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2009年03月31日
喜寿のお祝い会
←まず、ポチッと！浅田屋・松魚亭さんにて、ロマンスグレーの某大先輩の喜寿のお祝い会に呼んで頂きました。
久しぶりに会う方、初めてお会いする方、いろいろな方との出会いがあって、お声かけいただいた○○先生にも感謝します。
いろいろ書きたいけれど、今日（結局）は食日記に・・・・・・なっちゃいました。
先付けは「ゴマ豆腐」 器も素晴らしいですね。
お椀は、おこぜのお澄まし！！！
お造りの、あしらいには、「つくし」があって、嬉しい驚きです。
大皿盛りが、とても綺麗で、季節感があって、素晴らしい！！！
ふきのとうの天ぷらが一番！
ほろ苦さと、野生の香りが最高でした。
粟（あわ）蒸し！！！
鯛の粗煮。
最後の「よしはし」さんのお菓子が、お祝いの席らしい、華やかな生菓子で・・・・・
いろんな方の心が詰まった会合・・・・
日本人の細やかな心配りに感動してしまいました。
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投稿者 hishihogura : 00:01 | コメント (3) | トラックバック
2009年03月29日
金沢港船員厚生食堂
家の（港を挟んで）向かい岸にある「金沢港船員厚生食堂」
「いきいき魚市」に隣接しています。
いや、もっとわかりやすく説明すると、仲買人のセリ場の隣です。
そりゃ、新しいでしょう！！！
漁船から揚った魚が、そのまま店のメニューになってるんだからー！！！！
金沢で一番新しい魚がメニュー！！！
今日の昼は、「近海フライ定食＠９００円」」を、「ご飯 小盛り」にして＠８００円！！！
「本日の定食」は＠８００円で、「めぎすのフライ」だったのですが・・・・・・
近海フライは、その日の仕入れによって、中味（種類）は変わるのです！
今日は、キスと、メギス（深海魚）、ほたて貝柱。
ラッキー！！！
ホタテが５個も入って、しかも、小鉢にも丸々一個煮物で入って、＠８００円って！！！
すごーいねぇ！！！
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投稿者 hishihogura : 23:04 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月28日
いきいき魚市
今朝は、雪がチラチラと降っています。
おー、寒い！！！
でも、春は確実に到来している。
魚市場の魚の種類が、もう春だと知らせてくれます。
でかっ！！！
全長９０ｃｍ近くあります。
ヒラメって書いてありました。
がす海老ですね。
げんげんぼー！
（お吸い物にして食べると、淡白で美味しい！）
バイ貝！！
で、今日のお勧めはコレ！！
実に７種類も入っている！！！
（小鯛、がす海老、金目、いわし、めぎす、かれい、大きいのはなんだっけ？ねずみ魚？）
１５００円はねえ・・・・・だれか料理して（捌いて）くれたらいいのになあ・・・・・
お買い得でした。（でも一人身じゃ買えないしなあ・・・）
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投稿者 hishihogura : 12:37 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月26日
ＴＶの取材・ ひしほ蔵にて
テレビの取材がありました。
しょうゆソフトクリーム、 しょうゆアイス、 アイスにかけるしょうゆ
の取材だそうです。
当社の商品ルーム「ひしほ蔵」 店内の様子です。
「アイスにかけるしょうゆ」への興味深々でしたわぁ！
これが取材の中心になるのでしょうねぇ、きっと！
４月２日（木）の、午後１時２０分くらいからの放送だそうです。
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投稿者 hishihogura : 21:29 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月25日
ご飯の友
最近のお気に入りです。
三年寝かせて、塩味が枯れて、まあるい塩味の梅干です。
で、これの食べ方ですが・・・・・
まず、見て（唾を出して、ごっくんと飲み込んでから）・・・・・（笑）
おもむろに一口齧って・・・・・
酸っぱさがまだ口中に来ないうちに、玄米を一口・・・・
順番に食べてから、種はお番茶の入った湯呑茶碗に・・・・・
お番茶を飲むと、ほんのりと塩味・梅味がして、これはこれでとても美味しい！！！
（ジジムサイ食べ方かしらん・・・・・笑）
三年梅干よりも大好きなのが、この「ゆかり」
玄米おにぎりをするときに使うのは、この「ゆかり」か、「ごま塩」か、どっちかです。
ご飯がすすむんだよねぇ！
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投稿者 hishihogura : 21:21 | コメント (4) | トラックバック
インド料理の店
