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2009年03月31日

喜寿のお祝い会

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浅田屋・松魚亭さんにて、ロマンスグレーの某大先輩の喜寿のお祝い会に呼んで頂きました。


久しぶりに会う方、初めてお会いする方、いろいろな方との出会いがあって、お声かけいただいた○○先生にも感謝します。


いろいろ書きたいけれど、今日(結局)は食日記に・・・・・・なっちゃいました。


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先付けは「ゴマ豆腐」  器も素晴らしいですね。


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お椀は、おこぜのお澄まし!!!


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お造りの、あしらいには、「つくし」があって、嬉しい驚きです。

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大皿盛りが、とても綺麗で、季節感があって、素晴らしい!!!


ふきのとうの天ぷらが一番!

ほろ苦さと、野生の香りが最高でした。


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粟(あわ)蒸し!!!

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鯛の粗煮。

最後の「よしはし」さんのお菓子が、お祝いの席らしい、華やかな生菓子で・・・・・


いろんな方の心が詰まった会合・・・・


日本人の細やかな心配りに感動してしまいました。

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投稿者 hishihogura : 00:01 | コメント (3) | トラックバック

2009年03月29日

金沢港船員厚生食堂

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家の(港を挟んで)向かい岸にある「金沢港船員厚生食堂」

「いきいき魚市」に隣接しています。

いや、もっとわかりやすく説明すると、仲買人のセリ場の隣です。

そりゃ、新しいでしょう!!!

漁船から揚った魚が、そのまま店のメニューになってるんだからー!!!!

金沢で一番新しい魚がメニュー!!!

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今日の昼は、「近海フライ定食@900円」」を、「ご飯 小盛り」にして@800円!!!

「本日の定食」は@800円で、「めぎすのフライ」だったのですが・・・・・・


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近海フライは、その日の仕入れによって、中味(種類)は変わるのです!

今日は、キスと、メギス(深海魚)、ほたて貝柱。

ラッキー!!!

ホタテが5個も入って、しかも、小鉢にも丸々一個煮物で入って、@800円って!!!

すごーいねぇ!!!

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投稿者 hishihogura : 23:04 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月28日

いきいき魚市

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今朝は、雪がチラチラと降っています。


おー、寒い!!!


でも、春は確実に到来している。
魚市場の魚の種類が、もう春だと知らせてくれます。


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でかっ!!!
全長90cm近くあります。
ヒラメって書いてありました。


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がす海老ですね。


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げんげんぼー!
(お吸い物にして食べると、淡白で美味しい!)


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バイ貝!!


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で、今日のお勧めはコレ!!

実に7種類も入っている!!!
(小鯛、がす海老、金目、いわし、めぎす、かれい、大きいのはなんだっけ?ねずみ魚?)

1500円はねえ・・・・・だれか料理して(捌いて)くれたらいいのになあ・・・・・

お買い得でした。(でも一人身じゃ買えないしなあ・・・)


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投稿者 hishihogura : 12:37 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月26日

TVの取材・ ひしほ蔵にて

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テレビの取材がありました。


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しょうゆソフトクリーム、 しょうゆアイス、 アイスにかけるしょうゆ

の取材だそうです。


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当社の商品ルーム「ひしほ蔵」 店内の様子です。

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「アイスにかけるしょうゆ」への興味深々でしたわぁ!


これが取材の中心になるのでしょうねぇ、きっと!


4月2日(木)の、午後1時20分くらいからの放送だそうです。

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投稿者 hishihogura : 21:29 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月25日

ご飯の友

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最近のお気に入りです。


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三年寝かせて、塩味が枯れて、まあるい塩味の梅干です。


で、これの食べ方ですが・・・・・

まず、見て(唾を出して、ごっくんと飲み込んでから)・・・・・(笑)

おもむろに一口齧って・・・・・

酸っぱさがまだ口中に来ないうちに、玄米を一口・・・・

順番に食べてから、種はお番茶の入った湯呑茶碗に・・・・・

お番茶を飲むと、ほんのりと塩味・梅味がして、これはこれでとても美味しい!!!


(ジジムサイ食べ方かしらん・・・・・笑)

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三年梅干よりも大好きなのが、この「ゆかり」

玄米おにぎりをするときに使うのは、この「ゆかり」か、「ごま塩」か、どっちかです。


ご飯がすすむんだよねぇ!

