i_syouhinitiran.gif i_payment.gif i_kagomiru.gif i_okyakusamanokoe.gif i_kaisyagaiyou.gif i_hishihogura.gif i_top.gif

メイン

2014年01月27日

北陸中日新聞に記事掲載して頂きました。

日曜日の北陸中日新聞に記事が掲載されていました。

シャーンが恥ずかしそうに載っていました。

image.jpg

Thank you Shawn for helping Yamato out !

投稿者 hishihogura : 16:10 | コメント (0) | トラックバック

2013年06月11日

第6回「発酵食大学」 開催いたしました。

第6回「発酵食大学」を開催いたしました。

130611_01.jpg

130611_02.jpg

130611_03.jpg

130611_04.jpg

130611_05.jpg

130611_06.jpg

130611_07.jpg

130611_08.jpg

投稿者 hishihogura : 10:23 | コメント (0) | トラックバック

2012年10月21日

今週末27日(土)はミニ蔵祭り

毎年、春と秋に行っている「蔵開き」イベント・・・

大好評なのは、工場長が行う、特別な「工場見学」!

そして、味噌詰め放題(@500円)でちょうど半年分は詰め込んで、持ち帰りにぴったりというセット!

これは、当社の社員さんも並びます(笑)

社内販売価格よりもお買い得なんですから(苦笑)

1027%E3%83%9F%E3%83%8B%E8%94%B5%E7%A5%AD%E3%82%8A1.jpg
1027%E3%83%9F%E3%83%8B%E8%94%B5%E7%A5%AD%E3%82%8A2.jpg

秋のミニ蔵祭りと言うのは、春は2日間ですが、秋は1日限りのイベント!

そして、どちらかと言うと、秋のミニ蔵祭りは、新商品の発表会という位置づけです。

今年は「糀ジャム」を新発売します。

味見や、カフェのメニューとして、この機会に初めてデビューします。

手に取って、実際に試食して、ご愛用いただけますように・・・・

貴方様の食生活の彩りに、お役に立つことができると期待しております。


多謝


by 店長

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:09 | コメント (0) | トラックバック

2012年03月08日

横浜にて、うおー、スゴイ出会い!

ここは、横浜、野毛のあたりです。


2012.03.03%20yokohama1.jpg


FBフレンドの、「麺房亭」のマスターです。


時々、マスターのFBを覗くと、実に手間のかかった料理を用意しているのですねえ・・・

また、その調理の過程を克明に文字にしているので、その情熱を通して、

「あー、ここなら美味しいものが食べられそう・・・」

と、そんな匂いがして、金沢からマスターのFBページから立ち上る匂いに釣られて、やってまいりました!


2012.03.03%20yokohama2.jpg


鎌倉あたりでとれた野菜達・・・・


金沢の調味料で味付け(ひしほ醤油)されているそうな・・・


ええー!知らなかったぁ・・・いえ、存じ上げませんでした、失礼しました。


お得意先様でしたかぁ!


しかも横浜ASPACの時のメンバーだったとか・・・先輩じゃあありませんかぁ!!


急に居住いを正そうと思ったけど、もうお里がバレバレで、時既に遅しの感・・・(苦笑)

「なにか、お薦めのところを是非、よろしくお願いします。」

2012.03.03%20yokohama3.jpg


「幸せな(気分になる)サラダ」・・・って、それ、僕のところと同じコンセプトじゃん!

ウチが創っているのは=「幸せな気分になる調味料」!(笑)


自家製のチーズと一緒に頂きました。


2012.03.03%20yokohama4.jpg

これが、そのお豆さんや野菜達、じつにイイ―味を出しています!

2012.03.03%20yokohama5.jpg


でも、本当に、ビックらこいたのは、この自家製ハムと三浦大根のお漬物のマリアージュ!

とっても幸せな組み合わせでした。

発酵食品の西洋のハムと、日本のお漬物の組み合わせ=結婚は、実に良い味を奏でています!!!

凄いなあー!

考えついた・・・食べて閃いたか・・・・これは経験と想像力のマッチングだなあ!

楽しいヒトとの出会いと、その人の手に拠るご馳走を頂戴して、本当に温かく感じた夜でした。


感謝します。


「麺房亭」

〒231-0064
横浜市中区野毛2-90桜木町スカイハイツ1F
tel:045-243-6066


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:30 | コメント (0) | トラックバック

2011年11月18日

金沢ケーブルTV

取材、と言うか、香林坊のラモ―ダ(スタジオ)にて、収録・・・生放送!

2011.11.18%20kctv1.JPG

今日は、塩糀(しおこうじ)の宣伝です!


2011.11.18%20kctv2.JPG

トマトの塩糀まぶし・・・食べる直前にオリーブオイルをかけると、美味しいんだなあ!

2011.11.18%20kctv3.JPG

もうひとつのメニューは、鶏肉の塩糀まぶし(30分以上)で、漬けこんだ後は、そのまま取り出して、ジューと焼いただけ!簡単なメニュー!


ですが、これ、作る度、食べる度に、「あー、塩糀って面白いなあ!」って感心します。
それは、熱いままで美味しいのはモチロンなんですが、冷めても(酵素の働きで)お肉が柔らかく、美味しいからなんです!
しかも、味付けは、この塩糀だけ!
やさしい味に出来上がります!

事前に自宅(大野町)で用意して、香林坊まで車で来て、スタジオ内で、再度盛り付けをしました。

撮影が始まり、カメラで撮ったメニューを画面(テレビ)を通して見ると・・・


「おー!トマトの赤と、バジルの葉の緑のコントラストが綺麗!」


って、狙い通りのメニュー提案が出来ました!

