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2007年09月17日
金沢城を、加賀野菜で再現する。
←まず、ポチッと！（社）石川県食品協会がホストで、「ネクストフーズ・いしかわ２００７」が１０月に開催されます。
そこで展示されるのが、「加賀野菜で再現した、金沢城（三階楼）」です。
今日は、当社内において、その展示方法についての研究会が開催されました。
集まったのは、「金沢料理職人塾」のメンバーと、そのお世話をする「調理士会」の皆さんです。
屋根は牛蒡！
壁には、石川県産のこしひかり米と、里芋を！
石垣には、南瓜と、黒とろろ昆布！
縮尺は1/10。
とても重厚なイメージのお城が再現されそうです。
投稿者 hishihogura : 2007年09月17日 22:22
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