i_syouhinitiran.gif i_payment.gif i_kagomiru.gif i_okyakusamanokoe.gif i_kaisyagaiyou.gif i_hishihogura.gif i_top.gif

« 2009年01月 | メイン | 2009年03月 »

2009年02月27日

21世紀美術館の前庭にて

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


金沢市役所へ行く用事があって・・・・・

21世紀美術館の前庭で、見つけました!


090227ume1.jpg


梅一輪 いちりんほどの あたたかさ・・・(服部嵐雪作=江戸時代・松尾芭蕉の高弟)


090227ume2.jpg


090227ume3.jpg


北国では、ある日、春の象徴を見つけて、ハッと(ホッとかな?)して季節が変わったことを実感します。
なんとなく、(何があるからと言う事でも無いのですが)
なんとなく胸の内にある・・・・・・
冬が終わったんだなぁと言う・・・嬉しい気持ちを見つけたことに気がついて。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:55 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月25日

N.Y.から来日したスターシェフ達

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


うーん、My Dream Come True! ですねえ!!!

石川県が主催したエクスチェンジ・プログラムの一環です。

県はがんばっていますねえ、スゴーイねぇ!!!

090225chefs1.JPG

いずれも、N.Y.の三ツ星レストランのシェフ達です!

・ル ベルナルディン Le Bernardin
・ダニエル       Daniel
・ジャン ジョルジュ Jean Georges

キラ星のように輝くスターシェフ達が、当社のキッチンで、お味噌汁をつくりました。(笑)

凄くない?これって?

090225chefs2.JPG


味噌汁つくりを指導(修行)中!(笑)

何故か、笑いの絶えない店長です。


090225chefs3.JPG

うまーい!!!
って!
(当たり前ジャンって顔の店長・・・・)張り切り過ぎ!


090225chefs4.JPG


これのコツはね・・・・

こうしたほうが美味しいノヨ・・・・

何を話してるかしらん・・・・・・・・

090225chefs5.JPG

こんなものも作りました。

春らしいかな?

貝のお味噌汁の「吸い口」には、黒胡椒が合います!!!

薬味ではなくて、「吸い口」って言います。

ちなみに・・・・・

貝(かい)は、味噌汁の実(み)です!・・・・・・具(ぐ)とは言いません。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:48 | コメント (1) | トラックバック

2009年02月20日

冬に逆戻り


blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


寒いですねえ・・・・

朝起きたら、一面真っ白・・・・雪です。

090219snow1.jpg

先週は、青空が出て、温かい日が続いていたので、寒さが体に沁みます。

雪景色・・・

090219snow2.jpg


屋根からでているのは、白い湯気(蒸気)です。


090219snow3.jpg


これは何かと言えば、味噌につかう米糀にするためのお米を蒸しているところです。

090219snow4.jpg

久々の当社味噌製造ネタ!

味噌屋ですから、朝は早いんです。

朝6時からボイラー焚きと、蒸気が上がったら、大豆蒸しです。

仕込みをする職人さんには、納豆は厳禁です!!!

納豆菌が生えたら、味噌にならない・・・・・・

味噌屋の職人さんには、納豆は食べてはいけないと厳命してあります。

そのくらい、麹菌はとてもデリケートな生き物です。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:00 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月17日

salt (ソルト)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


新丸ビルの6階にある、オーストラリア料理の「ソルト」

また、来てしまいました。(笑)

他に行くところが無いのか?って言われそうですが・・・・・

ここ、美味しいんです!

090217salt1.jpg


090217salt2.jpg

オーシャントラウトのコンフィ(低温調理)・・・・

生みたいに見えますが・・・・・・・・・・ちゃんと火が通っています!

これは、前菜。

前菜・メイン・スイーツの3皿のプリフィックス・コースです。

あと、メインが二人でそれぞれ別々に頼んだので・・・・・

090217salt3.jpg

豚肉と

090217salt4.jpg


こっちは、羊肉!


デザートも二種類!
090217salt5.jpg

090217salt6.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:56 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月13日

オバマ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


最終日です。


片付けの前に、ちょっと会場内を見て回ります。

案外、出展者同士の方が簡単に商談がまとまったりして・・・・

往々にしてある、アル。

090213obama1.jpg


ほー、これはオタフクソースのブース!


090213obama2.jpg


試食用にわざと小さなポーションでお好み焼きを準備していました。


090213obama3.jpg


美味しそう!!!

仕上げのソースは5種類から選んでください・・・・・って、全部注文したいですぅ!


090213obama4.jpg


なんか、どこかで見たことのあるお顔です、この方?


