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2010年09月29日

栞(しおり)

駅西の、ヤマダ電機の後ろの方にある、和食レストラン


ちょっと、隠れ家的な、お店です。


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焼き魚定食!

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ランチは、なんだかお買い得感があります。


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こっちは、海鮮丼定食!


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確か、@1,280円


お買い得感、大です。


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投稿者 hishihogura : 23:21 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月27日

大野町 社会体育大会

絶好の運動会日和!

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大野町小学校と、大野町町会と、大野町公民館とが共同して開催する「運動会」です。


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万国旗がはためく景色って、けっこう華やかで、昭和30年代生まれの私(店長)にとっては、懐かしく、またワクワク感の高い光景です。(笑)

かつて、私が小学校でやった競技種目は、まだ廃れずに、今もやっていました。

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旗を取る!

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赤組&白組の応援合戦!


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おおー、これは徒手体操か・・・

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すごーいねえー!!!

でも、一番心ときめいたのは・・・・・


「若い、力と、感激にー、燃えーよ、若人(わこおおぉーど)、胸ーをはぁれー!」

若い力です。

「きーそえー(競え)、青春、強き者ー!」


って場面になると、いつもジンと来るのはどうして?(笑)


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投稿者 hishihogura : 12:03 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月24日

鶴来の押し寿し

親戚から頂き物


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山の押し寿しは、油揚げが使われていて、これがなかなか美味しい!

旨ーい!

知恵が一杯で、ご馳走をいただき、恐縮です。


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芝寿しの原点も、このあたりにあるんだと創業者のお話しを聞いたことがあります。


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ご飯の下に、鮭だったり、薄揚げだったり、いろいろ(隠してある)あって、それがまた楽しい。

食の楽しみは味そのものだけではなくて、こんな「お楽しみ」って言う様な仕掛けにもありそうですね!♪

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投稿者 hishihogura : 22:41 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月22日

七五三

わーお!


娘が成人式の写真を撮ったカメラ屋さんの前で・・・・

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あんまり、素敵な笑顔で、お人形さんみたいに綺麗だったので、パチリと。


天使みたいやねー!


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投稿者 hishihogura : 23:56 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月20日

北陸ラーメン博覧会

なんだか、判らないのですが、宣伝につられて、思わず足が向いてしまいました。


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産業展示館で開催された、「北陸ラーメン博覧会」

超有名店が出展しているというので、それに釣られて、来てしまいました。


私、一応、ダイエット中・・・・・

ラーメンと焼きソバは厳禁と、言われているのですが・・・・

もともとは「炭水化物大好き!」なので、ちょっと、味見だけ・・・

一口だけね!!!

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ふーん、わざわざ東京から金沢の、このイベントに!

ようこそ、いただきまーす。


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う、うどんよりもぶっとーい!

もちもちの太麺です。

煮干の味と、脂の味が、ガツーン!!!


こんな、味が、今流行っているんかー・・・・・?

生まれて初めて食べたわー、、、、

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この顔写真は、この間、テレビで見たことがあるような気がします。

超有名店?


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うーん、これは美味い!

煮干と、鰹節の香りと、背脂と、なんか好い感じで口の中に留まります。

良いねー、これ。

一口のつもりが・・・・・いつの間にか、麺が消えていました。(苦笑)

帰りに、普段は飲まない、コークを飲みたくなりました。

毎日は食べられないよね、これは。ちょっと高カロリーやし。

でも、体に悪いものって、なんでか、美味いんだよなー・・・・(涙)

ダイエット中に、ラーメン(炭水化物&脂肪の塊)なんか食べるから、ちょっと胃がビックリしていました。


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投稿者 hishihogura : 22:09 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月19日

ヤマト本店・商品ルーム「ひしほ蔵」

アメリカのオレゴン州からのお客さま!


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ようこそ、遠くから大野町へ!

店内をご案内致します。

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こんなバッグが彼女たちのお好みなんだそうです。

ふーん。


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搾りたての生(なま)醤油が人気です。


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投稿者 hishihogura : 21:28 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月18日

またまた、厚生食堂

またですか?

と言われそうですが・・・・・

また、ここです。


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今日は、お刺身定食にします。

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おおー、底引き網がはじまったから、甘海老がピカピカ!

ペカペかに光っています!!


