i_syouhinitiran.gif i_payment.gif i_kagomiru.gif i_okyakusamanokoe.gif i_kaisyagaiyou.gif i_hishihogura.gif i_top.gif

« 2009年07月 | メイン | 2009年09月 »

2009年08月29日

金沢21世紀美術館

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

金沢の人気スポットです。

金沢21世紀美術館!

ホールから、中庭を見上げると・・・・

090829musium1.jpg


忙しい時に、ボーっとしたい時は、ここ↓ 


090829musium2.jpg

ぽっかり、空が見えます!

タレルの部屋。


で、この間、展示されていたのは、↓

090829musium3.jpg


山本基さんの、塩で描いた曼荼羅みたいな、迷路みたいな・・・・・絵・・・・・作品!


090829musium4.jpg


不思議に、静かな気持ちになりました。


090829musium5.jpg


かれは、我が町=大野町にアトリエを持ち、作品の展示や構想を練っております。

直ぐ近くに住むアーティストの作品を21世紀美術館でも見て、へーって、力のある作品だと改めて思いました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:40 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月26日

アメリカからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

先日、アメリカからのお客様が見学にいらっしゃいました。


090825kengaku1.jpg

店長(私)、いそいそと味見をお薦めしております。

090825kengaku2.jpg

「ひしほ醤油」や、「アイスにかけるしょうゆ」を味見して、気に入っていただけました。


090825kengaku3.jpg


時差ボケで、まだシャンとしていないとおっしゃっていましたが、さすがプロ!

味見をしっかり全部していかれました。

わが社のディストリビューター(米国)から、これらの商品を手に入れることが出来ると伝えて、大満足でお帰りいただきました


ちょっと、最後の写真が(電灯の真下になってしまって)暗く写って残念・・・・(急に個人的感想・笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:46 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月24日

金沢港船員厚生食堂

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

アメリカからの訪問者を連れて、近くの食堂へ・・・・


090827shokudo1.jpg

入るのに、少し並んで待たなくてはなりませんでした。

090827shokudo2.jpg

今日の定食は、「キスフライ定食」ごはん小盛りにして!@800円!

090827shokudo3.jpg

あなたは、醤油派?
ソース派?


4匹もあったので、両方をかけて楽しめました。(笑)

090827shokudo4.jpg


追加して甘海老のフライを・・・・・


ちょっとコレステロールが気になるが・・・・

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:26 | コメント (1) | トラックバック

2009年08月21日

そば村田屋

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

アチー・・・・

ようやく夏らしい天気になりました。

あまり食欲が無い時は冷たい蕎麦で!


090820soba1.jpg

もう一杯、辛味大根のそばを追加!


090820soba2.jpg


090820soba3.jpg

この大根、涙が出るくらい辛い!

暑さでボーッとしている頭をガーンと殴られるような感じ(笑)

目が醒めますぜぇ!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:11 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月19日

ビストロ料理屋さん、ストウブ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


前日の(集合)写真ですが・・・・・


店長は縦横が大きいんじゃなくて、横だけXLサイズに見えるわなアァ・・・・・(苦笑)
確かに・・・・店長はグランデさいずですなあ・・・・

顔だけデカイ・・・・
いや、顔はデカイんじゃなくて、顔がヒロイんだと・・・・・思います・・・・・・・・・・・・・・・


んまあ、     「シーン」     としたので、

オヤジギャグは、そのくらいにして、
まあ、せっかくですので、じゃあ、この際、続けて、おフランスネタで・・・・・行きます!


090819staub1.jpg

窪5丁目571にある、ビストロ STAUB ストウブ

090819staub2.jpg


なんか、落ち着く良い雰囲気ですわぁ!

ゆっくりメニューを選びながら、あれにしようか、これはナーニ?と詳しくお話しながら選べるところが、もう既におフランス風ですわぁ(笑)
ワインの一つも頼んで・・・・・・・・・って気分にさせるなあ・・・・・

090819staub3.jpg

090819staub4.jpg

前菜を選んで


それから、メインが来て・・・・・


090819staub5.jpg


お肉よりも、肉や他の旨みが染み込んだ、ジャガイモや野菜の方が美味かった!!!

090819staub6.jpg

あー、このパエリヤみたいな、おこげご飯がサイコーですわぁー!!!


