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2013年01月31日

フランスのリヨンにて

Sirha [シーラ] フードショーに来ています。

当社のディストリビューターのブースにて販促のお手伝いをしています。


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このフードショーは、ヨーロッパ中の主だったシェフが集まります。

それは、同時に開催される「ボキューズドール」と言う、料理コンテストに各国のナショナルティームが選手を送り込んで来ていることと、やはり、次のトレンドを探し当てるための情報交換の場という位置付けで、昼夜を問わず、そこかしこで話し込み(話して、話して、食べて、飲んで、話して=離してはくれないし、離してはいけない)が続いています。


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こんな、新しい商品や・・・


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びっくりするくらい美味しくて、美しい商品が並ぶ中で・・・・

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我が家の商品も、良い存在感で、プレゼンされて売れていきます。

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嬉しいですね!

商売は、結局は人とのつながり、出会いにあると実感しています。

だからこと、やっぱりここまで来ないと判らない肌フィーリングと言うか、多くの話、多くのヒント、多くの宿題を抱えて帰ります。


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投稿者 hishihogura : 12:20 | コメント (0) | トラックバック

2013年01月15日

本年度の第一回「糀部」の料理教室を行います。

「目指せ、発酵食美人!」


本年度は、毎月一回の「糀部」を全部で6回の開催を予定しております。

第一回目は今月22日(火)の午前10時半から午後1時半まで!

塩糀を手作り(乾燥糀200gを仕込めば、約600gの塩糀が出来上がるはず)してもらいます。
仕上がりは2週間ほど後になるかと思いますが、料理教室で習ったレシピを、手作りの塩糀で再現できるのは、育てる楽しみも加わって、良いお土産になるはずと企画しました。

このお土産と、しっかり実習で出来上がったお料理を皆様と一緒に「発酵食美人食堂」にて召し上がれます。
シェフ特製のスイーツを別途ご用意しておきますので、お話をしながら、体験したご感想等を互いに交わすのもお楽しみの一つです!

もう少しお席が空いております。

ぜひ、お電話でご予約ください。

076?266?8500


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投稿者 hishihogura : 10:29 | コメント (0) | トラックバック