2007年08月31日
飛鳥Ⅱ
ただいま、ISOの外部監査（継続審査）中！
年に一回、審査機関から監査に来られます。
わが社が取得しているのはISO9001（品質管理）です。
製品や会社自体の品質保証をどのように行っているのか、第三者に調査してもらい、OKであること（または適合・不適合を指摘してもらい）確認してもらいます。
審査中でしたが、おー、目の前を日本一の大型客船「飛鳥Ⅱ」が走っていくー！
監査員の方には、ちょっとだけ中断をお願いして、カメラを取り出して、パチリ！
船が間近に来てしまうと、デカ過ぎて！カメラのファインダーに収まり切らない。
大きい！！！
投稿者 hishihogura : 10:58 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月30日
夏の終わり
豪雨の後、夕方にサーっと晴れた瞬間に、日が沈みました。
東映の大野町でのロケも、あと数日で終了。
「しあわせのかおり」
来秋の全国公開が待たれます。
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投稿者 hishihogura : 08:31 | コメント (2) | トラックバック
2007年08月28日
ベルギーからの留学生
交換留学生として、金沢を訪問中の学生さん達。
この交換留学生の引率をしてくださっているのは、ジャン・ウェリー氏。
３０年来、金沢とベルギーの学生の交換留学をお世話いただいているそうです。
凄いなあ！！！
わが子と同じような歳の子供たちです。
それぞれの、顔をじっと見ると、やぱり顔に性格が現れているような気がします。（しませんか？）
例えば、右端の子は、長男で優等生タイプ。（笑）
中の、二人は、悪ガキ（失礼！）でエネルギッシュな子達！
セールスマンとしては、かなり優秀なタイプ？（笑）
左端の子は、ちょっと冷静？でかつオタッキーなエンジニアタイプ？
あー、女の子のタイプは、判りません。
今でも謎が多すぎで、理解の範疇にはありません。（大笑）
あんまり話をしない子だと、外れるけれど、話すと、かなりの確率で当たる！（と思う・・・・）
やや、自分だけのストーリー ↑ 入っています。（笑）
東京・広島・京都・魚津・金沢と来て、初めて日本を訪れた彼ら・彼女達にとっては、見るもの全てが新鮮だったそうです。
ホームステイならではの良さは、教科書やガイドブックには載っていないところを経験できることにあります。
日本建築の鴨居に頭をぶつけたり（苦笑）、(おっと失礼！）、日本酒の造り酒屋で木桶を見たり、金沢の２１世紀美術館を見たり、建築家志望の学生さんにとっては、とても刺激的な旅だったようです。
お返しに、ベルギーチョコレートを頂きました。
おー、さすがヨーロッパの文化は、歴史がある分、アメリカ文化よりも、ずいぶん洒落てる感じねえ！
食文化の豊かなベルギーらしいと感じました。
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投稿者 hishihogura : 20:34 | コメント (3) | トラックバック
2007年08月26日
辛・アツーい！！！
県庁の近くの「全州（チョンジュ）」という名前の韓国料理屋さんへ。
長男が帰ってきたので、「何か食べたいものある？」って聞いたら、「辛いものを！」って言うので、ココへ来ました。
熱い、辛い！で大汗かいて食べたのがコレ↓
チゲうどん。↑
それに、「ビビン冷麺」↓
それだけでは足りなくて、追加して、酸っぱい「冷麺」！！！
息子は大汗かいてましたが、私はあんまり汗も出なかったので、どうも代謝が良く無いみたいだー。
若くて、もりもり食べる様子を見ていると、それだけなのに、なんか気持ちが良いです。
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投稿者 hishihogura : 13:55 | コメント (0) | トラックバック
展望室からの眺め
石川県庁の最上階は、展望室になっています。
ここから、兼六園方向＝市内中心部を見ると、こんな感じに見えます。↓
写真の真ん中あたりの杜が兼六園ですが・・・・・・・あんまりよく見えません。
こっち方面の眺めは、あんまり文化的な香りは無くて、どこにでもある地方都市といった趣です。
ところが、反対側を見ると、↓
眼前に、海（日本海）が見えて、スカーッっとした眺望が広がります。
