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2009年06月28日
コレコレ！（ニンマリ）
←まず、ポチッと！暑い・・・・・
金沢でも31℃だそうです・・・・・・・
ダリー???
朝、もぎたてのキュウリです。
こんな暑い中だからこそ、グングンと大きくなっています。
そのエネルギーをいただきます！！！
一番、簡単で、美味しいのは ↑ コレデス！！！
塩で板擦り（塩をまぶして、まな板の上でゴシゴシ転がしながら塩を擦り込む）してから、
適当に麺棒やスリコギで、バンバン叩いてから、
適当なサイズ（一口サイズ）に切る・・・・って言うか、手で千切って器に入れる。
その上から、お醤油をタップり振りかけて、鰹節をかけたら出来上がり！！！
夏の日向の香りがする！
これだけで、ご飯が一膳行けます！！！
ぜひ、やってみてください。
ただし、コツが一つ！！！
「ヤマト醤油」でないと、いけません！！！
やっぱり、香りが違うもの・・・・・・・・(本当です！笑）
もうちょっと、上品なお料理になすと、↑ これですわ。
マリネにして、ちょっとした酸味がやはり食欲を掻き立ててくれます。
ご馳走様でした。
（粟森さん・陽子さん）感謝します。
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投稿者 hishihogura : 2009年06月28日 12:22
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コメント
ほんと 毎日、暑いです・・。
年々、暑さが堪えますわ・・（＾＾；
我が家の家庭菜園でも茄子とキュウリが連日、大豊作ですわ。
茄子は、下ごしらえが面倒ですが、山ちゃんでも作れるならと・・・（笑
この料理、タタキキュウリ？を作ってみました。
スリコギでぶっ叩いてストレスも解消！
鰹節をのせてヤマト醤油（丸大豆昆布だし）をかけてと・・。
なかなか無骨（失礼）ながらいいお味です。
ちなみにマリネは、塩ポン酢＋オリーブオイルでもＯＫなん？
投稿者 でぃ。 : 2009年06月28日 16:46
でぃ様
兄がお世話になっております。
マリネですが，これはすし酢+オリーブオイルです。
塩ポン酢+オリーブオイルだとどんなお味か是非教えて下さいませ！楽しみにしています。
投稿者 陽子 : 2009年07月02日 15:56