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2007年11月08日
かに、カニ、蟹
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蟹の解禁です。
ズワイガニも、昨年に比べると半値だそうです。
香箱（こうばこ）蟹は、雌（メス）蟹で、価格的にも割安ですが、その卵や赤い内子の味が魅力です。
身はズワイ蟹（オス）に軍配が上がるけれど、内子とまぶした蟹味噌や身の味は、香箱蟹の方が上かな！
投稿者 hishihogura : 2007年11月08日 00:29
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