パン食(朝食)にも、日本の伝統食の良さ(発酵食品を取り入れる事!それを通して酵素を取り入れる事!
≒整腸作用が健康づくりには必須!!!)
を、ひろく皆さまにお伝えして行きたいと願っています。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 22:23 | コメント (0) | トラックバック

2011年11月13日

今夜の食卓

50代からの第二の人生・・・


2011.11.13%20dinner1.JPG


そんな、重いもんじゃあ無いんですわぁ・・


まあ、毎日、それなりに積み重ねて行くだけですわぁ(笑)

2011.11.13%20dinner2.JPG

我が家の場合は、自家製の調味料が売るほどあるので(笑)


これを使った、「幸せの食卓」がバインダー(接着剤)です・・・


(そうしてね)(笑)

2011.11.13%20dinner3.JPG

今晩の食事は、塩糀での味付け!


甘くて、旨くて、巧みな味付けに←自然になるから、凄い!

塩糀が!・・・いや、上さんの腕が!(笑)


2011.11.13%20dinner4.JPG

メインは、白菜と豚肉の重ね煮!


塩糀をちょこっと入れると、味に深みと、まあるい塩味が出て、うーん、これはやるぜー!

家のカミさん・・・


ん?


塩糀か?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。


投稿者 hishihogura : 20:27 | コメント (0) | トラックバック

2011年11月06日

こっぺの煮付け

まあ、醤油色!


2011.11.06%20dinner1.JPG


お香この煮物!

塩抜きしてから、お醤油で煮る!

まあ、懐かしい味やわぁ!

醤油屋ならではの料理や・・・春先に出たような記憶がするのですが、なんで今・・

2011.11.06%20dinner2.JPG


もうひとつ・・・


懐かしい味と言えば、コレ!


こっぺの煮付け!


って、エイひれの煮物です!


軟骨も全部食べられますが・・・・人によっては、太い骨は食べられないかも・・・


漁師町=金沢港・大野町ならではの味です!

2011.11.06%20dinner3.JPG


これも、かけ醤油を使う、醤油味ですよね、小松菜のお浸し!

醤油屋の食卓は茶色だー(笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 22:41 | コメント (0) | トラックバック

2011年10月28日

喜寿のお祝い

喜寿のお祝い!


2011.10.28%20birthday1.JPG


母を祝いに、一族郎党が集まりました。


今日は(恥ずかしいので)御顔は無しでとお願いされたので・・・

サプライズ・パーティで、母は、地元に居る子供達が全部、こんなに集まるとは思っていなかったので、大成功!


和やかな時間を持つことが出来ました!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 22:04 | コメント (0) | トラックバック

2011年10月06日

能登の里山・里海

輪島へ行ってきました。


国連の「世界農業遺産」の指定を受けて、今からいろいろな動きが考えられそうです。


2011.10.06_1.JPG

2011.10.06_2.JPG

千枚田が有名です。


2011.10.06_3.JPG

しばらく走ると、道路沿いで作業しているご夫婦に出会いました。

2011.10.06_5.JPG


わざわざ良い角度になるように、私のような通りがかりの撮影に協力(御配慮)頂きました。


能登はやさしや土までも・・・

2011.10.06_6.JPG

最後は、御蕎麦屋さんで、能登の里山&里海で獲れた産物の味を噛み締めて頂きました。

能登には豊かな食材と食文化があります。

能登には興味がつきません。

改めて向き合いたいと思います。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 22:19 | コメント (0) | トラックバック

新米が倉庫に入りました。仕込みのシーズンです!

味噌づくり=糀(こうじ)づくりです。

今年の米糀(こめこうじ)の原料となる、原料米は、すべて石川県産のお米を予約できました!

安全!

安心!


2011.10.07%20rice1.jpg

有り難い、ありがたい。

特に、今日入ったお米は、オーガニック(有機)米です。

2011.10.07%20rice2.jpg


「有機JASマーク」と言う、認証付きのお米です。

これで、有機米をつかった「鼎(かなえ)」味噌や、

「オーガニック玄米あまざけ」や「オーガニック白米あまざけ」などの商品の原料になります。


米糀つくりの、仕込み作業が今から忙しくなります。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:55 | コメント (0) | トラックバック

2011年10月04日

橋立の北前船資料館

久しぶりに、橋立にある、「北前船資料館」へ行って来ました。


2011.10.05_1.jpg

迫力ある絵馬!

2011.10.05_2.jpg

仙台からのお客様をお連れしたので、小松空港へ送る途中です。

ここで、お魚定食を食べてから、空港へ行く予定です。


2011.10.05_3.jpg


鮮度の良さが、一番のご馳走です。


2011.10.05_4.jpg


昆布巻きも、上手な味付けでした。


漁師町料理って感じで、港に浮かぶ船を見ながら食べるという、シチュエーションが良さですね、ここは!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:51 | コメント (0) | トラックバック

2011年09月21日

ちょっと楽しいお話!

いろいろなイベントが重なり、しばらく日記を休んでいました。

自分のこころの引き出しが少ないものですから、あっちをやると、こっちが抜けと・・(苦笑)

店長日記、手からコボレテしまいました。


で・・・


久々のアップは、ちょっと楽しいお話を提供したいと思います。


何かと言うと・・・

商品のラベルのデザインを見直ししています。


こんな感じのブランドイメージを考えてみました・・・

small_kitamaebune.jpg


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 17:08 | コメント (0) | トラックバック

2011年07月27日

あちー・・・夏ごはん

なんだか、食欲がイマイチかなぁ・・・・


夏祭りには、欠かせない、やっぱりこんなモノが好きです!


2011.07.25%20festival1.jpg


金沢ではそれぞれのお家の味って言うのがあって、我が家では、醤油&生姜をチョビット入れて、砂糖はガッツリ!
甘めの味が好みです!!!

