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2009年09月27日
社会体育大会（運動会）
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小学校と町会と公民館と三者が共同して開催したイベントです。
学校行事と地域行事を一体にして運営に当たるというのが特徴かな。
小学生は、紅白の２チームに分かれて、町内の一般の方は丁別に５グループに分かれて、得点を競います！
種目別であった、「若い力」のパフォーマンス！！！
なかなか、ピシッ！っと締まった良い演技でした！！！
「キーソエー、青春、ツヨキモノ」！！！
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投稿者 hishihogura : 21:26 | トラックバック
2009年09月24日
旨いもん・・・
まあ、何ですな・・・・
食欲の秋です。
五郎島金時＝加賀野菜です！
加賀野菜だから美味しいわけではなくて、季節の味として、地元で昔から喜ばれてきたものだからこそ、コレを見ると秋・・・・秋になるとコレって！
そんな感じです。
お昼の後の、小腹が空いたときは、コレですな。
お茶も一緒にお願いします。
お番茶ね！！！
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投稿者 hishihogura : 21:03 | トラックバック
2009年09月22日
日本らしいって・・・・
さて、さて、フランス人も満足する、日本の文化って・・・・・
１００年以上経つ、お庭！
鶴来の「万歳楽」を造る小堀酒造店のお庭を訪ねました。
歩く度に、足元の景色が違うって！！！
苔の風情を楽しんでいました。
スゴーイねえ！！！
その後は、「和田屋」さんで、ゆっくり汗を流してもらってから、会食です。
女将さんのおもてなしを受けて、リラックスできました。
素敵ねぇ！！！
特に、この、お庭の景色と、火のもてなしを気に入って頂いたようです。
夜は、鮎を焼いて・・・・・
ハア・・・・
間違いなく、ここのもてなしは、パリの三ツ星クラス！！！
個人的には、それ以上だと思います。
はい！☆☆☆
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投稿者 hishihogura : 21:54 | コメント (1) | トラックバック
2009年09月12日
敦賀の昆布
昆布の仕入れに、敦賀まで行ってきました。
永平寺御用達の「奥井海生堂」さんを訪問！
ご主人に、蔵の中をご案内していただきました。
有難い！！！
空調の効いた蔵の中には、筵（むしろ）で表面をカバーされた、夥しい数の利尻昆布です！！！
ここは、利尻昆布の取り扱いは日本一！！！
浜の昆布は、ほとんどここに集まるとか・・・・・すごーいねえ！！！
他の昆布に無い、利尻昆布の特徴は、出汁が澄んでスッキリとした旨みの強い出汁を引けること！！！
また、ここで、一年・二年・三年と寝かせることで、味が落ち着いてまろやかになるとか・・・・
海の磯臭さが取れて、安定した味を出せるのだとか・・・・・
一等級から、三等級までを順に並べてもらいました。
見た目も違うんですねぇ・・・・昆布の長さも違います。
この圧倒的な量と、大切に寝かせるという一手間
（二手間も三手間もかかっていますが）に、フランスのバイヤーも感激していました。
一種の文化ですねえ！！！
最初は、昔の人の知恵がそうさせたのでしょうが、
今の時代になっても、こんなに大量のモノを寝かせる事が出来るのは、凄いことだ。
付加価値の付け方が、尋常では無い！！！
画像の左から順に
・8年寝かせた一等級の利尻昆布
・2年物の一等級
・二等級
・三等級
はー、ため息が出ます。（笑）
宝石みたいねえ！！！
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投稿者 hishihogura : 13:35 | コメント (1) | トラックバック
2009年09月10日
実り豊かな秋
さて、今日の金沢港には、豪華客船「飛鳥?」が停船中！
ま、それを横目で眺めながら、通り過ぎて、そのまま富山県・高岡市へ・・・・・
今日はお得意先まわりですわ。
途中の道路沿いには、・・・・
収穫の秋らしい景色が広がっています。
おおー、今年のお米は例年通りで大丈夫かなぁ・・・・
値段が上がると困るし、収量が少ないと、それもまた困るしなぁ・・・・
と、ブツブツ独り言をつぶやきながら、でも、見事な秋の景色に感動して、パチリ！
美味しそうな芋
大豆＝えだまめです！
おー、たわわに実って、楽しみな秋です。
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投稿者 hishihogura : 23:15 | コメント (2) | トラックバック
神戸にて
神戸と言えば、港町・・・・
ハーバーの見えるレストランにて、中華にて会食。
洋食みたいね。
フカひれのスープ＆なんとかの卵・・・なんだたっけ？
おー、鯛のお刺身（中華風）！
メデタイ、愛でたい！！
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投稿者 hishihogura : 07:37 | コメント (2) | トラックバック
2009年09月05日
ハントンライス！！！
福井県には、「ソースカツ丼」＝（ヨーロッパ軒）があります。
ご存知でしょうか？
そして、金沢には・・・・・・・
「ハントンライス」＝（グリル・ジャーマン系）があります。
これが・・・・・
ハントンライス！！！
ケチャップ味のご飯の上に、オムレツ風卵をトッピングして、上に白身魚のフライにタルタルソース（これが旨い！）をかける！！！
うまーい！！！
・・・・・・・はずですが、ん・・・・・
なんか、記憶とは違う気が？？？
ここは、金沢駅の構内の「サッポロライオン」です。
今から、神戸へ行く予定・・・・
腹ごしらえに、昼食はとりあえずここで・・・・・
と思ったのですが・・・・・
お子様ライスにそそられて、つい入って、懐かしさに釣られて、
おもわず注文したハントンライス・・・・・・・・・・
ちょっと、考察というか、疑問符の入ったハントンライス・・・・・？
ハントンライスって、こんな味だったっけ？
妙にソフィスティケイティッドされていて、
これは、僕の記憶にあるハントンライスじゃあ、無いなあ・・・・
もっとガッツリという記憶があります・・・・・
どなたか、レスくださいな・・・・・・・・・・（とほほ）
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