2006年08月25日
炭火焼き
| 『炭火焼きで味わう秋』 きのこ・野菜・お肉などお好みの食材を どんどん網にのっけて 【塩ぽん酢】  であっさりと。 |
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材料は、エリンギ・松茸・シイタケ・パプリカ・ししとう・山芋・ホタテ・牛肉などなど、お好きなものを。 |
食べやすい大きさに素材をきったら、どんどん焼いて召し上がれ。
ホットプレートでもちろんＯＫです。
【味噌屋の特製レシピ・深煎りごまドレッシング】
と
二種類用意すると、 おいしさも倍増ですよ！
投稿者 hishihogura : 16:47 | トラックバック
2006年07月18日
【韓流サラダ】-vol.２-
| 【韓流サラダ】-vol.２-
《作り方》 １・お好みの肉をタレになじませてから、フライパンで焼きます。 ２・１の焼肉や野菜などの具材を、５ｃｍくらいに切りそろえ、マッチ棒よりも少し太いくらいの拍子木切りにして大きさをそろえます。 ３・具材の準備ができたら、サンチュに巻いて食べるだけです。 一口ほおばれば、焼肉のコク、梨の甘み、タレの程よい刺激などが、口いっぱいに広がりダイナミックな美味が堪能できます。  ４・付けタレは【淳昌コチュジャン】 ・ごま油・酢・水を同量ずつ混ぜたものに、白胡麻をふったもの。 これがぴりっと辛くて、具材の梨の優しい甘さとあいまって、なんとも言えない美味しさなんです。 |
投稿者 hishihogura : 16:29 | トラックバック
【韓流サラダ】-vol.１-
| 【韓流サラダ】-vol.１-
《作り方》 １・ サンチュをちぎって、お皿に入れます。 後は、お好みのお野菜を飾りつけるだけです。 ２・野菜の盛り付けが出来たら、２ｃｍ角に切ったハンペン・ふわふわの炒り卵・白菜キムチを綺麗に盛り付けます。 ３・ドレッシングは 【淳昌コチュジャン】 と 【深炒りごまドレッシング】 と【和風ドレッシング】をお好みの分量ずつ混ぜたものです。 優しい風味のなかに、コチュジャンがピリッとする夏にぴったりのサラダをどうぞ。 |
