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2012年03月30日

漁師鍋・・・

おしょうゆ色に染まると言うよりわ・・・


大野港の色(味)に染まる!(笑)

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金沢港沖で獲れた、魚介類の全部入れ(笑)みたいな、漁師さんしか食べられないような鍋!


豪華ですわー!


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こんなんやら・・・


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あんなんやら・・・・


ええっ、これアンキモじゃないですか・・・・


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でも、僕が好きなのは、この水魚=くにゃら・・とか、げんげんぼう って言う深海魚!


これは、鮮度が良くないと食べられない!


市場には出回ることの少ない、漁師町ならではの、魚!


ここに来ないと、食べられません!


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投稿者 hishihogura : 19:49 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月25日

おしょうゆ色に染まる・・・その(2)

ああー、あれ食べたい!

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いつもの、金沢港船員厚生食堂の「刺身定食」・・


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烏賊と、梅貝が輝いています。


はい、たーっぷりのお醤油につけて、完食しました!!


あー、お醤油色に、染まるー・・・滲みて行くぅ・・・・(笑)

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投稿者 hishihogura : 14:33 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月23日

おしょうゆ色に染まる・・(笑)

帰国しました。

小松空港からの帰り路・・・・・徳光パーキングエリアに入ります。


これ、これ・・・↓ (笑)


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ぷふぁーあ


ウマーイ、体が醤油色に染まる・・・滲みていきます!!!


あー、やっと日本に帰って来たぁー!


鰹節の香りと、お醤油の香りと、お出汁の味・・・・


なんとも言えませんんなぁー・・・・好い。


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投稿者 hishihogura : 10:22 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月21日

ボストンの科学博物館

地元に在る「からくり記念館」の参考になればと、ここ科学博物館に来ました。


視覚を利用する展示は、からくり館にも相通ずるものもありました。


自然史の展示では、結構シュールな展示物も見つけました!!


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ははは《笑》

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のっし、のっしと、歩いていた、大恐竜・・・


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投稿者 hishihogura : 09:22 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月20日

ボストン・クラムチャウダー

ボストンから、40分ほど走った田舎町・・・


地元の人しか来ないようなダイナーで食事しました。


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黒板のメニュには・・・「超重力のビール!」って、書いてあるから、何か?しらん・・・

と思ったら、アルコール分10%のビール!!!

そんなの、あるのー!?

あるんだー!!!(笑)


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じゃあぁ、定番の「ボストン・クラムチャウダー」と一緒に、その高アルコールのビールと一緒に・・

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貝柱のフライと、フレンチフライ(高カロリー食ですねえ・・・)をお願いします。


暇そうなお店で、キッチンのやたら愛想の良いお兄ちゃんを相手に、ひたすら、フライ&ビールでやっつけています・・・


明日が、本番の商談&プレゼン・・


さあ、やっつけるぞー!!!


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投稿者 hishihogura : 18:55 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月17日

ハーバード大学の門をくぐりました・・

フェイスブックは、ここからはじまった!

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全米最古の大学=ハーバード大学です。


全米から選抜された優秀な頭脳(エリート)が集まる大学&大学院ですわー・・・


今から、その門をくぐります!


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その門を、今、くぐりました!!


でも・・・建物の中までは入れてもらえませんでした(苦笑)


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土地を寄贈した、ハーバード氏の銅像!


触ると、ご利益=入学できるかも!!

You never fail untill you stop trying!

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投稿者 hishihogura : 19:32 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月16日

家族連れで賑わうハンバーガー店は・・

いやー、ここ流行っているわー!

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注文したら、番号札を持たされて、呼び出しがかかるまで待ちます・・・


いやー、行列ですわー!


こんなに混んでるIn & Out って、ハンバーガー屋さん、実は米国では、Mcd(マクド)よりも人気あるそうです・・


知らんかったわー・・・


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なるほどー(驚)・・・!!!

こりゃあ、肉が美味しいわー!

それに、フレンチフライもサクサクしていて美味しいわー!

フリーウェイの横には、必ずあります・・・

結構、はまるかも・・・《笑》


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投稿者 hishihogura : 20:17 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月15日

アメリカのアナハイム展示会

ナチュラル・プロダクツ・ウェスト


自然食品とオーガニック品関連では、全米一の大きな展示会です。


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ウチの看板娘が出展しています。


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彼女は英語がうまいから(笑)、商談がスムーズに進みます!


ありがとう、LIZさん!


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投稿者 hishihogura : 06:35 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月14日

東京にて

東京にて、お取引先さまとの懇親会です。

塩糀の話で盛り上がりました!!!


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ここは、何を食べても美味しい!


土鍋で炊いた、炊きたてご飯が出てきました!

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いやー、これは美味しいなあ・・・(笑顔)

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デンプン質(ご飯)は食べないようにしているのですが、この日ばかりは別です・・・(ハハ、都合の良いダイエットの言い訳やわ・・・)


三杯目は、さすがに、そっと出して(笑)


おかわりください、「もっと」(笑)

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投稿者 hishihogura : 05:55 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月13日

ちょと脂切れ・・

朝から忙しくて、午後も予定が立て込んでいると、時々、

「あー、しば漬け食べたい・・(笑)」と・・・・

いや、そうじゃなくて!!

僕の場合は、ちょっと脂っこいものを食べたくなるんだなぁー!


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この程度の脂っこさですが・・・(苦笑)


何か・・・・?


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いつもの、厚生食堂の、《近海フライ定食》です!