北前船（きたまえぶね）の頃から、文化は海から来たということを感じる景色です。
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投稿者 hishihogura : 05:51 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月24日
麻婆豆腐
新橋のホテルにて。
まずは一杯、（グビッ）
こんな暑い日は、汗がでるような辛いものがスッキリして良さそうな気分！！！
ラー油と、痺れるような山椒の味とで、爽快！
さて、今から書類と格闘・・・・・・・・
電話が鳴らない分だけ、はかどるわい。
投稿者 hishihogura : 21:13 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月23日
カレー饂飩
私的には、東京と言えば、銀座の不二家！
懐かしいペコちゃん！
頑張れ、不二家！
で、目に付くのは、昼食処。
本日は「古奈屋」さんの、カレーうどん。
ここは、紙製の使い捨てエプロンが付いてきます。
女性に人気の秘密は、こんなところにもあるようです。
私も二箇所に、カレーの染み・・・・（笑）
あとで、カウンターにあった名刺を見たら、金沢駅のフォーラスにもあるじゃないですかい！！！
投稿者 hishihogura : 23:01 | コメント (2) | トラックバック
東京・新橋にて
出張で東京です。
新橋の駅を出て、烏森神社へ・・・・・
神社へ、お参りするわけではありません。
目的は、（相変わらずというか・・・・いつもの）食べることです。
本当は、あんまり教えたくないお店ですが・・・・
一本入った通りは、こんな感じです・・・・・・・・・
予約が必要なお店です。
「江戸前の鮨」ってどんなものかって、楽しみで、時間を作っては来ています。
鰹のたたきって、稲藁で炙られて、まるでスモークしたみたいな味に感じます！
凄いねえ、日本人の手技は！！！
投稿者 hishihogura : 08:37 | コメント (2) | トラックバック
2007年08月21日
お醤油大好き！ その１０
西瓜（スイカ）には塩！って方もいらっしゃいますから、スイカに醤油もありか？・・・・・・と！
こんな感じ！
じゃあ、もう一つ！
思いがけず、美味しい組み合わせ！
甘い果汁に、塩味って、結構イケマス！
投稿者 hishihogura : 16:52 | コメント (7) | トラックバック
2007年08月19日
本多町・国際交流サロン
大正末期の民家を改造して、茶室・広間・土蔵内のミニギャラリー等を開放しています。
会議があって、初めてここを訪ねました。
床の間には、こんな書が飾ってありました。
外国から見る、日本らしさというか、日本の美はこんなところにあるんだなあ・・・・
（ふーん）
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投稿者 hishihogura : 00:42 | コメント (3) | トラックバック
2007年08月18日
あんかけうどん
うまい、うどんやさんがあると聞いて、行ってきました。
あんかけうどん、 「いなばや」さん！
これです！
カレーうどんではありません、あんかけうどん！＠490円。生姜摩り下ろしが良い感じです。
おだしが、美味しい。
節の味が上品で、丁度、最後まで飲み干せるというような味付けです。
化学調味料は入っていない。（舌に後口の悪さが無いのでわかります！）←いい！！！
定番です。
これは、金沢では「いなりうどん」と言います！←刻んだ薄揚げが特徴です。
関西でいなりうどんと言えば、一枚ものの薄上げが入っています。
関西では、これは、多分（？）＝「きつねうどん」
関東で「きつねうどん」と言ったら、それは、油揚げではなくて、確か「天カス」じゃなかったっけ？
ややこしい・・・・・
で、コレ↓
メニューは「天むす」となっていますが、これは、頑固デカイおにぎり！！！
えびの尻尾まで食べられました。
塩をつけて握った、塩むすびで、とても懐かしい、愉快なおにぎりです！！！（笑）
ホンワカとした感じで、お店を出ました。（ウフフ）
とてもマトモで、今となったら貴重なお店だー！評判が立つはずです。
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投稿者 hishihogura : 07:29 | コメント (6) | トラックバック