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投稿者 hishihogura : 21:21 | コメント (4) | トラックバック

インド料理の店

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近くにある、インド料理のお店です。

ロッティ
住所 金沢市鞍月5-92
電話 076-239-4999


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インドの五つ星ホテル出身の料理人が調理してくれるそうです。

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スパイスが効いて、本格的な味です。


平凡な毎日ですが・・・・・・食事は刺激的・HOTです。(笑)

ところで・・・・・話は変わるのですが・・・・・・
このレストラン・・・・・・・料理は美味しいのですが・・・・・・


駐車場に回ると、いつもインド人の従業員さんが携帯電話で話しています。
お店に入る前も、お店を出た後も、いつも店の裏に立っ電話しています。


料理する間だけ店内にいるのか・・・・・・とても気になります。(笑)

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投稿者 hishihogura : 08:47 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月24日

亀ちゃんラーメン

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またまた、行ってきましたー!

亀ちゃんラーメン!!!

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やっぱり、おつゆ(スープ)が良いんだなあー・・・・

余韻が残る味(笑)!!!


おしょうゆ味って、飽きません!!!


モチモチの麺も、おとうさんのお手製です。
さすが、このスープと麺との相性は抜群ですわぁ!


中華蕎麦系ね!


また、何日かすると、これが食べたい・・・・・と思うような味なんです、それが絶妙!!!

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投稿者 hishihogura : 00:14 | コメント (3) | トラックバック

2009年03月22日

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なんかモワーッと暖かい日です!!!


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山も真っ白ではなくて、地肌が見えるようになった!!!


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防風林の枝も、・・・・、 なんだかモサモサで、多分若芽が出ているんでしょう!(笑)


松の林が歯抜けのようになって、淋しい・・・・けど。

確実に、そこまで春が来ている!!!

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投稿者 hishihogura : 20:22 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月21日

チョコレート

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いやー、名前は知っていたけれど・・・・・・

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初めて食べました!!!

激ウマ!!!

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真ん中の真紅のハート型のチョコは、フランボワーズ味!!!

メチャクチャ美味しいです!!!

今まで食べてたチョコはなんなんでしょう・・・・・


これ、ヨーロッパの大人の味ですわぁ・・・・・・・・

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投稿者 hishihogura : 14:57 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月19日

仰げば尊しわが師の恩・・・・・

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公民館長としての公務です。


大野町小学校の卒業式!!!


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懐かしい、母校の校歌を久しぶりに大きな声で歌いました。

「白砂青松を連なりて・・・・」

実は、その「白砂青松・・・」も、埋め立てで、海岸からは無くなりつつあるのです!

諸行無常の世界ですなあ・・・・


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って、まだ小学校の卒業式!

前途悠々の児童達です・・・・ガンバレー!

と心の中で、声援を贈ります。

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最近の卒業式では、卒業生と在校生が「さようなら」「ありがとう」「貴方たちに託します」と生徒同士だけでエールの交換式みたいなことをやりました。
個人的に意外だったことは、先生への感謝を述べるシーンは(カットされて)全く無いんですねえ・・・・

昭和30年代生まれの私(店長)としては、ここはやっぱり「仰げば尊し、わが師の恩・・・・・」を聞かないと、なんだか卒業式の気分には成れない(ならない)・・・・のでした・・・・。


この辺の感覚は、(自分でも意外に思うくらい)コンサーバティブな店長です。


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投稿者 hishihogura : 16:58 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月17日

漁師町・・・・・大野町

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(家から橋を渡って)歩いて三分!

近くにある「宝生寿し」でランチ!

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がす海老がいい感じにツヤツヤ・・・ピカピカです。

手持ちの携帯カメラですので、ちょっとボケ気味ですが・・・・・
アイフォンのカメラ・レンズは奥に焦点が合うようです。


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バイ貝、さよりに、もう一つ白身はなんだったか・・・・

とても良い感じです。

あー、有難い・・・・日本の味を満喫しましたぁ!!!


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〆はやっぱり温かいおつゆで!

ご馳走さまでした。

ようやく、ご飯食べた気がしました。

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投稿者 hishihogura : 17:48 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月12日

ご飯が欲しい!!!

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日本企業も沢山出展していました。

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サンプルの配布と、アンケートを行っていました。

大塚のソイジョイ!

こんなホールサム(健康的)なスナックが受けるんですねえ・・・・・

脂肪の多い食事といい、なんか極端な国です・・・・・亜米利加の食品産業というか、食品市場は!


