« 商品ルーム「ひしほ蔵」の内部です。 | メイン | お彼岸 ぼたもち »
2008年03月21日
ユニオン スクエアー カフェ
←まず、ポチッと！
今日は、Ｎ．Ｙ．からのお客様がお二人！
マイケル ロマーノ氏と、川野さん。
マイケル・ロマーノ氏は、ＮＹのザガットサーベイＮｏ．１に輝くレストラン「ユニオン・スクエアー・カフェ」のエクゼキューティヴ・シェフ！！！
川野さんは、「五絆財団」の理事長。
店内で、いろいろ味見中です！
「えっ！コレ今でも使っているの？」
「本当？！」
って、最初は、木桶に興味津々でした。
味噌蔵に入って、最初は、糠床っぽいというか、味噌蔵独特の糀や産膜酵母によって醸された香りに圧倒されていました。
キッチンにて、今から味噌汁をつくります・・・・
マイケル：「オー、コレは美味しいねえ！」
私：「はい、味噌も（腕も）良いからねえ！」（笑）
加賀野菜の「小坂蓮根」で、蓮根団子の味噌汁を作りました。
投稿者 hishihogura : 2008年03月21日 23:00
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://blog.yamato-soysauce-miso.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/207
コメント
お久しぶりです。連根団子の味噌汁かー、いいですね。小坂連根で贅沢！
先週の日曜日、たしかＴＢＳテレビだったようなはっきりしないような、お昼の番組でヤマトさんの醤油ソフトがオンエアーされていました。
そちらの工場まで行っての紹介でしたね。
番組を見て初めて知ったのですが・・・・金沢人はそんなにアイスクリームというか冷菓が好きなんですか？知りませんでしたー。
投稿者 やすこ : 2008年03月22日 22:05
やすこちゃん、どうもー！
金石の海岸は、KOMATSUの出荷用岸壁建設のための、浚渫の土砂の処理場と化して、埋め立てられてしまいました・・・・。
知ってた？
もう海岸道路からは、埋め立てによって、海は見えなくなってしまいました。
夕日が綺麗だったのに・・・・
残念です。
醤油アイスクリームがTVに出たんだー！
私は残念ながら見られませんでした。
良い紹介のされ方でしたのでしょうか？
私は来店したお客様からお知らせいただきました。
昨年の新春の中日新聞の記事にも、「石川県はアイスクリームに支払う年間金額＝日本一！」となっていました。
投稿者 yamachan : 2008年03月24日 08:57