2007年08月16日
終戦記念日
今朝は、大野町の墓地入り口に建つ、「忠魂碑」前にて、戦没者の慰霊式がありました。
靖国神社内にある、戦史博物館「遊就館」を見ると、日本人、日本国というのは良く戦ってきた民族だと再確認します。
広島の原爆記念館でも、アメリカやイギリス側の終戦に際しての交渉の原文が展示されていました。
原爆は、投下した資本に見合った成果を出すために落とされたというようなニュアンスの展示があります。
心情的には到底理解できない欧米的な発想です。
怒りと涙で混乱します。
大野町小学校の校歌の、歌い始めの部分は
「白砂青松を連なりて、永遠に流るる大野川・・・・」です。
でも、もう白砂も青松も無くなりつつあるのが現状です。
船の航路を深くするための浚渫により、排出された砂土により、金石・大野町に続いた砂浜海岸は、埋め立てにより無くなってしまいました。
理屈では、理解できても、心情的には納得できない思いが残ります。
大浜埋立地とほぼ同じ大きさの埋立地が、いつのまにか出来上がっていきます。
皆さん、ご存知でしたでしょうか？
これで、石川県や、金沢市の経済発展が一層進むことを、期待します。
しかし、一方では、地元には、どのような波及効果があるのか、埋立地の使い道についての議論があまり広く公開されていない現在の状態が気がかりです。
私見ですが、できれば、この現在は使用目的にの無い広大な埋立地は、そもそも埋め立ての発端となっている「KOMATSU」の関連企業の進出用地として分譲・整備して欲しいと思っています。
また、そのためには、金沢港をまたぐ、『大橋を』建設して、KOMATSUの敷地と、こちらをつないで、一体化した開発を望みたいものです。
広島に、MAZDAの本社工場がありますが、あそこは、社内の敷地をまたいで、大橋でつながれています。この橋は一般車も利用する「大橋」ですが、MAZDAの負担で建てられたものだと伺いました。
そんな例もある！
でも、利用目的の決まっていない埋立地を、今後長く放置して、議論の流れを長期的に勘案する・・・というよくあるお役所的な流れよりも、ここは、ぜひ、早くから、関連企業のための進出用地として整備していただきたい。
その方が、経済効果も高く見込めるし、また、それでこそ、「白砂青松」を無くしてしまった地元にとっては、「有意義な事業だ」と納得できる・・・・
頭でも、心でも納得ができると思われるのだが・・・・・
「レインボーブリッジ」ではないけれど、「金沢港ブリッジ」って、大橋は金沢という地にとっても、夢のある話だと思うが、皆さんは、どのように感じますか？
「白砂青松」への思いは一生続く・・・・・
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投稿者 hishihogura : 12:04 | コメント (2) | トラックバック
2007年08月12日
盆踊り
立秋も過ぎ、夏も後半・・・・
大野町公民館の主催で、今日は「盆踊り」が行われました。
「大野じょんがら」って言うお囃子にあわせた踊りがメインです。
店長＝公民館長、お約束の「浴衣」です。
たまたまお隣にいらっしゃったのは「大野じょんがら保存会」のお囃子（三味線）の方です。
浴衣の着こなし上手でしたので、一緒にパチリ！
公民館の中では、年間４大行事のうちの一つで、主催者側も力は入っているし、今年は夏らしい好天に恵まれて、参加者も多く、成功裏に終了しました。
たくさんの方々の協力を得て、無事終了！（ほっ）
ありがたい、有難い！！！
投稿者 hishihogura : 08:16 | コメント (4) | トラックバック
2007年08月10日
マイスターの居るお店＝兼見御亭（けんけんおちん）
カナダに行っていた娘が帰ってきました。
一年ぶり・・・・・
今日は、和食のマイスターが総料理長を務める「兼見御亭（けんけんおちん）」へ娘と来ました。
「納涼会席」っていう特別企画だそうです。
まず、食前酒。前菜。
冷菜↓
夏野菜のゼリー寄せ、焼茄子。
それから、吸い物！
そして、お造り（氷器盛り）←↓ スゴーイねえ！！！
煮物は、創作治部煮（じぶに）↓
温物は、パイ包みの茄子の旨煮！（わー！洋食みたーい！！！）
焼き物は、鮎の塩焼き！
肉料理は、能登牛のロースト！
トマトや、ズッキーニも添えられていて、その薬味が、ポン酢ジュレ！
って、これは洋食ですかい？
これが、メインみたいで、盛り付けといい、味付けといい、素晴らしい仕上がりでした！