味噌汁まで、甘海老のだしの味やー(笑)

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ピッカピカの甘海老でした。

頭を齧って、味噌もしっかり頂きましたヨ、もちろん!


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投稿者 hishihogura : 11:14 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月17日

金沢港・船員厚生食堂

いつもの、食堂です。

今日は、お刺身じゃあなくて、ちょっと油っぽいものにしました。


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近海でとれたお魚のフライ定食=「近海フライ定食」


油っぽいものと言いながら、それが「焼肉」や「カツカレー」で無いのが悲しい(笑)


せいぜい、魚のフライが、油っぽいものです。(苦笑)

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その日によって違うお魚ですが、今日は、キスと鯖のフライでした。

うまーい!!!

いいじゃん、これ。


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投稿者 hishihogura : 09:41 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月15日

キッチンハサミ

異業種交流「越の国倶楽部」のメンバーから、キッチンハサミの新製品が届いた。

スゴーいい!


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オール・ステンレス製です!

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こうしたハサミの使いやすいのは、お肉も綺麗に切ることが出来る点です!!!

鶏肉なんかは、このままハサミで調理すると、まな板も汚れないし、手も汚れない!!!

朝の朝食作りには重宝します!!!


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これ、切れ味が良い!!!

「鹿田社長!、これ良い、とってもイイ!!!」

綺麗にスッパリ切れて、具合イイです!!!

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サラダには、サニーレタスにハーブ塩をまぶしてから、12種類の野菜サラダ(既製品)を1パック追加。

その上に、特製「葱ラー油」をサラダドレッシング代わりに振りかけて・・・・・・

鶏肉をノッケテ、最後にバルサミコ酢をかけて出来上がり!!!

あー、お酢(ワインビネガーにハーブを加えて味付けしたもの=寿司酢みたいなもの)をパラパラ振り掛けると、猛烈に食欲が湧いてきます!!!


出来たー!

さあー、今日も一日のスタートです!

(ダイエットメニューの)朝食をしっかりとって、仕事に出かけます。


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あー、大事なことを書き忘れていました。


これ、洗うときに、キレイにはずせるように、設計されています。

カチャって、はずすだけ、簡単、綺麗、切れ味良し!

キッチンハサミって、長く使うと、このちょうつがいの部分に汚れが溜まって、汚くなるんだけれど、これならきれいに洗えるので、見た目も良く、長く使えそうです!

ありがとう、いいーハサミです。

金鹿工具製作所〒955-0055 
新潟県三条市塚野目1丁目4番7号
本社 TEL : 0256-47-7061


○○と、ハサミは新しい方が良い。
って、誰かが言ってました。
私ではありません・・・・。


確か、○○は包丁だったっけなぁー、畳じゃなかったはずです。
(大切なお客さまを失くすところだった・・・・)


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投稿者 hishihogura : 19:47 | コメント (0) | トラックバック

夏空だー!

まだまだ暑い日が続きます。

今日も、外は33℃くらいかな。


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小学校のプールでは、体育の授業だったのでしょう、まだプールに入っていました。

ええー、もう9月15日ですよー!

子供たちは、シャワーの中に、虹を見つけてハシャイでいました。

「センセー、どうして虹が出来るの?」って素朴な疑問を発していました。

それに対して先生は、(内心、本当は、早くシャワーを通して、プールに行かせたいというシチュエーションなんですが・・・・)、ちゃんと「太陽の光がね、○○○、、、」と短く説明していました。

えらーい!

先生、大変です。


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見上げると、まだ、夏空!!!


雲も、もくもくと湧き上がるかのような夏雲で、秋空では無いな、これは・・・・


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夕方には、気温は29℃になったので、あー、もうすぐ夏も終わりです。

味噌蔵も、そろそろ新穀(新米&新大豆)を仕入れて、仕込みの準備にかかるころです。


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投稿者 hishihogura : 09:02 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月13日

ランチ

5人(母、私、弟、長男、次男)が一緒に昼食を摂ります。


結構なボリュームを揃える事になります。


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僕は、ダイエット食なので、野菜中心の食事です。


たんぱく質としては、グリルしたお魚。


今日は、玄米にごま塩を振って食べます。


右下には、酸っぱい昔風の梅干!


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投稿者 hishihogura : 00:03 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月11日

ヤマト(当社)の東山直売所

リニューアル・オープンしました。


入り口は以前と同じなのですが、左手の部分(黒い格子の部分)にスペースが出来ました。


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中に入ると、こんな感じ!

