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2009年04月29日

遠足

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会社に居たら、ワイワイ・ガヤガヤと子供達の大きな声が聞こえてきた・・・・

うんん・・・・なんだなんだー?

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子供達が大勢、長ーい列をつくって、(たぶんからくり記念館へ)遠足の最中でした。


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おおー、なんだか黄色い帽子が懐かしい・・・・


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ちょっと道草をしたいなあ・・・


空は青いし、新緑の季節の良い空気・・・


遠足にはぴったりのゴージャスな日・・・・


ふと自分の子供時代を思い出し、なんとなく懐かしく思った。

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投稿者 hishihogura : 21:48 | コメント (1) | トラックバック

2009年04月26日

あまざけカフェ・最終日

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二日間の限定営業でした。


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「あまざけカフェ」の入り口!


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おにぎりのセット。
鶏の炊き込みご飯と、白ご飯にネギ味噌をまぶして、豚汁とお漬物(もろみ漬け)。
地味なセットに見えますが・・・・・滋味が一杯!


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ロールケーキも大評判ですが、やぱり「おしょうゆショコラ」が人気です!!!

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アカペラは「SOLA」ってグループ!
ドラム役の背の高い女の子が素敵・・・って(声が・・・)
いやー、素晴らしいパフォーマンスでした!

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投稿者 hishihogura : 16:33 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月25日

あまざけカフェ

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今日と、明日と二日間だけ、開店します。

当社の商品ルーム「ひしほ蔵」の中にある「大正浪漫ホール」が「あまざけカフェ」として営業!

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お昼の「おにぎりセット」は、豚汁と、もろみ漬けがついて@500円です。

お早めにお越しください。


あー、あとのスイーツメニューは・・・・・・↓

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あまざけラテ(コーヒー味)・・・ノンアルコールです!

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あまざけラテ(抹茶味)・・・・!

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それから、あまざけで甘みを出した、白ぜんざい!(ノンシュガー)

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お餅でも良いのですが、今日は白玉団子で!!!

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アイスにかける醤油をタラリとかけて、完成!!!

簡単で、体がほっとするような甘みです。


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投稿者 hishihogura : 12:48 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月21日

お菓子の家・・・・?

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東京です。

東京駅の構内で、お菓子の家を見つけました。(笑)


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チョコレートは、明治 ♪

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でも、これ、お店の後姿(うしろすがた)でした。

前に回ると・・・・


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なーんだぁ、前に回ると、普通の売店でした。

お菓子のお家みたいに見えたのに・・・・・・・・・・

明治製品だけの特別なKIOSKだったら面白いと。

東京駅は、構内のお店(エキチカ)が充実していて、ずいぶん変わった。

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投稿者 hishihogura : 22:50 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月19日

近江町市場が素敵になった!

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近江町市場が改装オープンした!

16日だというが、個人的に中を歩いて回ったのは今日が初めて!

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入り口にカフェがあって、これは夜の11時まで開いているんだとか・・・・・・

オープンカフェって、東京では素敵ですが・・・・・
(私も好きなんです! が・・しかし・・・いかんせん金沢では・・・・)
今の季節は、まだ、ちょっと(いや大分か)寒い・・・・・・・
今から、夏に向かっては満席になって欲しいな・・・・・・・と


名前が「メルカート」って、「市場」=まんまやがいね・・・(笑)

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一階が物販店(従来からの生鮮店が中心)で、二階が飲食店で、回遊できるような設計!

良い感じです。


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近江町市場前にある、歴史的建物は、北國銀行の武蔵が辻支店!

実は、改装によって、中にカフェが出来ていました。


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村野藤吾さんという建築家の設計だそうです。

舟型の窓が特徴!


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素敵なサービスを受けてきました。

近江町市場が変わって、金沢の街自体の人の流れが変わったような気がしました。


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投稿者 hishihogura : 22:41 | コメント (0) | トラックバック

春の海ひねもすのたり

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久しぶりの休日です。


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ひねもす、のたりとしたいー!
(けど、午後からはミーティングです。)


しっかし、良い天気ですねー!

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葉桜になって、眼にまぶしい新緑の季節へと変わって行く様子・・・・・

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気がつけば、もう5月の連休も間近に迫ってきました。

今月末の土曜・日曜日の二日間だけは、当社商品ルーム「ひしほ蔵」にて、

「あまざけカフェ」を限定オープンする予定です。

お近くの方はぜひお越しください。

4月の25日(土)と26日(日)です。

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投稿者 hishihogura : 11:16 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月17日

蕎麦

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村田屋さんの蕎麦

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好きなんです、ここの蕎麦!!!

そば粉は国産で、自家製粉!!!

貴重品です。

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ここのは、たぶん、国産蕎麦粉100%でしょう!

蕎麦の原産地表示を石臼の前に貼ってあったから。

でも・・・・・・・・


じゃあ、ごくごく普通の天ぷらそばについてはどうか?

例えば、立ち喰い蕎麦屋さんとか、あるいはスーパーの天麩羅蕎麦とかの国産(自給)率はどのくらいだと思いますか?

