2006年09月25日
キャベツ＆たまねぎスライス・から揚げのっけ
| 材料（二人分） キャベツの千切り ２分の１個分 たまねぎのスライス ２分の１個分 トマトなど 適宜 とり（もも肉） １枚 |
作り方
１．スライスした野菜は一度冷水にさらしパリッとさせておきます。
２、とりのから揚げには【ひしほ醤油】（【いしるだし】もオススメです！）を下味に使うと最高です。
我が家では、とりの皮も脂も全部きれいに掃除して
一口大に切り、ひしほ醤油を少々かけておきます。
市販のから揚げ粉を使わずとも、絶品から揚げができますから
ここはぜひ【ひしほ醤油】
をお使いいただきたいっ！
キッチンペーパーに取り、小麦粉をまぶしてカラッと揚げます。
なづなさんは、小麦粉＋片栗粉半々にするとのこと。
我が家はその時々で。
野菜を盛り、から揚げをおいて
【塩ぽん酢】で召し上がれ。
から揚げの塩っ気と【塩ぽん酢】のなんともいえないまろやかな
酸味・甘みが相まって、簡単なのに最高の一品になります。
投稿者 hishihogura : 16:45 | トラックバック
2006年09月11日
タコときゅうりのサラダ・ＷＡＳＡＢＩ風味
名古屋のＭ様からいただいたレシピです。
《タコとキュウリのサラダ・ＷＡＳＡＢＩ風味》
| 材料（一皿分） タコ（１パック１００ｇ） きゅうり １本 たまねぎ ４分の１個分 わさびオイル 大さじ１ バルサミコ酢 大さじ１ 塩・こしょう 適宜 |  |
作り方
１・タコときゅうりは一口大に乱切りにします。
２・タマネギをすりおろし、
そこへわさびオイルとバルサミコ酢を
混ぜ、塩・コショウで味を調え、ドレッシングとします。
３・１．２をよく混ぜ合わせ、冷やして召し上がれ。
爽やかで、わさびがピリッと味を引き締めて・・・
わさびなのに、イタリアン。
こんなに簡単なのに、本格派の味。
調味料の力ってすごい！
あらためて、そう感じる一品になりました。
お好みで新発売【塩ぽん酢】をかけても。
辛味が和らいで、爽やかさが増します。
投稿者 hishihogura : 16:11 | トラックバック
2006年08月25日
炭火焼き
| 『炭火焼きで味わう秋』 きのこ・野菜・お肉などお好みの食材を どんどん網にのっけて 【塩ぽん酢】  であっさりと。 |
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材料は、エリンギ・松茸・シイタケ・パプリカ・ししとう・山芋・ホタテ・牛肉などなど、お好きなものを。 |
食べやすい大きさに素材をきったら、どんどん焼いて召し上がれ。
ホットプレートでもちろんＯＫです。
【味噌屋の特製レシピ・深煎りごまドレッシング】
と
二種類用意すると、 おいしさも倍増ですよ！