さて、僕もそろそろ亜米利加飯に飽きてきたところです。

やっぱりご飯が食べたい!!!

タイ料理の焼き飯を見つけました!!!

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味噌汁が欲しいところですが・・・・

スープにしました。


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一人前を頼んだはずなんですが・・・・

やっぱりファミリーサイズです。

残った焼き飯は、持ち帰り用の紙容器に入れてもらいました。

明日の朝は、空港でこの(残りの)焼き飯を食べることになりそうです。

いざ捨てようと思っても、やっぱり、なんとなく捨てられないんだよなぁ・・・・・

お米!


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投稿者 hishihogura : 05:29 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月11日

ナチュラルプロダクト・エクスポ・ウェスト

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LAのアナハイムコンベンションセンターです。

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会場がデカイ!!!

ドイツのANUGAが世界一のショーだと思っていましたが・・・・・

たぶん、こっちの方が出展者の数は多いのではないかと思います。

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結構、こっちの人は「あまざけ」を既に知っていますねぇ・・・・・

こんな「説明しなければいけない商品」は、難しいのではないかと思っていましたが・・・・・

案外、イケルカモ・・・・・・

まだ、クリアーしなければならない問題がいくつかあります。

帰ってからの「宿題」が沢山できました。

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商談はまだまだですが・・・・


試飲は順調です。


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投稿者 hishihogura : 11:19 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月08日

歴史のある街

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LA市内から車で40分くらいのところに、スペイン時代の教会が建っているそうです。


展示会用のセッティングを終えて、時間が空いたので、ちょっと寄ってみました。


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スペイン時代の教会なんだそうですが、今は、なんだかメキシコ人で一杯というような雰囲気の街です。

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あー、写真を見て思い出しました。

オルテガって言う名前の街(駅)でした!

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「さよなら」っていう言葉を、スペインの古い表現で言うと、「神と共に行きなさい」というそうです。

金沢弁で言えば、「おしずかに」でしょうか・・・・

「貴方様の行く先が静かで平穏な日々でありますように」

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投稿者 hishihogura : 14:45 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月06日

Brents

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LAで一番人気の、ユダヤ人向けの食堂です。


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ザガットサーベイにも選ばれているレストランだそうです。

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手作りのパテや、ソーセージ・パストラミが並んでいます。


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この、キュウリのピクルスが、美味しい!

浅漬けと、古漬けが混ざっていて、しかもちょっとピリ辛!!

食欲が湧いてくる味です!!!

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パストラミ・サンドイッチ!!!

バカデカイ!!!

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ロールキャベツって、ユダヤの料理?

このロール=長さが20センチに、直径が15cmあります・・・・・・そんな感じ!!!
一人前注文したら、↑のサイズが二本お皿に載って出てきた日には・・・・・・・嬉しいのを通り越してギョッとしました・・・・・食べられるはず無いじゃん!!!


また、お持ち帰り用の容器を頼みました。

冷蔵庫の中は、残り物で一杯です。

亜米利加の国って、なんて無駄使いの多い国か!!!

不況ってどこの国の話?

こんな国の(不健康な)真似をしている国って、どこの国だったっけ?


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投稿者 hishihogura : 15:49 | コメント (2) | トラックバック

2009年03月04日

Farmer's Market

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ファーマーズ・マーケットって言うお店の集まりがありました。

生産者が直売している場所です。

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なんかLAらしい景色ですねえ・・・

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明日は、またアメリカ飯の話題にします。


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投稿者 hishihogura : 12:49 | コメント (2) | トラックバック

LA

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アメリカ・ロスアンジェルスに来ています。

知人の家に泊めてもらいました。

夕食は、外で・・・・・

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ここは「西海岸」ですが・・・・・・ボストン名物のクラムチャウダーは私の大好物!

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コーンブレッドが美味しい!!!

この素朴な味が良いなあ!!!


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これ、左右で60cmくらいありました!!!

一人前って、これがぁ?

食べられるわけ無いじゃない!!!


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やっぱり、ブラウンバッグ(持ち帰り用コンテナー)を貰って、家に持って帰りました・・・・・

味は(蜂蜜をたっぷり塗ってあって)甘くて良かったんだけどね。


デザートも大きい、アメリカンサイズです。

写真の右上にあるケーキは長さ30cmはあります!!誰があれを注文するの???

見るだけにしておきました・・・・・(苦笑)

帰ってからの体重が心配です。

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投稿者 hishihogura : 02:29 | コメント (0) | トラックバック