(笑)


ちょっとお菓子っぽい・・・・子供の頃に、子供の味覚に合わせたものがそのまま刷り込まれたかも(苦笑)

2011.07.25%20festival2.jpg


糠漬けのナスも、今ならではの味ですよねえー!


暑い日に、なんとなく塩味が嬉しく感じます。

2011.07.25%20festival3.jpg


これ出すと、ややバテ気味と思われるかもしれませんが・・・

ツルリと入っていくのは、やっぱり夏のこの時期ならではのメニューだと思いませんか?

有り難いメニューです、僕にとっては・・・


和芥子がポイントです!

2011.07.25%20festival4.jpg


これ、塩鱈(タラ)の焼いたもの!!!

漁師町ならではの味覚かも・・・・

夏は、やっぱり塩タラでしょう!!!


これで、ごはんが、ムシャムシャ行けます。

2011.07.25%20festival5.jpg

これは、どちらかと言うと、醤油の香ばしい香りを楽しむたのめメニューやよね!

こちら、醤油屋です。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:55 | コメント (0) | トラックバック

2011年07月21日

今日のお昼ご飯

スカーーっと、夏の空ですねぇ。


ひと雨降った後の快晴ですから、茄子も、キュウリも、育つ 育つ!!!


畑からもいで直ぐを頂きました。

2011.07.21%20lunch1.JPG

甘辛く炊いたん・・・

2011.07.21%20lunch2.JPG

キュウリは、板擦りしてから、叩いて、ちぎって、ヤマト醤油に浸します。


鰹節を散らして、完成!


それだけ・・・・・・・美味い!!!


2011.07.21%20lunch3.JPG

赤烏賊の煮物!


今が旬です!


今年は、小ぶりなんですが、味は良い。

2011.07.21%20lunch4.JPG

まあ、最後は醤油色のおかずです。


2011.07.21%20lunch5.JPG

最近、少し体重が落ちてきたような気がします。


植物性の油揚げで、体の油が抜けてきたか(笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 21:54 | コメント (0) | トラックバック

2011年07月16日

夏ごはん!

アチー・・・

皆さん、夏バテしないように、何を食べていらっしゃいますか?

2011.07.15%20dinner1.jpg

我が家では、畑のモノと海のモノと、いろいろです。

やっぱり、この時期は胡瓜とかトマトが沢山とれますよねー・・・

どうしても、食卓への登場回数は増えます(笑)


2011.07.15%20dinner2.jpg


タンパク質は、白身のお魚で!


2011.07.15%20dinner3.jpg

暑い日でも、発酵食品である「お味噌」は欠かせません!!!


冷房対策で、いつも汗をかきながら、味噌汁を飲んでいます!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 18:23 | コメント (0) | トラックバック

2011年07月06日

お気に入りの場所

ここは、どこでしょう?


2011.07.03%20castle1.JPG


ゴルフ場ではありません・・・

2011.07.03%20castle2.JPG

金沢城の河北門の手前に広がる芝生です!

河北門の手前のお堀(の跡)の湿地に咲くのは、半夏生(はんげしょう)!

2011.07.03%20castle3.JPG

花穂の直ぐ下の葉は、下半分が白色となり、目立ちます。

片白草とも言うと、辞書にありました。

ドクダミ科の多年草だそうです。


2011.07.03%20castle4.JPG


その横には、睡蓮がありました。


えっ、こんなところに、ドキッとするような赤い色があって、白色の半生夏と好対照でした。

2011.07.03%20castle5.JPG


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 18:55 | コメント (0) | トラックバック

2011年07月02日

噂のシロクマ! (再び、鹿児島編・・・これが最後です!)

ランチを(鹿児島市内)街中の、郷土料理店で頂きました。

2011.06.26%20lunch1.JPG

ままかりの刺身は、酢味噌で食べる!(醤油じゃぁ、ダメだと注意いただきました。)


醤油屋なんだけれど(笑)

2011.06.26%20lunch2.JPG


これは、地鶏の刺身!

鹿児島の、ジモッティのための「甘ーい、甘ーい」醤油で食べます!!!

うーん、醤油だけだと、甘くて食べられないような気になりますが、実際にこうして肉に合わせて食べると、これはこれで、とっーっても美味しい!
と、思いました!!!

2011.06.26%20lunch3.JPG


で、この料理は「とんこつ」!!!

だそうです。

醤油と焼酎と麦みそと、砂糖で味付けしてあるそうです!!!


やわらかーい!

美味しいです!!


2011.06.26%20lunch4.JPG

これが、シロクマ!


2011.06.26%20lunch5.JPG

これは、アリですねえ!


練乳が美味しいです!!


必ずフルーツが付くそうです。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:22 | コメント (0) | トラックバック

2011年06月30日

島津のお殿様が見た風景

城山から見る、桜島とも、今日でお別れです。

2011.06.26%20garden2.JPG

帰りに、島津のお殿様が暮らしたと言う、海岸近くの邸宅(観光地)に寄りました。

パンフレットを見ると、「仙巌園(せんがんえん)」と言う名前です。

2011.06.26%20garden8.jpg

庭の杉の大木は、屋久島にある種類の大杉だそうです。


藩が移植したそうです。

2011.06.26%20garden6.JPG


2011.06.26%20garden5.JPG


ここで、政務を執ったり、お客様を招いたりしたそうです。


島津氏の見た桜島の風景は、こんな感じ・・・


2011.06.26%20garden3.JPG


僕の、関心は、相変わらず、食べる事・・・(苦笑)


珍しいものは、一度は口にしたい・・・(笑)


2011.06.26%20garden7.JPG

焼餅ですね、これ、醤油味のタレが独特です!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 23:03 | コメント (0) | トラックバック

お散歩カメラ

朝は5時に目が覚めたので、城山を降りて、町を散歩しました。


2011.06.26%20walk1.JPG


見つけた!

