2008年08月04日
何を食べて、何を食べないのか？
←まず、ポチッと！人生は、選択の連続だと言われます。
親は選べない・・・・・って言うけれど、一説には、子供が親を選んでこの世に生まれてくるそうですから、そういう意味では、やっぱり、自分の人生の主は、自分なんだろうなあ・・・
いや、今日は朝から宗教家や哲学者の話をするのつもりはありません！
私、食品製造メーカーです。
だから、食べ物の話。
ちょっと、外国かぶれ（おフランス帰りザマス）の、食べ物の話です！
主要先進国の平成15年の食料自給率をみると、
オーストラリアが237％、
米国が128％、
フランスが122％、
ドイツが84％
などとなっており、日本の低さが際立っています。
知ってますか？
日本の、食糧自給率は、39％（カロリーベース）！
これが、石川県だと46％(カロリーベース）と統計には書いてありますが、、これ穀物ベースでは１０数％だと聞きました。
町の食堂にある、日本食の中味を見てみたら・・・・・
単品メニューの「テンプラうどん」だと、小麦・海老・魚のすり身・醤油（大豆）など８０％以上は輸入原料ですから、テンプラうどんの国産品自給率は１５％くらいか？
一方で、平成10年度に日本国内で食べ残して捨てられた残飯の量は、約700万トン。
実に年間で約11兆円にのぼるそうです。
年間１１兆円もの食品を廃棄している？！！！？？？
これは日本の農林水産業の年間生産額とほぼ同じ額なんですって！
つまり、今の私たち（日本人）は、一方で農家が作物を育て、漁師が魚介類をとっている・・・・・
その一方で、毎日それに見合う分の食料を捨てて生活をしている！！！ってこと！！！
これが事実！
今、目の前で！
直面している！
現実なんです！
（自分で書きながら）びっくりするような状況です。
国産品の生産額と同額以上を輸入している？
なぜ、輸入品を調達しなければいけないのか？
いったい、どこで捨てているの？
（とても身近な場所でですヨ・・・・）
ハッキリ言って、危機的状況ですよね。
食料危機の一歩手前と言っても良いように思われます。
近い未来の状況が（想像するも恐ろしい）頭をよぎるようになって来た・・・・
中国が食料輸入国になってから、いずれは我々食品メーカーの原料手当てがままならないんじゃないかと・・・・・
国は「地産地消」とか「食育」とか言っていますが、もう、そんな優しい・婉曲的な言い方は止めて、
地元の季節野菜を使った、日本的食生活に、直ぐにでも変えて、食料自給率を高めないと、
日本人の寄って起つ地面や農家が、食料が無くなる！
と主張しないと、間に合わないのでは無いか？
と私は思います。
私の生まれた、昭和３０年代の食料自給率は、なんと82％あったそうです。
世の中便利に豊かになって・・・・
自分は、賢くなったのだろうか・・
日本人が変わった（親が子を殺したり、子が親を殺したり）。
日本人の顔をしているけれど、中味は日本人じゃなくなってきたと思われるのは・・・・
実は、食べ物が、国産（日本産）ではなくなって、輸入品を食べているから、
人間の中味も外国産の精神風土に変化してきているのだろう、きっと！
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投稿者 hishihogura : 2008年08月04日 22:13
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コメント
今夜も暑い?！
山晴氏があんみつで涼を得ていたであろう時間に私ゃ寒くて震えておりました。
体感気温は１０℃以下です・・。
でも、海外ではありませんよ?！（＾＾；
れっきとした石川県内にいました?♪
はい！ 白山です。（＾＾ｖ
友人夫妻と日曜の未明に福井を出発。
白山御前峰を目指して別当出合より４時間で室堂平に到着しました。
御前峰頂上はガスが出て遠方は望めず・・・。（＞＜；
室堂まで下った途端に快晴！ （クソッ！）
翌朝は土砂降りで、お日の出も拝めず・・・。
下山した途端に快晴のような晴間が・・・。
あんなにコロコロと目まぐるしく変わる天気はオンナごころ以上です・・・。
山でのゴミは全て持ち帰りが基本。 でも、居るんですよ！ 洗い場の排水口にラーメンや御飯屑がね・・・。
今回の山晴さんの飽食日本人への苦言 いいね！
お金さえ出せばなんでも買えると驕りきってる飽食大国のアホ日本人が多すぎる。
フレンチだ イタリアンだの 中華だの・・・（美味いけどね。）
日本が自給自足しなくちゃ、いけない時代になっても車みたいに自分の腹は燃費の良いのに交換できない。
これ、全て占領後にアメリカの計画した給食施工の結末なのです。
も少し、自国で生産できる食品でのメニューの見直しも必要では？
なんて、偉そうに言えるのは 前夜のＢＢＱ会で残り、捨てるというオニギリを朝御飯と昼食用に貰って 山に行ったＥｃｏでぃすけ なのでした?！
これからは・・・
もったいない＝謙虚 セコい＝美徳 ＥＣＯ＝いい子 ・・・ なのでは？ （＾＾；
投稿者 でぃすけ。 : 2008年08月05日 22:31
最近、同業者の集まりで必ず出るのが、イ〇ンとコンビニ不要論。
全国同じ売り場にするために、同じ規格の商品を世界中から集めるイ〇ンと、毎日膨大な量の食品を捨てているコンビニ。
お互いの立場からも、あまり悪くは言えませんが、確かにこの２つが、日本の食料事情や、消費行動をダメにしている可能性は否定できないと思います。
投稿者 道楽 : 2008年08月06日 09:35
でぃすけ様
これ、全て占領後にアメリカの計画した給食施工の結末なのです。って、そうなんですよねえー！
この真実を知っている人はまだまだ少数派！
もっと、日本人が自らの歴史をしっかり見つめると、自ずとわかることなんですよね・・・・
なんとか、したい！
でも、本当にできることって、何があるかなあ・・・
食育講座っていうのや、味噌汁つくり。。。。
その他に、何をやればよいでしょうか？
一度、話をしたいものです。
多謝
山本晴一
投稿者 yamachan : 2008年08月06日 23:31
道楽さま
御共感いただき、感謝します。
フランスの、ブリアサバランが昔こういったとか・・
「You are what you eat」って・・・・
そういうことなんですねえ・・・
投稿者 yamachan : 2008年08月06日 23:37