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2007年12月27日
インドからのお客様
←まず、ポチッと！先月のムンバイ（インド）での展示会で会った方が、わが社の工場見学にいらっしゃいました。
わざわざインドから・・・・・
では、小松空港まで、お出迎えを！
おー！
今日は快晴で、「白山（はくさん）」が綺麗に見えます。
小松空港（加賀地方）から見える姿は、金沢市内から見えるそれとはちょっと違って、こっちの景色の方がカタチが良いなあ！
早速工場を見てもらってから、少しお話をして・・・・・
やっぱり、この時期の金沢らしい食材でおもてなしを・・・・・・と、
お刺身によって、薬味を使い分けます。
烏賊や、貝は生姜醤油で。
のどぐろは、山葵醤油で。
で、鰤（ブリ）の切り身は大根おろしにたっぷりと醤油をつけて一緒に！
これがブリの刺身の食べ方です！
醤油だけだとブリの脂が弾いて、醤油は付かないでしょう？
だから、ここ地元では、タップリの大根おろしに、タップリ醤油を付けて、ブリの刺身を食べます！！！
おー、これも一種の食文化！！！
投稿者 hishihogura : 2007年12月27日 23:08
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