090213obama5.jpg


お茶目な女将さんは、長崎県・雲仙市・小浜町の伊勢屋旅館さんでした。


090213obama6.jpg


オバマさんノリです。(笑)


グッズをゲットしてしまいました。

「BLOGに載せても良いですか?」って訪ねたら、OKと言って、これを頂戴しました。(笑)

BLOG(インターネット)ならではの出会いに感謝。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:08 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月12日

スーパーマーケットトレードショー

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

東京ビッグサイトです。

オーガニック食品は人気です。

当社の 「オーガニック玄米あまざけ」 好評をいただいております。

試飲した方にはすっごく喜んでいただけます・・・・特に女性ですねぇ!

男性は、甘いのが苦手か・・・

それで、ちょっと工夫を加えてみました。

あまざけに、ちょっと豆乳を加えると、とても美味しく、飲みやすくなります。

これをススメルと、男性にも好評です!!!

試飲に人だかりが出来ます。

嬉しい悲鳴です。

さてと・・・・・・

ところで・・・・お隣りのブースは沖縄の飲料メーカーです。

090213okinawa1.jpg


実に沖縄らしい素材を使ってアピールしています。

090213okinawa2.jpg


お隣の試飲も好評なようですが・・・・

店長が気になるのは、こっちの方 ↓

090213okinawa3.jpg


・・・・でした。(笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:54 | コメント (3) | トラックバック

2009年02月11日

スーパーマーケット・トレードショーに出展しました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

天気予報はどうなるのかしらん?

東京は夕方から雨・・・・・


東京ビッグサイトにて、「スーパーマーケット・トレードショー」が開催されています。

わが社も、今日から3日間、ここに出展中です。


090211tradeshow1.jpg

090211tradeshow2.jpg

各県のブースがひしめき合って・・・・・

090211tradeshow3.jpg

商品に対しての興味は、試食を通して再確認されます。

ディスプレイも大事なカギです。

090211tradeshow4.jpg

「伸びるプリン」ってなーに?

生地がミョーに粘る・・・・なにこれ?

不思議な食品を見つけました!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 20:05 | コメント (0) | トラックバック

かにの居酒屋「弁吉」

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

大野弁吉って、からくり人形師が江戸時代にここ大野町に住まいしておりました。

そこから取った名前なんだと思いますが・・・・私の話は相変わらず食べ物・・・・(笑)

090209benkichi1.jpg


大野日吉神社の参道に面してあります。

かにの居酒屋「弁吉」さんです。


090209benkichi2.jpg

かに鍋@3,500円のコース!


090209benkichi3.jpg

090209benkichi4.jpg

090209benkichi5.jpg


最後の〆は、やはり雑炊です!


かに雑炊・・・・・(ジュルるるる)


美味かった・・・・体重2Kg増ですゎぁ・・・・・(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:59 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月07日

春節のお祝い会

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

1月末が中国の春節(お正月)でした。

正月明けの”2月危機説”なんてのがありましたが、中国経済も都市部はひどい落ち込みですが、地方都市はそれなりの成長を続けている様子です。

「新年快楽」「恭喜発財」

ということで、お金が貯まりますように!という中国式の挨拶をして、新年会がはじまりました。

某・横浜中華街の超有名店の新年会があり、参加の機会をいただきました。


090205chinese%20new%20year1.jpg

090205chinese%20new%20year2.jpg


前菜は、珍味を各種・・・


090205chinese%20new%20year3.jpg


乾物を使ったこのスープは、とても味わい深い・・・・・

顔がテカテカになりそうです。

090205chinese%20new%20year4.jpg


090205chinese%20new%20year5.jpg

ボクシングか、プロレスの試合みたいに(笑)、女性がシャナリ・シャナリと今からサービスする料理を案内いただきました。

090205chinese%20new%20year6.jpg


メインは牛タンを調理したものでした。


090205chinese%20new%20year7.jpg

中華ちまきが出て・・・・うーん、もうお腹が一杯・・・・

090205chinese%20new%20year8.jpg

最後のスイーツは、サツマイモを甘い生姜汁で煮た温かいスープデザートです。

フレンチに温かいフルーツスープというのがありますが、あれを新しく解釈して、伝統的な中国の点心デザートに再現するとこうなるのでしょうか?

チャレンジが一杯のメニューです。

全体に、世界中から素晴らしい素材を仕入れて、そうした古典的な材料を贅沢に使って、現代的なメニューにしているのがここの凄さです!!!


堪能いたしました。


緊張市ながら食べる、年に一度のビッグな(贅沢な)昼食でした。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 16:08 | コメント (2) | トラックバック

2009年02月01日

レインボーローズ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

長女の誕生日なので、お花を買いに行きました。

090201rose1.jpg


おー、薔薇が綺麗ですねえ・・・・

090201rose2.jpg


090201rose3.jpg

この間の、レインボーローズがありました。


あー、なんだー!

結構一般的に売られているんだなあ・・・・・


090201rose4.jpg


いやー、それにしても、これが生花とはなあー・・・・・・


青が独特ですねぇ。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:18 | コメント (6) | トラックバック