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2008年02月10日
トリュフ truffle
←まず、ポチッと！富山県・高岡市の某所にて、フランス料理の賞味会・・・・・
フランスから飛行機で輸入した、生のトリュフなんだそうです！！！
トリュフの香りを楽しむ会だそうです。
そんな、それって？どんな香り？
初めての香りって、楽しめるかしらん？
解説は、山本マスヒロさん。
鱈の白子と富山米リゾット
甘海老と半熟玉子のサラダ仕立て
フランス・ブレス産の肥育鶏
ブリ・ド・モーチーズとトリュフのハーモニー
これだけが、トリュフの香りを楽しめました・・・・・
美味しいと思えた！！！
あとは、ん？海苔の佃煮の香り？
土の香り？なんか黴臭い？感じ？
トリュフのブリュレとトリュフのアイスクリーム。
とっても美味しいのだけれど・・・・・・・・・・・・・
「トリュフへの誘い」というタイトルに期待すると、これも、ちょっとボヤケた味で残念・・・・・
蛇の生殺し・・・・の気分です。
いやー、これは罪作りです！
たぶん、もっとお金を払わないといけなかったんだろうなあ・・・・・・・
って言うか、追加料金とって良いからァーーーーーーーーーー！！！！！
もっとトリュフを入れてェーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！
もう二度と食べられなくてもイイんだぞォーーーーーーーーーーーー！！！！！
ダメ？駄目なのぉ？
ツマラン。。。。。。。
（トリュフの味・楽しみは、お金次第かあ・・・・・）
と、それが得た結論！
ほろニガイ味の食材でした。
投稿者 hishihogura : 2008年02月10日 21:53
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コメント
なんちゅう贅沢な食材なんでしょ！？
トリュフなんて中○産しか食べたことないっす。
あのリゾットだけ、丼で食べたいたつやは、
あかんね＾＾；
投稿者 たつや : 2008年02月13日 00:15
ども！
誰が考えたのか、バブリーな企画！
東京発で、地方でこんなことやるのは無理があるのかも・・・・・・・
でも、お金払ったからにはキチンと食べたい！と思ってしまう私・・・・・・
リゾットにチーズを入れて、トリュフと散らしたら、（ゴクン・・・・笑）
一皿はいけるねえ！私も、その案には賛成です！！！
３大珍味で、全てのメニューに入れられるのはトリュフだけだと解説がありました。
また、フランスでも、産地からパリに輸送されるだけで香りは▲２０％。
まして、空輸では▲７０％なんだとか・・・・・・
残り３０％の香りでは、やっぱり、なかなか楽しめないはずやわねえ！
投稿者 yamachan : 2008年02月13日 08:00