以前からある入って直ぐ右手のカウンタースペースはそのままです。

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で、新規に広がった部分(スペース)はここ↓
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正面に、大きな平台(松の木を削ったカウンター)と、その後ろの赤い色の大戸(蔵の入り口の引き戸)は、ケヤキ製で、立派な古材を再利用しました。
やはり、年代モノのけやきの木を材料にした大戸は迫力と品があります。


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左手に目を転じると・・・・

こんな感じに空間が広がっていて・・・・・


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お店の看板娘が、お相手をします。(笑)


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お近くにお越しの際は、ぜひ、暖簾をくぐって中までごらんください。

本店と同じように、いろいろ味見もできます。

よろしく、御贔屓賜りますようお願い申し上げます。

感謝

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投稿者 hishihogura : 10:53 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月10日

La Vita イタリアン

泉が丘の LA VITA へ娘と行ってきました。


娘とデートと言うのは、良いモンですわぁ(親父、甘アマですわ)

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結構、軽い!


夏野菜のリゾット!

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これなら、ダイエット中の親父もOKですわー!

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アマダイのグリル。


全体に重くなくて、ここは油の味が軽くて好きです。


では、娘よ、行ってこい。
(親父は、財布と化すのです・・・・・・)


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投稿者 hishihogura : 06:33 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月08日

実りの秋

台風が来るので、台風の前に、刈り入れです。


金沢は早場米の産地です。


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散歩の帰りに通った、鞍月の県庁近くにあった田圃での稲刈り風景です。

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新米の刈り入れが始まると、そろそろ味噌の仕込みのシーズンを迎えます。

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今年のお米は例年よりもやや良と言っていましたが、沢山取れると、安くなるのかな。

安くなって、沢山食べると(消費すると)自給率が上がって、お国や農業のためにはなると思うのですが、、、、

沢山作って、沢山食べると、良いのにね。

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投稿者 hishihogura : 23:05 | コメント (0) | トラックバック

尼寺での食事

娘が、尼寺に行きました。


出家するのかと思ったら(笑)、お料理を習いに行ったんだそうです。


で、帰って来たら、こんなものを作ったのだと報告してくれました。

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綺麗ですねえ、野菜が力に満ちているような感じです。

なんか違うぞ!

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庵主さまから直接お手伝いいただいたそうで、まあ、手間のかかったお料理です。

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茄子の切り口も揃って美しい!

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投稿者 hishihogura : 10:26 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月07日

私の朝食

4ヶ月で14Kg減です。

生野菜と良質なたんぱく質と、GI値の低い玄米食=私の場合は
「トロトロ玄米ドリンク」

が肝です!


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サラダ菜12種類くらいに、ハーブ塩を少々!

エストラゴンを浸したワイン酢を少々!

ドレッシングの代わりに、食べるラー油を少々!

上に、フェンネル(ハーブ)を載せて、

で、一番上には、鶏肉のあんまり油の無い部分(鶏皮は取り去る)を載せて、

最後にバルサミコ酢を振って、出来上がり!


調理時間、約8分!


東山地区(金沢の東の廓=観光地)に、洋食屋「自由権」があります。

オムライスが人気です。

確か、しょうゆ味なんかな・・・・


僕は、鶏肉のサラダを注文しました。

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これも、美味しかったー!

@1,300円也

けれど、我が家でつくると そんなにかからないんですよね。


食べるにも、順番があって、

(1)フルーツ
(2)サラダ
(3)たんぱく質
(4)玄米

なんだそうです。

ふーん、って興味ないかしらん、、、、、、、

でも、これで▲14Kgです。(笑)


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投稿者 hishihogura : 16:04 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月06日

今日の金沢港 (飛鳥?)

ビルが動いています、目の前を!


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3?5階建のビルが、港内を滑る様に走る様を見て、時間の経つのも忘れそうでした。


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良いお天気ですね。

今日も36℃かな・・・・

夜は夜で、暑さに「ボーっ・・・」としています。


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そろそろ、夏雲が去り、秋の雲が出てくると期待しています。

皆さん、「溶けていませんか?」

夏バテ防止は、これ↓で!  「飲む、点滴!」です。

http://www.106-106.com/index.html

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投稿者 hishihogura : 19:32 | コメント (0) | トラックバック