これ、全部ココット料理です。


熱々の鉄鍋の、蓋を撮る瞬間の湯気もご馳走風です。


おいしいー!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 21:03 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月18日

フランスのパリからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


金沢で、ファッションウィークを開催するために、金沢市がパリからお客様を招いたそうです。

古い金沢の風情を見たいと言うことで、ここ大野町の当社にお越しいただきました。


090817paris2.jpg

奥様がファッション関係の方、娘さんも格好良いねえ・・・

090817paris1.jpg


古い木桶や、(当たり前の)伝統的なやり方、日本人の「ちゃんとする」仕事の仕方=完璧を求めて皆が一生懸命努力をするというやり方に対して、一番感銘を受けていました。

私は、逆に、そういう見方をするんだー・・・と言う事に驚きと、日本人の美点について再確認させて頂きました。

新鮮な気持ちです。

わざわざ当社までお越し頂き、感謝します!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 16:20 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月17日

お盆と、キリコ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


大野町の墓地は、灯台のところにあります。

墓地の入り口に、忠魂碑があります。

今日は、そこで戦没者慰霊式がありました。

090815obon1.jpg


日露戦争から、第二次大戦・シベリア抑留等、戦地で亡くなられた方々を祭ってあります。


金沢では、お盆のお墓に、献灯する習慣があり、その火を守るために、四角い紙製の「キリコ」で、ろうそくの火を守る、火が消えないよう保護する目的で、江戸時代から続く風習だそうです。


090815obon2.jpg

最近は、名刺の代わりみたいなニュアンスもあるようですが・・・・・


090815obon3.jpg

これは、福井県にも、富山県にも、確か能登にもない、金沢の周辺だけの風習なんだそうです。

内部にろうそくを点します。

釘の部分に、お花の葉っぱを入れてから、火を燈します。

葉っぱを入れないと、キリコが燃えてしまうので、子供のときには、葉っぱを付けるんだと、母にうるさく言われたなぁ・・・・

古い話です。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:03 | コメント (1) | トラックバック

2009年08月14日

東京の蕎麦処・・・・・いろんなところにあるらしい(笑)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

いやー、美味しいお店は、隠れたところにあるんですねえ・・・


090813soba1.jpg


赤坂の、とある・・・・処


一般住宅の地下が・・・・・隠れ家的な、蕎麦屋さんです。

こりゃあ、ちょっと判らない場所ですねえ!!!

090813soba2.jpg

お漬物で、まず、お酒を注文して・・・

090813soba3.jpg

お豆腐は、ポン酢で・・・・・


でも、「海の精」っと言う、塩で食べるのが、一番美味しかったー!


090813soba4.jpg

お昼のお酒は、お休み気分で、良い感じやわー!(笑い)

090813soba5.jpg

お蕎麦を頼もうと思ったら、お勧めがあるというので、「じゃあ、それを!」

090813soba6.jpg


蕎麦湯の味も、美味しい、濃ぃーいぃ!!!

090813soba7.jpg

ふわふわぁの、モチモチーの、ツルツルな蕎麦掻きです!!!

今まで食べた蕎麦掻きの中では一番でーす!!!

何故か、蕎麦の香りがする、この時期に!!!

090813soba8.jpg


オーソドックスな感じ!!

つゆが、少し甘めで、これは好みです。

しょうゆ辛い汁じゃあ無いんだーなあ!!

美味しいわー!


090813soba9.jpg


ピカピカですわー!

090813soba10.jpg


事前に、予約してからでないと、蕎麦の数が決まっているみたいで、売切れ次第、閉店です。

クリスさん、美味しい蕎麦屋さんを教えてくれて、ありがとう。

クリスは、蕎麦喰いで、普段はロンドンに住んでいるのに、今日は東京で僕と一緒に蕎麦を食べています。

とても変な関係(笑)です。

いや、あのー、今日は奥様もご一緒しましたから、とても良好な関係なんですが、ちょっと傍から見ると、変かもしれません・・・・
だって、金沢の人が、ロンドン在住のイギリス人に、東京の蕎麦屋を紹介してもらって、昼間から宴会状態・・・・・・って、なんか可笑しくない?

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:21 | コメント (3) | トラックバック

2009年08月12日

おしょうゆ色な日々

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

家に帰りました。

ハー、ホッとするわー!


090812dinner1.jpg


酢醤油です、味付けは・・・・


090812dinner2.jpg

金沢名物、ごりの佃煮。

名物に、旨いもの無し・・・・・
と言う言葉はありますが・・・・

これは、美味い!!!

なんせ、手作り!!!