2011.06.26%20walk2.JPG


フランシスコ・ザビエルは、ここに上陸して、布教をはじめたんだー!

2011.06.26%20walk3.JPG

鹿児島の島津藩は、藩政時代から、海外貿易で栄えた国際的な港だったんだー!

開明的な藩主を持った歴史のある街なんだー!

ふーん、なるほどー!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:48 | コメント (0) | トラックバック

2011年06月24日

今朝の桜島

少し、噴煙が増えたようです・・・


2011.06.24%20sakurajima2.jpg


太陽の光が、カーテンの様に、左上から右下に、サァー・・・と・・・

南国の少し重たい空気が肌にまとわりつくようで、ここは気候が全く違うところだなと・・実感しました。

南国!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:14 | コメント (0) | トラックバック

桜島 わぁー

醤油組合の仕事で、鹿児島に入りました。


全国の醤油屋さんの組合役員が集まりました。


2011.06.24%20sakurajima1.jpg


おおー、目の前に、桜島がありました!


へー、上にかかっているのは、雲かと思ったら、噴煙なんですって!


城山からの眺めは素晴らしいです。


ゆっくりと陰りが動き、景色が移ろい、見ていて飽きない・・・


見るたびに色や光が変わって、会議をしながら、チラチラ、チラチラ(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:58 | コメント (0) | トラックバック

2011年06月03日

フルコース・ディナー

「かたは」を頂きました。

自宅で、(もらいもの)フルコースです。


(笑)


2011.06.02%20lunch1.jpg


油揚げとかたはの煮物です。

2011.06.02%20lunch2.jpg

かたはの白和え・・・これ、大好きです!

2011.06.02%20lunch3.jpg

すすたけを頂いたので、これはそのまま網焼きに!!!

2011.06.02%20lunch4.jpg


手で、皮を剥くと、奇麗な緑色!

ポクポクとして、香りがあって、美味しいでーす!

山の精気をいただくような気がします。


2011.06.02%20lunch6.jpg


豚肉の味噌漬け!

ヤマト味噌(特選)に漬けてあります。

味噌漬けは、生(なま)味噌の中に含まれる酵素の働きで、肉が柔らかくなっています。

柔らかくて、噛み切り易いのと、適度な塩味が甘みを感じさせてくれて、美味しいです。

味噌が炙られた食欲をそそる香りも良いです!


これ、冷凍で本店商品ルーム「ひしほ蔵」で販売しております。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 16:39 | コメント (0) | トラックバック

2011年05月31日

お昼です。

自宅での昼食は、玄米です。


「久司道夫のごま塩」をかけて食べます。


圧力釜で炊いた、モチモチ玄米に、国産ゴマを使ったごま塩は、自然な味で、大好きな食事です。

2011.05.30%20lunch.JPG

味噌汁は、「蔵出し 生(なま)こうじ味噌」です。

(石川県産の大豆&お米)を原料にして仕込み、その後、じっくり寝かせた天然醸造味噌です。


「うす色だし」を薄めるだけで、小松菜と油揚げの煮物が簡単にできました。


完璧!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。

投稿者 hishihogura : 22:44 | コメント (0) | トラックバック

2011年05月26日

韮山(ひるぜん)焼きそば

岡山県の真庭市に、韮山(ひるぜん)という地名の町があります。


2011.05.22%20hiruzen1.jpg


B級グルメとしては、全国2位だったそうです!


ぜひ、これは食べてみたいー!


2011.05.22%20hiruzen2.jpg


調べたら、蒜山の「道の駅」で買えるようです。

高速道路を降りて、わざわざここに立ち寄ったら・・・・

もう、売り切れ・・・・(涙)

2011.05.22%20hiruzen3.jpg

店じまいの途中でしたが、ようやく、最後の一つを買えました!


この味は、甘口・・・・タレの中にりんごのすりおろしが入っている、しかも味噌味!


食べたことの有る味・・・・ウン!


北海道のジンギスカンのタレの味に良く似ています!!!


スパイシーさが欲しいような気もしますが・・・

鶏肉(やや軟骨多し)とキャベツと、甘口ソースがこの焼きソバの特徴なんですねえ!

ふーん、初めて食べる、不思議な味でした!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:07 | コメント (0) | トラックバック

2011年05月25日

山陰・足立美術館にて

わーお!

スゴーイねえ・・・


2011.05.21%20adachi1.jpg


島根県・安来市にある、足立美術館に来ました。

ここは、昭和45年(1970)の建設で、安来市出身の実業家、足立全康氏が収集した
近代日本画のコレクションを主体にして陶芸、彫刻、童画などを展示しています

また、ここは、アメリカの雑誌では、7年間連続で日本一の庭園と評価された
純日本式の大庭園があります。

尼子、毛利の古戦場である勝山を借景に
大小の滝と泉石、松やカエデと大小無数の名石が調和して、
雄大な庭園を形作っています


2011.05.21%20adachi2.jpg

2011.05.21%20adachi3.jpg

この「足立」さんが凄いのは、50歳過ぎてからの起業により、また若い時に魅せられた横山大観の絵を収集しはじめ、ここには総額60億円の絵が展示されている・・・・

って、お金だけでは量れない(でも並みの金額では買えない)高い美意識に適ったものばかりを集めてあります。

陶芸館だけでも、
1階は河合寛次郎、
2階は北王子魯山人の作品を多数展示してあり、これはスゴーイ、彼らの作陶を通しての真剣な命の表現と言うか、自己表現の数々を目の当たりにして、心が揺さぶられた。

これは来た甲斐がありました。


バスで9時間かけてきましたよー。


団体旅行で無いと、なかなか来られなかったと思います。


さて、特にお店を選んだ訳ではないので、特別なものを食べたわけではないのです。


2011.05.21%20adachi4.jpg


鶏肉と、すき焼き風に食べるために添えられた、生卵の味がバツグンでした!