もう、ご馳走様な気分・・・・
酢の物が来て↑
お食事は↓
冷やし素麺、温泉卵つき。
デザートと来て、これで３人で大２枚って、出血サービスなのかしらん・・・・
メチャメチャお買い得なコースですが、要予約で、期間限定でした。
和食と洋食の垣根がどんどん低くなって、っていうよりも交流・融合がすすんでいる様を堪能させていただきました。
とても素晴らしく手のかかった、かつ目にも美味しく、味は文句無く美味しい！って和食は凄いねえ！！！
ご馳走様でした。
投稿者 hishihogura : 21:56 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月09日
お醤油 大好き！
投稿者 hishihogura : 23:12 | コメント (1) | トラックバック
2007年08月08日
福井県・松岡町の蕎麦屋
「けんぞう」
二種類の蕎麦を頼んだ。
これは、「おろし蕎麦」 ↑
↑ 「けんぞう蕎麦」は、辛味大根の汁（ジュース）に、甘口の醤油を垂らし入れて、自分でつけ汁を作る。
辛味が、三国の「新保屋」さんにも通じる、ＨＯＴな辛さです。
なかなかいけますし、最後の「蕎麦湯」も濃くて、好きですね！
表には、３－４グループが列を作って、待っていました。
投稿者 hishihogura : 23:41 | コメント (3) | トラックバック
キッチンスタジオにて
昨日、夕方、散歩していたら、「藤 竜也」さんと、「中谷 美紀」さんを見ました。
いやー、女優さんって綺麗ですねえ！
口から自然に、「いやー、綺麗な人」って言葉が漏れてました・・・・（オヤジだ）（笑）
で、当社キッチンでは ↓
「イヤー、美味しい味噌汁！」って声が自然に漏れてました。（笑）
一年以上、良く熟成した味噌（色が濃い）と、普通の味噌（色が白っぽい）を食べ比べてもらいました。
長期熟成の味噌の方が、香りも良く、味というか旨みもあり、子供達も「好き！」と言ってくれました。
店長としては、こうして、日本の伝統が引き継がれて行って欲しいと、心から願うのです。
投稿者 hishihogura : 06:42 | コメント (5) | トラックバック
2007年08月06日
金沢港・大野町・映画撮影
いつもの、風景・・・・
我が家から、歩いて３分の所です・・・・・・
今日は、いつもと、なんか違う・・・・ぞ！
うどん屋さんだったお店が、いつの間にか「中華料理屋」さんになっていました。
勝手口も、ちょっと違う・・・・・
外観は、こんな風に、ロケ隊・エキストラの皆さんで一杯でしたわあ・・・・・・・・
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投稿者 hishihogura : 23:20 | コメント (6) | トラックバック
2007年08月05日
能登・門前町と、加賀・金沢港
輪島市門前町は、「能登半島地震」で甚大な被害にあったところ。
今日は、ここで、「石川県有機農業推進協議会」の設立フォーラムが開催された。
緑が綺麗な能登の、田んぼです。
稲が元気に生育中です。
家に帰ると、東映の映画「幸せの香り」（来秋に公開予定）のロケが、この地で始まりました。
加賀・能登と、それぞれの雰囲気があって、夏らしい景色を写真で切り取ってみました。
二日で約６００Ｋｍ走りました。
投稿者 hishihogura : 23:10 | コメント (0) | トラックバック
2007年08月04日
秋田県、秋田市へ出張です。
金沢から羽田へ移動中。
↓ 富士山！雪が無い！
「不都合な真実」が本当に思えてきます・・・・・・地球温暖化が進んでいるのでは・・・・・
さて、秋田県・秋田市に来ました。
カワバタを歩いていたら、こんな看板を見つけました。
さて、秋田の美味いものと言えば！
秋田比内地鶏！
あと、ジュンサイの本場でもありました。 ↓
〆は、比内地鶏を使った親子丼！
投稿者 hishihogura : 00:08 | コメント (2) | トラックバック
2007年08月02日
珍しい景色
大野日吉神社の祭礼と、参議院選挙の投票日が重なりました。
私（店長）は、投票所の立会人として、朝から晩まで丸一日投票所におりました。
外では、こんな↓感じなんですが・・・・・・
体育館の中は、↓ こんな感じです。
投票所に、朝一・初めて投票する人と、立会人２名とで、投票箱が空であることを確認してから、投票箱に鍵をかけます。
はじめて見た、珍しいシーンでした。 ↓