醤油味で、お醤油は、我が家のものですから(笑)
子供の時から食べてきた味です。

甘いは、美味いで、金沢の佃煮は甘いです!
塩味が夏の暑いときでも、ご飯を食べられる気にさせてくれる。

090812dinner3.jpg

昨夜、金沢沖で獲れた「赤イカ」のお刺身!!!

地元の方からの頂き物!

ご馳走さま。
本当のご馳走です。

もちろん、ヤマト醤油をかけて(笑)いただきました。


090812dinner4.jpg

夏の味、あずき貝の煮物です。

今だけの食べ物!

内臓の部分がレバーみたいで、ネットリと美味しい!!!

大好き!


お墓に「きりこ」を飾るための、棚を作って、お盆の準備をしました。

もう、8人ほどの方に御参りを頂いておりました。

父の新盆です。
多くの方がお参りに来られるのかなと思います。


・・・

早いものです。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 19:59 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月11日

東京で、鶏鍋

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


おばあちゃんの店「鳥珍(ちょうちん)」ですって!

たまたま見つけたお店で、特になんの意図も、企画もありません・・・・・

箱崎の近くです。


090811tokyo1.jpg

夜の闇に浮かぶ、赤い提灯に誘き寄せられる様に、店内に入りました。

090811tokyo2.jpg

モツ鍋(スープ)です。

塩味でした。

090811tokyo3.jpg

なんか、味が濃いー・・・・・

090811tokyo4.jpg


お勧めの、鶏鍋をオーダーしました。

レバーも入って、美味しそうです。

090811tokyo5.jpg

すき焼き(味)ですねえ・・・・・

ちょっと、味が濃いーかなー!!!

関東風ですわぁ!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:38 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月10日

それでも、食べる人、

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


人は食べる。

外でも食べるし、家でも食べる。

今日は、内メシです。

090810guji1.jpg

茹でたての枝豆って、美味しいですねぇ!

止められない、止まらない!

って、このことです。


で・・・・・

今日は、お魚屋さんのお薦めで、ぐじ(アマダイ)を、味噌漬けにして、頂きました。


090810guji2.jpg


焼き方が難しい・・・・

このくらい火を入れないと、生焼きになってしまって・・・・・

でも、黒こげ・・・・・・・(苦笑)

090810guji3.jpg


一つ、とても困ったことがありました。

味はとても良く、美味しいのです・・・・・

ただし、小骨が一杯ある・・・・・・・・・・・しかも、鋭く・硬いから、お魚の身だけを口に入れて、

舌で探るようにしてからでナイト、飲み込めない!

ご飯と一緒に食べるわけにはいかなくて、お魚の身だけを、ゆっくり食べました。

せわしなくは食べられない。

一日、せわしなく暮らしているのですが、ここだけはじっくり食べた。

強欲な私・・・・(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:34 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月08日

BAR貴久美さんへ。そして、銭屋さんへ。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

お客様を、金沢らしいおもてなしを・・・・・

BAR貴久美さんにて、鼓のパフォーマンスを見せて頂きました。


090808zeniya1.jpg


良いとこどりで、次は料理屋さんへ移動!


銭屋さんにて食事をしました。


090808zeniya2.jpg

鰻&胡瓜


090808zeniya3.jpg

千石豆を入れたお吸い物

090808zeniya4.jpg

お造り

090808zeniya5.jpg

いろいろ種類があって、あれこれつまみながら、お酒が進む、進む。

090808zeniya6.jpg

岩牡蠣のフライ!

旨い!

090808zeniya7.jpg

温かい煮物でお腹が落ち着きます。

090808zeniya8.jpg

生姜の炊き込みご飯!

カニ穴が開いた、米粒が立ったような、お釜炊きのご飯!!!

090808zeniya9.jpg

一杯目は、普通に食べて・・・・・

090808zeniya10.jpg

二杯目は、(裏技じゃあありませんが・・・・)卵かけご飯として頂きました。


残りのご飯は、おにぎりにして、お土産にいただきました。

お客さんも、ホテルにお持ち帰り・・・・

朝、食べてみましたが、まだふっくらとして、とても美味しく頂きました。

料亭のおもたせ・・・・・これもまた、日本の古き良き文化の一つだと感じました。

アメリカでも、外メシしたら、必ずお持ち帰りするんだよなぁ・・・・・

世界共通か(?)

いやいや、アメリカは自分用のお持ち帰り!

日本は、家族に対してのお土産!