さて、余談ですが・・・・


その夜は、宿にて、パフォーマンスありました。


2011.05.21%20adachi6.jpg


山陰・安来市と言えば・・・安来節

正調安来節ではなくて、これはドジョウ掬いですわ(笑)

2011.05.21%20adachi7.jpg


私は一番左の端ですが・・・・(なにか?)


一緒に踊って頂いた、◎山さん、プロ顔負けでしたヨ!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:03 | コメント (0) | トラックバック

2011年05月23日

今日の晩御飯

能登の珠洲の方から頂いた、蕨(わらび)!


2011.05.23%20dinner1.jpg


家(ヤマト)の酢みそをかけて頂きまーす!

2011.05.23%20dinner2.jpg


我が家の定番=厚揚げのネギ味噌ハサミ焼き!

ちょっと強めに焼いて、カリカリの厚揚げの中に、しっとりした(やや甘口の)ネギ味噌がピッタリでーす!

お酒のアテにもOKです!


2011.05.23%20dinner3.jpg


昨日よりも、ちょっと寒く感じる今日の、メインは、豚団子と春雨のスープ!


うん、最初は、薬味に「柚子胡椒」を・・・

美味いでーす!


おかわりー!

次の一杯は、ピンク・ペッパーで、香りが面白い!

美味しいデース!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:04 | コメント (0) | トラックバック

2011年05月07日

山代温泉 古総湯

新しく建てられた、総湯と、別にもう一棟、古総湯がありました。


総湯は、普通の公衆浴場です。


ところが、古総湯は、髪の毛も体も洗えない!


2011.05.05%20ko1.jpg


でも、なんとなく、良い感じデスヨネー

千と千尋の○○に出てくる、お風呂やさんみたい(笑)

2011.05.05%20ko2.jpg


こじんまりした感じが良いなぁー!

男湯と、女湯の入り口は、それぞれ建物のあっち側とこっち側と言うか、向き合って真裏同士になります。

2011.05.05%20ko3.jpg


お客さんが居なかったので、ゆったり、浴槽を独り占めです。


あー、いい気持ち、、、


これ、お隣の女湯との間の仕切りが板戸一枚で、天井近くが空いているので、
「おーい、出るぞー!」って呼んだら
「はーい、わかった!」

って話ができる!

すごーい、こんなお風呂は、アットホームでいいわー!

(「おーい」は昭和ひとケタ世代かも、私=昭和30年代です)

2011.05.05%20ko4.jpg


二階で一服できるようになっていました。

色ガラス(ギヤマン風)を使った装飾で、この窓を開けると、しっとりとした、温泉街の風情を感じさせる風&空気(音)が外から入って来て、ここも面白い造りでした。


2011.05.05%20ko5.jpg


さて、総湯の方で、山代の温泉卵をGETして、今から遅い食事です。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:46 | コメント (0) | トラックバック

2011年04月02日

美味しい、お魚!

ここ、金沢市大野町は、漁港でもあるので、食卓には、お肉よりも圧倒的に「お魚」があがる頻度が高いんですー!

はい。


2011.04.02%20fish1.jpg


いつもの、定番の「ハタハタ」の煮物です。


我が家は、(しょうゆ味が)濃い目味付けなので、ご飯と一緒にいけますねえ(笑)

2011.04.02%20fish2.jpg


春らしい、飯蛸の煮物!


2011.04.02%20fish3.jpg

鮟鱇(アンコウ)の煮物!

全部、煮物です。


茶色っぽいですが・・・・(笑)

まあ、醤油屋ですから、こんなメニューですわ。

何か?(笑)

ついでに、もう一つ、春らしい一品を・・・・・・

2011.04.02%20fish4.jpg


ほとんど、食べちゃいましたが・・・・蕗の煮物です!


香りが良い!!!


春の息吹というか、生命力の迸る、エネルギーに満ちた食物を頂戴できて、嬉しい。
と、いつもは思うのですが・・・・・・

原子力発電所から海へのリークで、こうしたお魚も食べられなくなるのでしょうか・・・


蕗の採取も、雨が降ったら、放射能で汚染されているのかも・・・・・・・・・・・


今日は、南風で、温かです。


陽気な日と言えれば良いのですが、これからはこんな能天気なことも言えなくなるのでしょうか?


今からは、特に水産物、農産物、肉や牛乳卵等の日常品に対しての、原産地証明=何県産という表示が必要になる=求められるようになると思われます。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:49 | コメント (0) | トラックバック

2011年04月01日

エイプリル・フール

うーん、気の利いたジョークは思いつきません・・・・

原発事故自体が、嘘であって欲しい・・・・・・・・・


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 17:49 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月31日

おかげさまで、創業100周年を迎えました。

創業者は、山本籐松(とうまつ)
二代目は、山本幸吉(こうきち)
三代目は、山本勝美(かつみ)
で、四代目が、不肖、私(晴一)です。


2011.03.31shacho1.jpg


この地には、豊かな湧き水(白山の伏流水)と、海運による原材料の搬入、海岸沿いの湿潤な気候、等々、自然の恵みと手業とが一体となって、この地を、醤油の銘醸地に育ててきた。

2011.03.31%20shacho2.jpg


「伝統とは、革新の連続だ!」とは、福光屋さんのお話でお聞きしましたが、変わらぬところと、変えねばならぬところとを、両方区別して、私のお預かり期間(30年くらいとしたら、あと10から12年)をしっかり責任果たして行きます。