近海フライって言うのが、なぜか惹かれます。


地物びいきです。

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投稿者 hishihogura : 13:52 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月12日

宝生寿し

岡山と東京から古い友人が訪ねてきました。


また、楽しからずや♪

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冬の名残と言えば、コレ!!

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焼き蟹!!!


金沢では、3月中までは食べられます・・・・


て言うか・・・実は3月が価格的には一番安いんじゃあないかなぁ・・・・


まあ、地元ならではの楽しみですわぁ♪


皆さんに、喜んでいただき、嬉しく思いました。


金沢は良いでしょう!?


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投稿者 hishihogura : 02:22 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月11日

そばの村田屋さん

冬に、美味しいのは、鴨肉!


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冷たいお蕎麦と、温かい漬けつゆの取り合わせは最高ですわー!


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ここは、薬味に、柚子胡椒をつかっており、それが鴨肉団子と合って、実に、好い感じなんだなー!!!


冬の恵みに感謝します。


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冷たい蕎麦を、温かい浸けつゆに入れて食べます!

投稿者 hishihogura : 09:26 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月10日

サクラ咲く!

親戚の子供達が受験をした、合格発表を待っている時期ですよね・・・


大学はもう発表があったようです。

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我が家の窓際で、しばらく前に咲いた河津桜・・・


良い知らせが皆様にも届きますように・・・


復興の春を迎えられますように・・・

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投稿者 hishihogura : 08:21 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月09日

いつものランチ♪

僕が、「いつもの」って言ったら・・・

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やっぱ、ここでしょう!


金沢港船員厚生食堂!!


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魚市のセリ場の隣だからねえ、まあ、待たされるのも愛嬌の一つですわー・・・


今日は、梅貝(バイガイ)とマグロが光っていますなぁー(笑)


わーい♪


いただきまーす!


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投稿者 hishihogura : 09:29 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月08日

横浜にて、うおー、スゴイ出会い!

ここは、横浜、野毛のあたりです。


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FBフレンドの、「麺房亭」のマスターです。


時々、マスターのFBを覗くと、実に手間のかかった料理を用意しているのですねえ・・・

また、その調理の過程を克明に文字にしているので、その情熱を通して、

「あー、ここなら美味しいものが食べられそう・・・」

と、そんな匂いがして、金沢からマスターのFBページから立ち上る匂いに釣られて、やってまいりました!


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鎌倉あたりでとれた野菜達・・・・


金沢の調味料で味付け(ひしほ醤油)されているそうな・・・


ええー!知らなかったぁ・・・いえ、存じ上げませんでした、失礼しました。


お得意先様でしたかぁ!


しかも横浜ASPACの時のメンバーだったとか・・・先輩じゃあありませんかぁ!!


急に居住いを正そうと思ったけど、もうお里がバレバレで、時既に遅しの感・・・(苦笑)

「なにか、お薦めのところを是非、よろしくお願いします。」

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「幸せな(気分になる)サラダ」・・・って、それ、僕のところと同じコンセプトじゃん!

ウチが創っているのは=「幸せな気分になる調味料」!(笑)


自家製のチーズと一緒に頂きました。


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これが、そのお豆さんや野菜達、じつにイイ―味を出しています!

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でも、本当に、ビックらこいたのは、この自家製ハムと三浦大根のお漬物のマリアージュ!

とっても幸せな組み合わせでした。

発酵食品の西洋のハムと、日本のお漬物の組み合わせ=結婚は、実に良い味を奏でています!!!

凄いなあー!

考えついた・・・食べて閃いたか・・・・これは経験と想像力のマッチングだなあ!

楽しいヒトとの出会いと、その人の手に拠るご馳走を頂戴して、本当に温かく感じた夜でした。


感謝します。


「麺房亭」

〒231-0064
横浜市中区野毛2-90桜木町スカイハイツ1F
tel:045-243-6066


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投稿者 hishihogura : 11:30 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月07日

名鉄エムザの1階でのデモンストレーション

「糀部」のヘッドコーチ、小紺さんが、名鉄エムザの1階、化粧品売り場の前で、

塩糀のデモンストレーション!!!


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結構な人数の人が詰めかけていますよー・・・

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わーお、いつの間にか、1階のメイン通路が一杯に埋まるほどの人手です!


すごいぜー、塩糀の魅力!


いや、違うか・・・


小紺コーチの魅力か・・・いまや時の人という感じですねえ!!!


さて、地下の食料品売り場では、塩糀が御好評いただいております。

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塩糀で漬けた、鶏肉、やわらかくて、美味しいですよねえ!

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投稿者 hishihogura : 13:12 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月06日

塩糀パーティ

さて、わくわく・・

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定番ですねえー!


冷めても、柔らかーい・・のが、塩糀で漬けたチキンの良さ!!!


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サラダのようなドレッシング(塩糀&あまざけ入り)


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ぺペロンチーノ(塩糀味付け)


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あまざけで作る「肉じゃが」です。

砂糖も、味醂も要らず、あまざけとお醤油だけで、とってもまろやかな味に仕上がります!!

優しい味つけです!


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デザートにも、塩糀や、あまざけの甘みを利用して、砂糖無しのスイーツが出来ました!


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嬉しい、楽しい、食べて体が喜ぶ食事の数々!!!


味を重ねて作るのではなく、素材の持ち味=滋味とか、淡味(たんみ)を活かして、満足感たっぷりの美味しい食事を堪能させていただきました。


感謝します。


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投稿者 hishihogura : 10:56 | コメント (0) | トラックバック