近くにある、インド料理のお店です。
ロッティ
住所 金沢市鞍月5-92
電話 076-239-4999
インドの五つ星ホテル出身の料理人が調理してくれるそうです。
スパイスが効いて、本格的な味です。
平凡な毎日ですが・・・・・・食事は刺激的・ＨＯＴです。（笑）
ところで・・・・・話は変わるのですが・・・・・・
このレストラン・・・・・・・料理は美味しいのですが・・・・・・
駐車場に回ると、いつもインド人の従業員さんが携帯電話で話しています。
お店に入る前も、お店を出た後も、いつも店の裏に立っ電話しています。
料理する間だけ店内にいるのか・・・・・・とても気になります。（笑）
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投稿者 hishihogura : 08:47 | トラックバック
2009年03月24日
亀ちゃんラーメン
またまた、行ってきましたー！
亀ちゃんラーメン！！！
やっぱり、おつゆ（スープ）が良いんだなあー・・・・
余韻が残る味（笑）！！！
おしょうゆ味って、飽きません！！！
モチモチの麺も、おとうさんのお手製です。
さすが、このスープと麺との相性は抜群ですわぁ！
中華蕎麦系ね！
また、何日かすると、これが食べたい・・・・・と思うような味なんです、それが絶妙！！！
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投稿者 hishihogura : 00:14 | コメント (3) | トラックバック
2009年03月22日
春
なんかモワーッと暖かい日です！！！
山も真っ白ではなくて、地肌が見えるようになった！！！
防風林の枝も、・・・・、 なんだかモサモサで、多分若芽が出ているんでしょう！（笑）
松の林が歯抜けのようになって、淋しい・・・・けど。
確実に、そこまで春が来ている！！！
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投稿者 hishihogura : 20:22 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月21日
チョコレート
いやー、名前は知っていたけれど・・・・・・
初めて食べました！！！
激ウマ！！！
真ん中の真紅のハート型のチョコは、フランボワーズ味！！！
メチャクチャ美味しいです！！！
今まで食べてたチョコはなんなんでしょう・・・・・
これ、ヨーロッパの大人の味ですわぁ・・・・・・・・
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投稿者 hishihogura : 14:57 | トラックバック
2009年03月19日
仰げば尊しわが師の恩・・・・・
公民館長としての公務です。
大野町小学校の卒業式！！！
懐かしい、母校の校歌を久しぶりに大きな声で歌いました。
「白砂青松を連なりて・・・・」
実は、その「白砂青松・・・」も、埋め立てで、海岸からは無くなりつつあるのです！
諸行無常の世界ですなあ・・・・
って、まだ小学校の卒業式！
前途悠々の児童達です・・・・ガンバレー！
と心の中で、声援を贈ります。
最近の卒業式では、卒業生と在校生が「さようなら」「ありがとう」「貴方たちに託します」と生徒同士だけでエールの交換式みたいなことをやりました。
個人的に意外だったことは、先生への感謝を述べるシーンは(カットされて）全く無いんですねえ・・・・
昭和３０年代生まれの私（店長）としては、ここはやっぱり「仰げば尊し、わが師の恩・・・・・」を聞かないと、なんだか卒業式の気分には成れない（ならない）・・・・のでした・・・・。
この辺の感覚は、（自分でも意外に思うくらい）コンサーバティブな店長です。
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投稿者 hishihogura : 16:58 | トラックバック
2009年03月17日
漁師町・・・・・大野町
（家から橋を渡って）歩いて三分！
近くにある「宝生寿し」でランチ！
がす海老がいい感じにツヤツヤ・・・ピカピカです。
手持ちの携帯カメラですので、ちょっとボケ気味ですが・・・・・
アイフォンのカメラ・レンズは奥に焦点が合うようです。
バイ貝、さよりに、もう一つ白身はなんだったか・・・・
とても良い感じです。
あー、有難い・・・・日本の味を満喫しましたぁ！！！
〆はやっぱり温かいおつゆで！
ご馳走さまでした。
ようやく、ご飯食べた気がしました。
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投稿者 hishihogura : 17:48 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月12日
ご飯が欲しい！！！
日本企業も沢山出展していました。
↓
サンプルの配布と、アンケートを行っていました。
大塚のソイジョイ！
こんなホールサム（健康的）なスナックが受けるんですねえ・・・・・