応接セットは、実は、二代目も使っていたモノです。

私が現在使っている机は、三代目が使っていたモノです。

部屋事態も、たぶん二代目が初めて醤油醸造を創めた場所だと聞いています。

こういう、歴史がまだまだ目に見えるところにある事は、100年企業ならではの事なのかなと、感謝しています。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:11 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月29日

省エネ

今日は、富山県まで、営業に出ました。

日曜日に、車のタイヤを履き替えて、普通タイヤです。

軽快に走ります。

おおー!(出発時は、走行距離は76KMくらい)

スノータイヤの時は、13KM/リッターくらいしか走りませんでしたが、愛車プリウスは、タイヤを換えただけで、16.5KM/リッターのデータを示していました。

が、走り出して、高速道路に乗ると、こんなに燃費を稼いでくれました。

2011.03.29%20eco1.jpg


スゴーイ、20.1KM/リッターです!

どこまで、伸びるか、アクセルを開けない様に、ゆーっくり走りました。

2011.03.29%20eco2.jpg


まだ、行ける?


2011.03.29%20eco3.jpg


わー!

21,3KM/リッターです!!

まだ、行ける?

2011.03.29%20eco5.jpg


100KM以上走行して、金沢に帰って来ました。

なんと、22.6KM/リッターです。


2011.03.29%20eco6.jpg


最後に、信号待ちになるまで、トロトロと50M道路を走っていると、とうとう

22.7KM/リッターまで伸びました。

ほとんど、メーターばっかり見ていて、危ない運転でした(汗)&(苦笑)

ちょっとエコオタク気味で、帰り着いたら、どっと神経が疲れた・・・・・

でも、これ、実燃費では新記録(?)級の数字だと思って、密かな喜びです。

楽しかったです。(オタク日記)終了!!!

あー、ちなみに、写真は全て、停車中に撮影したものであることを申し添えておきます!!!(私、交通安全協会のメンバーです。)
ご安心ください。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:39 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月28日

三寒四温

先週の土曜日は、金沢でも雪が降っていました。


もう三月の末だから、春の気配が漂う頃なのに、まだ雪とはね・・・・


新聞を目を凝らして読む毎日ですが、ふと、目を上げて、外を見ると、やっぱり春の気配が、そこかしこにありました。


2011.03.28%20sirai1.jpg


お花を見ると、気分が変わります。

和みますねぇ・・・・・・・・・

毎週、日曜日は歩いて東山のお店に行くのが、私の日課です。

東山地区には、いろいろなお店がありますが、ここは、私の好きなお店の一つです。


2011.03.28%20sirai2.jpg


昆布の「しら井」さん、七尾市にお店があります。


ここの、昆布巻きと、ニシンの煮物が、僕の好物です!!!


2011.03.28%20sirai3.jpg


売り物は他にも沢山良い商品があるのです・・・

それは、実際に行って、手に取って見て頂くとして・・・・

ここでご紹介しようと思ったのは、店舗の二階にある、私設の「博物館」!

お花の押し花ならぬ、「海草」の押し花の芸術の数々!!!

2011.03.28%20sirai4.jpg

2011.03.28%20sirai5.jpg


2011.03.28%20sirai6.jpg

2011.03.28%20sirai7.jpg


昆布アート!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:27 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月27日

日本語の不思議な言葉&表現

毎日、テレビを見る度に、心が痛みます。

震災から、もう2週間経つから、出たばかりの雑誌にも信じられないような写真が掲載されています。

僕の理解不足だったのは、あの原子力発電所の3号機だけは「プルサーマル発電」に切り替わっていて、もうMOX燃料
=(混合酸化物燃料の略称であり、使用済み燃料中に1%程度含まれるプルトニウムを再処理により取り出し、二酸化プルトニウム(PuO2)と二酸化ウラン(UO2)とを混ぜてプルトニウム濃度を4?9%に高めたものである[1]。主として高速増殖炉の燃料に用いられるが、既存の軽水炉用#転送 燃料ペレットと同一の形状に加工し、核設計を行ったうえで適正な位置に配置することにより、軽水炉のウラン燃料の代替として用いることができる。これをプルサーマル利用と呼ぶ。)←WIKIPEDIAより引用。

で、その3号機に使われている、プルトニュウムが、万一、メルトダウン(しているか、すると言うのかが、今、微妙で判断出来ないところですが、海外メディアはこれを一番心配している=日本だけの被害に留まらないから!)したら、これは除去が不可能で、人の住めない地域が永遠に出来るのではないかと言う恐れがあるそうです。


下記の西日本新聞に、その記事が出ていました。↓
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/233873
(旧ソ連で1986年に起きたチェルノブイリ原発事故について、人や環境に及ぼす影響を調べているロシアの科学者アレクセイ・ヤブロコフ博士が25日、ワシントンで記者会見し、福島第1原発事故の状況に強い懸念を示した。)

上記のソ連の科学者からは、こんな指摘もあったそうです。

曰く

”日本政府は、国民に対し放射能被害を過小評価している。
「健康に直ちに影響はない」という言い方はおかしい。
直ちにではないが、影響はあるということだからだ。”

なるほど、その通り!!!

「直ちに影響はありません」と断定的に言える人って、凄いねえ、どんな顔して、どのお口で、そんな日本語の使い方ができるのでしょうか?

何年後にかには、影響があるかもしれないけれど、その頃には、自分は担当を外れているから、その言葉の責任はとらんでも良いとでも、思っているのかしらん・・・・

愛の無いお言葉に聞こえます。

無責任って、こういう言葉なんだー

だれが発明した言葉遣いなんだろうか?

