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2008年02月21日
バターが足りない！
←まず、ポチッと！業界では、業務用の無塩バターが足りないそうですね。
製菓の材料には欠かせないバターが品不足なんだそうです。
昨年の夏に生産調整をして、乳牛の数を減らしたことが原因の一つだとか・・・・
では、バターを輸入すればいいかというと、関税があるので、とても高いものになるのだという話です。
日本の食料自給率は３９％＝とても低い！
オーストラリアは２３７％、カナダは１４５％、アメリカも１２８％、フランスも農業国で１２２％。
２００５年初頭と２００７年を比べると、穀物価格の国際相場が急騰したので、例えば、小麦は３．３倍！
とうもろこしは２．５倍、大豆も２．５倍に値上がりしている。
これに対して、日本国の小麦の自給率は１３％。
とうもろこしの自給率は０％。
大豆の自給率は５％。
とても歪な市場構造をしていることを消費者は知らないのか？
あるいは、見て見ぬふりをしているのか？
溢れる加工食品を展示会会場で見ながら、片方では、足元の心配＝味噌・醤油の原材料の手当てが気になってしようがない、私です。
泊まっているホテルの部屋から、今朝は富士山を拝むことが出来た！
自分で判断できるだけの情報は、自ら手に入れて、その上での行動・成果・結果は自己責任という仕事の仕方を、普段から、皆がしているはずなのに・・・・
富士の山から、今の日本はどんな風に見えるのかなあ・・・・・
投稿者 hishihogura : 2008年02月21日 22:45
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