脂肪の多い食事といい、なんか極端な国です・・・・・亜米利加の食品産業というか、食品市場は！
さて、僕もそろそろ亜米利加飯に飽きてきたところです。
やっぱりご飯が食べたい！！！
タイ料理の焼き飯を見つけました！！！
味噌汁が欲しいところですが・・・・
スープにしました。
一人前を頼んだはずなんですが・・・・
やっぱりファミリーサイズです。
残った焼き飯は、持ち帰り用の紙容器に入れてもらいました。
明日の朝は、空港でこの（残りの）焼き飯を食べることになりそうです。
いざ捨てようと思っても、やっぱり、なんとなく捨てられないんだよなぁ・・・・・
お米！
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投稿者 hishihogura : 05:29 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月11日
ナチュラルプロダクト・エクスポ・ウェスト
ＬＡのアナハイムコンベンションセンターです。
会場がデカイ！！！
ドイツのＡＮＵＧＡが世界一のショーだと思っていましたが・・・・・
たぶん、こっちの方が出展者の数は多いのではないかと思います。
結構、こっちの人は「あまざけ」を既に知っていますねぇ・・・・・
こんな「説明しなければいけない商品」は、難しいのではないかと思っていましたが・・・・・
案外、イケルカモ・・・・・・
まだ、クリアーしなければならない問題がいくつかあります。
帰ってからの「宿題」が沢山できました。
商談はまだまだですが・・・・
試飲は順調です。
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投稿者 hishihogura : 11:19 | トラックバック
2009年03月08日
歴史のある街
ＬＡ市内から車で４０分くらいのところに、スペイン時代の教会が建っているそうです。
展示会用のセッティングを終えて、時間が空いたので、ちょっと寄ってみました。
スペイン時代の教会なんだそうですが、今は、なんだかメキシコ人で一杯というような雰囲気の街です。
あー、写真を見て思い出しました。
オルテガって言う名前の街（駅）でした！
「さよなら」っていう言葉を、スペインの古い表現で言うと、「神と共に行きなさい」というそうです。
金沢弁で言えば、「おしずかに」でしょうか・・・・
「貴方様の行く先が静かで平穏な日々でありますように」
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投稿者 hishihogura : 14:45 | トラックバック
2009年03月06日
Brents
LAで一番人気の、ユダヤ人向けの食堂です。
ザガットサーベイにも選ばれているレストランだそうです。
手作りのパテや、ソーセージ・パストラミが並んでいます。
この、キュウリのピクルスが、美味しい！
浅漬けと、古漬けが混ざっていて、しかもちょっとピリ辛！！
食欲が湧いてくる味です！！！
パストラミ・サンドイッチ！！！
バカデカイ！！！
ロールキャベツって、ユダヤの料理？
このロール＝長さが２０センチに、直径が１５ｃｍあります・・・・・・そんな感じ！！！
一人前注文したら、↑のサイズが二本お皿に載って出てきた日には・・・・・・・嬉しいのを通り越してギョッとしました・・・・・食べられるはず無いじゃん！！！
また、お持ち帰り用の容器を頼みました。
冷蔵庫の中は、残り物で一杯です。
亜米利加の国って、なんて無駄使いの多い国か！！！
不況ってどこの国の話？
こんな国の（不健康な）真似をしている国って、どこの国だったっけ？
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投稿者 hishihogura : 15:49 | コメント (2) | トラックバック
2009年03月04日
Farmer's Market
ファーマーズ・マーケットって言うお店の集まりがありました。
生産者が直売している場所です。
なんかＬＡらしい景色ですねえ・・・
明日は、またアメリカ飯の話題にします。
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投稿者 hishihogura : 12:49 | コメント (2) | トラックバック
LA
アメリカ・ロスアンジェルスに来ています。
知人の家に泊めてもらいました。
夕食は、外で・・・・・
ここは「西海岸」ですが・・・・・・ボストン名物のクラムチャウダーは私の大好物！
コーンブレッドが美味しい！！！
この素朴な味が良いなあ！！！
これ、左右で６０ｃｍくらいありました！！！
一人前って、これがぁ？
食べられるわけ無いじゃない！！！
やっぱり、ブラウンバッグ（持ち帰り用コンテナー）を貰って、家に持って帰りました・・・・・
味は（蜂蜜をたっぷり塗ってあって)甘くて良かったんだけどね。
デザートも大きい、アメリカンサイズです。
写真の右上にあるケーキは長さ３０ｃｍはあります！！誰があれを注文するの？？？
見るだけにしておきました・・・・・（苦笑）
帰ってからの体重が心配です。