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:06 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月23日

アメリカの友人からのメール

大雑把に書くと、こんなメールの内容です。

「現在の原子力発電所の様子を、テレビで注視しています。

放水して核燃料棒を冷やそうとして努力している様子はテレビで何度も見て知っているけれど、そこから400Kmほど離れた金沢の様子については、何もわかりません。
電気や、水や、食料は充分にあるのでしょうか?
心配をしています。

私達は、あなたのことも、貴方の国の事、暮らす人々の事を思っています。
皆様の安全を祈っております。」

有り難い、有り難い。


でも、原子力のニュアンスがちょっと日本と受け止め方が違うなぁ・・・

もう日本は三回目の被爆国なんだなー・・・アメリカから見ると・・・・


Stay Strong Nippon !

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:16 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月21日

今朝の北國新聞

帰国後に、初めて休養日を取る事が出来ました。

体を休めて、じっくり新聞に目を通しました。

金沢の地元新聞=北國新聞に、気になる記事を二つ見かけました。

(1)ジャーナリスト 豊田直巳さんの記事
福島第一原発のある福島県双葉町に行って、測定器を使って放射線の量を測定したということと、その数字を載せてありました。
測定器の針が振り切れるくらいの、信じられない怖い数値だったと書いてありました。

(2)孫崎享(まごさき うける)元駐イラン大使・元防衛大学教授
原発事故の危険性は、低めに述べられているおして、日本政府の発表と、実際の新聞・テレビの報道の間には大きな乖離があるというお話しです。

ううーん・・・

孫崎さんのTWITTERがなかなか興味深いです。
曰く
「米軍、星条旗新聞
(1)米軍家族の自主避難第一便で233名出発
(2)避難希望者は総計7900名
(3)電源炉の一部に接続されたが依然炉のメルトダウンの可能性存在、その際には(東京)地域に危険な放射線拡散
(4)避難で、福島で醸成されつつある危機の南側にある大東京地域を優先。
三沢は後」

なかなか厳しい状況に変わりは無いようだ・・・

東京に暮らす娘が心配です。

昨日の自衛隊&消防庁のチームの活躍は熱く勇気ある行為で、大きな感動を生んだと思います。
こうした方達の御尽力に支えられて、日本の国がなんとか今あるのだと感謝してもし切れないくらい、値のある行動でした。
日本人って、素晴らしい!!!
プロフェッショナリズムに裏打ちされた、抑制の効いた言動に感動しました。


この中で、海外メディアは、現地の取材を通して、このような悲惨な災害の後で、なおも、暴動も何も起こらずに、避難者の方々が、ちゃんと列をついてスーパーのレジでお買い物をする景色を何度もTVで放映していました。
このような、日本では「当たり前」の助け合いや道徳的な徳性がどこでも発揮されている事が素晴らしいと、日本人は、危機にあってもなお、世界からの尊敬を勝ち得ている。


私事になりますが、この事件の影響で、各国の税関では、日本製食品の輸出に対しての制限や規制の強化が行われています。
今までは「Made in JAPAN」は、高品質の象徴でした。
自動車から、食品まで!!!
でも、世界から見た今の日本は、そのイメージが急速に変わりつつあります。

当社にとっても、厳しい現実が待ち構えているけれど、なんとかこうした事態を切り開いて、日常の幸せを噛み締められるように大いに努力したいと決意を新たにしました。


Stay Strong JAPAN !


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:31 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月15日

40歳以下の方に、甲状腺ガンの予防措置・・・

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

一便早く帰ろうと思って手配するのですが、満席で帰れません。
まだ、アメリカ(ロサンジェルス)です。

心は日本にあります。
いろいろ考えることがあって、これを載せます。

私には、22歳の娘が東京におります。

娘に送ったメールをそのままここに載せます。

娘も親から離れて、一人で暮らしている独立した人格です。
もう、親の言う事は聞きません。
これからも、しっかり、自分で判断して行動することを期待していますし、彼女なら、それが出来る子だと信じております。

=======================================
長崎大学の医学部のサイトです。↓

http://www.med.nagasaki-u.ac.jp/interna_heal_j/isotope.html

はじめに

 1999年9月30日、全く予期せずに起きた東海村JCO臨界事故は、原子力産業の安全確保と緊急被ばく対策問題について警鐘を鳴らした。更に2001年9月15日のニューヨーク世界貿易センター等に対する同時多発テロ事件は世界中を震撼させたが、同時に核テロの可能性を誰もが身近に感じる契機となった。まさに世界はいつどこでも放射線被ばく事故や事件に遭遇する危険と隣り合わせの原子力時代だと再認識される。
 我が国ではJCO事故以降、原子力災害対策特別措置法が制定され、事故想定に基く対策が関係省庁内で協議され、安全確保の考え方として防災指針へ反映されている。しかし、『原子力』即危険という一般人の危惧は払拭されにくく、『原発事故』即ヨウ素剤服用というその過信的かつ短絡的な考えが蔓延しているのも事実である。その一例として事故対策としてルゴールなどのうがい薬の服用を推奨する誤った記載などがある。
 今回は、従来の原子力発電所等周辺防災対策専門部会が平成13年6月に再編されたのを受け、新たに原子力施設等防災専門部会が設置され、さらにその中に被ばく医療分科会、そしてヨウ素剤検討会が設けられそれぞれの中で審議を重ね、2002年4月末の原子力安全委員会で承認され、防災指針に『安定ヨウ素剤の予防服用』として反映されたので、体制作りの指針となるその内容について概説する。