下記をごらんください。


 ・エビ10%   ・小麦粉13%
 ・大豆5%    ・そば粉20%


平均すると12%!!!

つまり、一般的には、天ぷらそばの88%は輸入原料!!!という日本の現実!!!


せめて、身近なものは国産品を買って、農家の応援、国の本にあるものを大切にしたいと思う。

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投稿者 hishihogura : 00:46 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月16日

イタリアのイリーカフェ

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日本橋の高島屋の近くにある、カフェ


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イタリアのイリーコーヒー!

家のフランスのお得意先も代理店をやっていたなあ!

バリスタの淹れる、濃ーい、濃い、エスプレッソと、クリーミーなカプチーノが最高!

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コーヒーと一緒に販売しているスイーツは・・・・・

なんだか和菓子・お餅っぽいけれど・・・・・・・・・


実は・・・・・・・・・・


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これは、トマト味のマシュマロと、バジル味のマシュマロ!

甘いトマト味はOKでした。
美味しいジャン!

でも、甘いバジルは、イマイチ・・・・・かも。
ナンデって?

歯磨き粉みたいな味(笑)がするから
・・・・・おっと、失礼(笑)・・・・・・
スレスレかも (ペコリ)


コーヒー最高!!!
コーヒーを堪能しました。

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投稿者 hishihogura : 21:26 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月15日

あれ、あれー!おやー?

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セブンイレブンへ入ったら、こんなものを売っていました。


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「おやー、どこかで見かけたことのあるソフトクリームやなあ・・・・?」


ホワイトチョコの周りを、黒いカカオで覆ってあるとか・・・・

ふーん・・・・


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まあ、でも、食べてみたら、これは全く別物やなあ・・・・・

しょうゆの香りが全くしないし、ちょっと後口が「くどい」
(「くどい」=金沢弁=しょっぱいの意味)

ふーん・・・・・・森永製菓さん(明治43年設立)ね・・・・・

ふーん・・・・・・「しょうゆスイーツ」って、こんなだったっけ?
この商品は、簡単・簡便・お手軽な味だなあ・・・・・・・・・・
コンセプトがそこを狙っているし・・・・・・・・・・


でも、本物・オリジナルは、もっと感動するくらいに美味いンだー!!!

「幸せな気分になる味」なんだよー ♪♪♪ ホホホ  ラララ ♪♪♪


そこんとこ、知ってるかい?


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投稿者 hishihogura : 17:33 | コメント (0) | トラックバック

韓国のブラックデー

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日本橋高島屋近くの、御厨(オジュ)という韓国料理店

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バレンタインデーにもホワイトデーにも、何にも貰えなかった人は、3月14日にチャジャン麺を食べる!

だそうです。

一人で、チャジャン麺っていうのは、あんまり・・・・気乗りがしないので。

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突き出し・・・・・


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チャンジャ(タラの内臓の塩辛)


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海苔の和え物、たぶんスルメイカを細かく刻んだもの

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豆腐チゲ

白ご飯と一緒に、(猫飯にして)食べました。

辛くて体が温まって、やる気がでてくるような気分になります。


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投稿者 hishihogura : 08:45 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月13日

東京・日本橋・たいめいけん

日本橋の高島屋に来ています。

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直ぐ近くに、洋食の「たいめいけん」さんがあります。

ここのオムライスが絶品!!!


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端正な、極めてオーソドックスなオムライス!!!


卵に生クリームが入って、外側がしっかり美しいフォルムです・・・・

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スプーンを入れると、卵内側は、トロトロの半熟で、それがチキンライスと渾然一体となって・・・

「パクッ・・」

美味いー!

「・・・・・・・」

口中いっぱいの幸福感に、しばし悶絶状態・・・・

嬉しい・・・・・


あー、プロのオムライスって、素晴らしいー!!!

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付属ですが・・・・・


コールスロー(酢キャベツみたいですが)@50円

ボルシチ・シチューも@50円。

@50円ですよ!!!

イマドキ!!!

来店者は、皆さん、必ず注文するこのサービス価格、嬉しいなあー!!!


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投稿者 hishihogura : 16:27 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月11日

大藪の蕎麦

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暖かい日が続きますね。

桜の時期の金沢は、例年なら寒かったり、雨が降ったりすることが多いはずですが、ここのところの暖かさは珍しいと感じます。

こんな暑い日が続くと、トロトロ・ネバネバしたものが食べたくなりました。

で・・・・・↓

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とろろを、ズズーとやってきました。(笑)


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とろろ定食・・・・

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ここの蕎麦は、以前よりも麺が細く揃うようになったような気がします。

その分、盛りが小さく見えますが、挽きぐるみの蕎麦は、私にとっては結構いい線行っています。

個人的には、つゆも、もっとキリッとして欲しいなぁ・・・・と。 (ゴニョゴニョ)


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投稿者 hishihogura : 21:51 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月10日

テレビショッピング

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テレビショッピングの番組に出演しました。

撮影は金沢城内です。

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昨日が打ち合わせで、今日が本番・生中継でした!