やっぱり、ちょっとだけ性格が違うよなぁ!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 15:00 | コメント (4) | トラックバック

2009年08月06日

宝生寿し

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


お客様を連れて漁師町のすし屋さんへ

わが町・金沢港・大野町の宝生寿しです。

090806sushi1.jpg


のど黒、鯵、烏賊、赤にし貝など、皆、ここ金沢港沖で獲れたモノです。

どれも新鮮、自然な甘さを感じます。


090806sushi2.jpg


個人的には、この水蛸が大好き!

吸盤と身の食感の違いが、クニュクニュ・ぷちぷち・ウニュウニュとして、

味のない身の奥のほうから、自然な旨みが湧いて来て、ウマーい!!!

090806sushi3.jpg


でも、今日のハイライトは、この能登の岩牡蠣です!

内浦・珠洲の海から・・・・・10M以上の海底から獲ったものだそうです。

デカッ!!!

でも、味が濃いーぃーー!!!

複雑なアミノ酸の味と、海の香りがして、日本酒が進みます。

090806sushi4.jpg

万寿貝の醤油焼き!

旨い。

090806sushi5.jpg


カジキマグロ(金沢弁では、さわら)の背びれの部分の肉を空揚げに!

漁師町らしい料理!!!

背中にはそんなに身が入っていないんだけど、骨と骨の間の肉を、歯でこそげとって食べる。

食べる。

ムシャぶりつく。

せせる。

なぶる・ねぶる。

ふー・・・・・・・・・

この辺で許してやるか・・・・・・・と指を舐めながらお皿を見ると、

もう、骨しか残っていなかった・・・・・

互いに、目を合わせて、ニヤッと笑って、杯を合わせた。


同好の士を見つけた気分(笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 22:07 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月05日

アメリカからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


アメリカから、わざわざ金沢までお越しいただきました。

家内が家に居ないと、お茶まで外で・・・・

いや、ココのお茶が美味しいから!

090804david1.jpg


茶房「一笑」

俳人の小林一笑の名前からつけたとパンフに書いてありました。


090804david2.jpg


黒糖入りの水羊羹っぽいものの中に、練りきりの餡が入っていました。

お抹茶に合うんだなあ・・・・・(ホッとする)


090804david4.jpg


デイビッドは、ほうずきの形をした主菓子を選んだ!


090804david5.jpg

日本の手業はすごいねえー!!!

良いセンス!!!

090804david6.jpg

お抹茶の後に、冷たいほうじ茶を頼んだら、こんなかわいいお菓子がついてきました。

女の子ではないのです・・・・


男(野郎)二人で、「かわいいー」って騒いでました。(笑)


日本の洗練されたおもてなしの文化の一端を、ここで楽しんできました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 08:57 | コメント (0) | トラックバック

2009年08月03日

さぶろうべえ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ストレスかかると、「よし、やるぞっ!」
「こんち○○しょう!」と思ったときに、猛烈に食べたくなる。

特に、暑い夏に良いなあ・・・・

090803tori1.jpg


「鳥野菜鍋」は、まつやさんの味噌味ですが・・・・

ここは、しょうゆ味で、卵を溶いて食べます。


090803tori2.jpg


確か、8号線の松任あたりが本店だったと思いますが・・・

駅西地区の、マルエー(スーパー)並びに見つけました。


090803tori3.jpg


鶏皮の煮込みが、コラーゲン一杯で・・・・

顔がテカテカになります(笑)

(親父が、テカテカでどうする・・・・)

ま、和芥子が効いて、なんとも言えない旨さが楽しめます。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:06 | コメント (5) | トラックバック

2009年08月02日

パシフィック・ビーナス

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日の金沢港には、パシフィック・ビーナスが入港中!


090801%20002.jpg

外から見ると、とても優雅で美しい船です。

貴婦人。

090801%20003.jpg


貴婦人のお尻!

豊満です(笑)


090801%20001.jpg


見学客で一杯でした。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:52 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月01日

だるい・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日の金沢は、雨・・・・・

シトシト・・・・・・・・

8月だと言うのに・・・・・・・全然夏らしく無い!


090730neko1.jpg

イチゴ柄の招き猫だけ、ちょっと夏らしいか(笑)

気分だけでなくて、体調もイマイチです。

冷房病か・・・・・・

090730unagi2.jpg


まあ、鰻でも食べて・・・・・

夏バテ防止を・・・・・・・・・


090801a_pa02.jpg


あまざけも、ありマス。

これ、夏バテ防止ドリンク=パフェにもなりました(笑)

笑える商品=笑顔系のしょうゆ屋です。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 13:30 | コメント (4) | トラックバック