=マーケッターがしっかりいないと、売れる商品にはならないということを、展示会出展を通して強く思います。

こうしたやり取りを実際に直にできるということが、展示会ビジネスの醍醐味です。

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投稿者 hishihogura : 21:34 | コメント (0) | トラックバック

涅槃会のお団子

近くの尼寺さんが、曹洞宗のお寺さんです。
子供のころは、3月の今頃(旧暦2月15日)に尼寺さんから頂く涅槃団子が楽しみでした。
柔らかいうちに焼いて食べたり、乾いて硬くなったものは、袋に入れてお守りとして身に着けていた記憶もあります。
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尼寺さんも世代交代して、後継者がいなくなり、しばらく行事がたえていましたが、数年前に大乗寺で修行された方がお寺を継いで、又復活した涅槃会と涅槃団子です。

ここ、大野町では、今でもこのような伝統的な行事が、日常の中で静かに繰り返されています。

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投稿者 hishihogura : 07:11 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月12日

フランスからのお菓子

お供えにと、パリからお菓子を頂きました。
お礼を二人で言おうと思っても、もう自分しか居ないことに呆然としてしまいます。
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とても綺麗な色・・・・・

美弥子の好きそうなものを選んでいただいたようです。
お気持ちを頂き、心から感謝申し上げます。

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投稿者 hishihogura : 20:52 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月09日

FMヨコハマ「RADIO DOCK」

ラジオの取材に、生放送で出演しました。
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DJは岡田マリアさん。
番組コーナーは、「News Bon Voyage」です。

以下、内容の抜粋です。

今日の「News Bon Voyage」のテーマは醤油です!
日本食が世界中でブームと言われるようになってから、もうずいぶん経ちますが、それと同時に日本の醤油にも、海外にない新たな調味料として、アメリカ、ヨーロッパを中心とした世界中で注目を集めています。
さて今日は、そんなお醤油をフランスの三ツ星レストランに納めているお醤油屋さんのお話をご紹介したいと思います。電話でお話を伺うのは、株式会社ヤマト醤油味噌 社長の山本晴一さんです。

っということで、なんだかんだとお話しました。
フランス料理で、醤油がどのように受け入れられているか?
フランス料理の中で、醤油がどのように使われているのか?

「スパイスとしての香り出しや、旨みを加えるために使用されている」事をお伝えしました。
可能性は、まだまだあります。

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投稿者 hishihogura : 19:34 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月08日

ニューヨークも雪

今朝の飛行機で帰ります。
朝方から雪が降り出して、そこそこ積もっています。
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金沢も雪が降っているそうです。
3月のこの時期には珍しい雪ですね、NYでも金沢でも・・・・

JFK国際空港で、ボストンクラムチャウダーというのを食べました。
胡椒をかけて食べたのですが、なんか妙に美味しかったなあ・・・
昔から変らない懐かしい古き良きアメリカの味でした。

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投稿者 hishihogura : 18:51 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月07日

ニューヨークで最初で最後の洋食

なんせ、毎日、ホテルと展示会場の往復ですから、たいしたものは食べていません。
昼は、タイ料理の出前(タイカレー、タイチャーハン、タイ焼きそば)でした。
夜は居酒屋と、二晩はホテルの近くの韓国料理店でした。

最後の晩は、NYに暮らすいとこと一緒にイタリア料理です。
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最後のデザートだけ、写真を撮りました。
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でっかいでしょう!!!
アメリカ風のおでぶさんの素は、このスイーツのサイズにもあると確信します。

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これは、小さいリンゴの焼いたものの上に、キャラメルアイスです。
甘くて、美味しかった。

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投稿者 hishihogura : 21:26 | コメント (0) | トラックバック

ニューヨーク・番外編

泊まっているホテルから、会場までは、歩いて3分。

途中で、見る景色をカメラに収めました。
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古くて、新しい街です。
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ビルの上には、必ず、給水塔があることに気がつきました。
これも、なんか古臭いよね。

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投稿者 hishihogura : 00:23 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月06日

ニューヨーク・レストラン&フードサービスショー

2日目です。
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上記の写真は、早朝に撮った展示会場です。
ハドソン川のすぐ近くです。

昨日は日曜日だったので、バイヤーの来場は少なく、一般客ばかりで、ほとんど商談はありませんでした。
が、今日は月曜日ということで、買う気のある人達の来場が続きました。
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OK!
ちょっと、ほっとしました。

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投稿者 hishihogura : 00:10 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月05日

ニューヨーク・今日食べたもの

初日が終わりました。
日曜日ということもあって、バイヤーの数はとても少ないようです。
一般の人の試食が多いだけです。

昼は、出前で、タイカレー(ココナッツミルク入り)
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夜は、「酒蔵」という、ちょっと素敵な居酒屋へ、石川県の皆と一緒に行って来ました。
蔵を再現した内装です。
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石川県のお酒=福光屋さんの「加賀鳶」というお酒を頂きました。
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投稿者 hishihogura : 23:34 | コメント (2) | トラックバック

2007年03月04日

ニューヨークでの晩御飯

NYに着いたのが【現地時間】の朝9時半くらい。
日本時間では、夜!
このまま徹夜状態で、もう一日体を動かして、そのまま眠れば時差ぼけも解消できると思っています。

会場の近くのホテルに泊まっていますが、ここ、夜は、車もあまり通らないような淋しい場所、町のはずれです。
夜は、ちょっと怖い(ヤバイ)雰囲気・・・・

数ブロック離れたところに、コリアン・タウン(韓国料理店が多数)があったので、眠気に襲われながらも、ここは一つ辛いもので活を入れようと決めました。

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いつもの定番で、チャプチェ(春雨の炒め物)と、ビビンバと、豆腐のスープを。
体が温まって、緊張も和らぎます。
ご飯が美味しい、やっぱり疲れたらご飯ね!

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投稿者 hishihogura : 21:18 | コメント (0) | トラックバック

2007年03月03日

国際レストラン・フードサービスショー

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写真は、イチジクの赤ワイン煮
表題とは、あんまり関係ありません。

さて、今日から、しばらくNYで食品展示会に出展します。
プロ向けのフードショーです。
石川県から8社が参加しています。

成田空港に着いてから、パスポートを持っていないことに気がつきました。
ふーん、いつものカバンに入れていたのに、亡くなった妻がいつのまにか鞄から出して棚に片付けてあったみたいです。
ふーん、行くなという意味かしらん・・・・
部屋に一人でいると、どうもボーとしていることが多く、まだ本調子では無いなあ・・・
イカンイカン・・・・・

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投稿者 hishihogura : 09:43 | コメント (2) | トラックバック