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いやー、こんな桜の盛りに、城内に来るなんて事は、初めてです。

素晴らしい景色です。

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オープニングには、女性3名の太鼓のパフォーマンス!


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白壁と鉛瓦(白っぽく見える)が美しい金沢城内に響き渡りました。


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まぶしい景色!

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投稿者 hishihogura : 07:33 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月09日

金沢城

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金沢城内の桜も満開です。


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場内の観光客の中には外国人がとても多いです。

ビックリ・・・・ミシュラン効果か?


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絶景って(笑)

自分で書くかい?


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投稿者 hishihogura : 23:50 | コメント (4) | トラックバック

2009年04月07日

大野町小学校の入学式

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大野町公民館長としての公務です。

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大野町小学校の入学式です。

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今年は32名の新一年生です。

みんなニコニコと笑顔で、元気一杯の子供達でした。

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外では、上級生達が、校庭で遊んでいました。


春らしい風景をパチリっと・・・・


桜は咲き始めです。


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投稿者 hishihogura : 23:28 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月06日

京都御所

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神戸から途中下車して、京都御所へ!


旧・五摂家の筆頭=近衛邸跡地に、しだれ桜が咲きはじめていました。


ここの桜は、「糸桜」と呼ばれています。


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跡地には 孝明天皇が桜を見て詠まれたとありました。


     「昔より名にはきけども今日見れば

          むへめかれせぬ糸桜かな」

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投稿者 hishihogura : 18:13 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月05日

神戸・王子公園の桜

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息子が神戸に居ます。

今日は、息子を訪ねて、神戸に来ました。


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王子公園の桜が満開でした。


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その近くのカフェで昼食を摂りました。


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カフェのカレーは、見た目も綺麗でしたが、味も上々でした。

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とても上質なセンスでまとめられたお店でした。

久しぶりに会う息子は、社会人2年目。

今日は彼の立てたプランに任せてプラプラして過ごしました。

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投稿者 hishihogura : 23:06 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月04日

お刺身

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東京から、新規に取引開始をするお取引(予定)様が、工場視察にいらっしゃいました。

最近は、特に、取引開始にあたり、工場点検をして、安全確認をしてからという話が多いです。

皆さんとても慎重(というか、まあ、当たり前の手続きというか)に、細かい改善点についてのご指摘をいただき、立会い・承りました。

普段、それが当たり前とおもっていることも、外部からの目でみると、「?」というところがあるものです。

例えば↓


・機械に殺菌・洗浄のための洗剤の泡の後が白く残っていて、それが「埃に見える」とか・・・・・
(もっとピカピカにします!)

・ローラー手順が文章化・図式化されていないとか・・・・
(イラスト・図示します!)

・使用済みのビニール縄(30cm)が、そのまま壁に結ばれて放置されていたとか・・・・・・
(一回使用したら、すぐ片付けるか、廃棄します。その旨の教育をします。)

・機械の整備マニュアルが、機械の横に紐でぶら下げられていて、ファイルされていなかったとか・・・・
(マニュアルは、別途指定の場所に全て揃えてファイルします。)


まあ、せっかく遠くからいらっしゃったので、金沢のお魚でも・・・・と。


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ご指摘いただいた点は、全て直ちに改善致します。

改善をご確認いただき、その上で次のプロセスに進めます。
次回の訪問までに改善済みであることが、全て確認できるように手配します!!!

刺身ではごまかせません(笑)
(そんなつもりも毛頭ございませんが・・・・・)


食品工場の改善って、このような地道な具体的な人・機械・原材料・手順の改良の積み重ねです。


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投稿者 hishihogura : 16:18 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月02日

石亭

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浅田屋・石亭さん


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海老の下には、飯蛸(いいだこ)の煮物があります。

今が、ちょうど季節!!!

お酒が飲みたくなります。


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お刺身を三皿、それぞれ食べ方が違っていて、塩だけで食べる、おしょうゆで食べる、心憎いプレゼンで、酒飲みが喜ぶ=やっぱりお酒を注文!!!お造りです!!!


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桜の蕾がお吸い物の中にありました。

なんとなく華やぐ・・・・・いい感じです。

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塩も何種類か料理に併せてサービスされました。


塩梅って言って、塩味って、さまざまで、しかも素材の味をしっかり引き立てるのが良い塩なんだなあ・・・・勉強(楽しい)しました。


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投稿者 hishihogura : 22:34 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月01日

ひしほ醤油で煮物を

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我が家の台所でも、煮物が簡単に出来ます!!!


かみさん譲りのレシピ!


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ひしほ醤油1に、甘強みりん1に、水を1.5くらい加えて、鍋に入れ、鶏肉を煮込むだけ!

これ、ひしほ醤油で無いと駄目なんです!

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ほろほろとほぐれるお肉は、生(なま)醤油の中の酵素が働くから・・・・・

香りもいいんですよー!!!


また、煮卵に染みているしょうゆ味が、なんともはや、これ!

最高ですわぁ!!!


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投稿者 hishihogura : 18:03 | コメント (0) | トラックバック