1.ヨウ素剤検討会の審議内容の主な柱

 甲状腺への放射線の影響は、通常起こる『外部被ばく』による場合と原子力災害時に直接甲状腺に取り込まれた放射性ヨウ素の『内部被ばく』による場合とがある。原則として安定ヨウ素剤の予防服用は、放射性ヨウ素の内部被ばくに対してのみ有効である。すなわち甲状腺への放射性ヨウ素の被ばく量をあらかじめ低減、阻止することで将来にわたり引き起こされる放射線誘発甲状腺がんのリスクを回避する為の予防策である。しかし、大量ヨウ素剤の予防服用効果が必ずしも善、あるいは有効ではないことへの注意を喚起する必要がある。本検討会では、特にチェルノブイリ原発事故後の対応を中心に、内部被ばくの対策を議論してきたが、最も放射線の影響を受ける新生児や乳幼児へのヨウ素剤の服用対策は、慎重の上にも慎重な準備が必要である。そのことは従来の日本の現状では全く考慮されていなかった為、以下の流れの中で審議が行われた。

(1) 安定ヨウ素剤の効果及び副作用
(2) 放射線被ばく時年齢と甲状腺がんとの関係
(3) 安定ヨウ素剤に係る防護対策を開始するための線量
(4) 安定ヨウ素剤の服用対象及び服用方法

 等について医学的見地から検討し、甲状腺の内部被ばくに対する安定ヨウ素剤の予防的な服用をリスク・ベニフィットバランスの考え方から防護対策の一つとして位置付けた。さらに議論の進め方として、放射線の甲状腺への外部被ばくの影響についても考慮し、広島、長崎の原爆被爆者のデータや世界の放射線被ばくの人体影響についての報告から総合評価し、この外部被ばくの甲状腺への問題を慎重に協議した。このことは外部被ばくが、放射性ヨウ素の甲状腺への内部被ばくに比べて、放射線の影響を厳しく評価することを考慮したものである。最後に実効性の面から国内の現状を十分考慮し、既存の防災対策の活用と同時に、今まで弱者、すなわちこの場合は新生児から小児にいたる年齢層への優先的なヨウ素剤予防服用の必要性を提言し、一方では40歳以上の放射線内部被ばく者に対するヨウ素剤服用の不必要性を明確にした。しかし、被ばく線量の予測から行われる避難や退避など他の総合的な防災計画と照合し、この安定ヨウ素剤予防服用についての実効面からは更なる検討が必要である。

2.防護対策の基本的な考え方

放射性ヨウ素による甲状腺の内部被ばくに対する防護対策については、原子力災害時に放出された放射性ヨウ素の吸入による甲状腺への影響が著しいと予測された場合、災害対策本部の判断により、屋内退避や避難の防護対策とともに安定ヨウ素剤を予防的に服用することとしている。その中でも被ばく後の甲状腺がんの発生確率は、被ばく時年齢で異なり、乳幼児の被ばく者で増加するが、40歳以上では増加しないため、年齢に応じて、安定ヨウ素剤の服用対象を定めている。ヨウ素剤の服用による副作用は稀ではあるが、副作用を可能な限り低減させるため、年齢に応じた服用量を定めるとともに、服用回数は原則1回とし、連用はできる限り避けることとしている。あらかじめ各家庭にヨウ素剤を事前配布しない理由は、乳幼児への水溶液調整問題は医薬品としての管理が必要な点であり同時に、生命に危険を及ぼす重篤な副作用のおそれがある者には、安定ヨウ素剤を禁忌とし避難を優先させる必要がある為などである。その禁忌対象疾患をヨウ素過敏症の既往歴のある者、造影剤過敏症の既往歴のある者、低補体性血管炎の既往歴のある者又は治療中の者、ジューリン疱疹状皮膚炎の既往歴のある者又は治療中の者に限定した。一方防災業務関係者については、その防災業務の内容、甲状腺がんと甲状腺機能低下症の発生リスクを考え合わせ、安定ヨウ素剤を予防的に服用することを提言している。

3.ヨウ素剤服用のタイミング

以上の原則に従い、安定ヨウ素剤予防服用に係る防護対策は、甲状腺が放射性ヨウ素で被ばくする前に迅速に服用を開始し、適切な対応をする必要がある。このため、防護対策を開始するための線量のめやすを『指標』として定め、退避や避難等の他の防護対策とともに、より実効性のあるものとしておく必要がある。はじめに国際機関であるIAEAやWHOの示す勧告について検討を重ねた。IAEAでは、実効性の理由から、安定ヨウ素剤予防服用に関して、介入レベルとして回避可能な放射線による甲状腺の被ばく線量100 mGyを、対象者の年齢に関係なく推奨している。この「回避可能な放射線による甲状腺の被ばく線量」は、防護措置を行わなかった場合に予測される被ばく線量から、防護措置を行った後に予測される被ばく線量を差し引くことにより表される。例えば、防護措置を行わなかった場合に予測される被ばく線量が100 mGyとした場合、防護措置として安定ヨウ素剤を放射性ヨウ素の体内摂取前又は直後に服用すると、甲状腺への集積を90%以上抑制できるので、甲状腺の被ばく線量を90mGy以上回避することが可能となる。さらに各国の安定ヨウ素剤服用に係る介入レベル等は、IAEAが推奨している安定ヨウ素剤予防服用の包括的介入レベルである回避可能な放射線による甲状腺の被ばく線量100 mGyを考慮して、各国の実状に合わせて提案されている(参考資料I)。最近のWHOによるガイドラインでは、チェルノブイリ事故による若年者の健康影響調査の結果を踏まえて、若年者に対する服用決定に関してIAEAの包括的介入レベル100 mGyの10分の1である10 mGyを推奨し、19歳以上40歳未満の者については、100 mGyを推奨しているが、二重スタンダードの問題以上にヨウ素欠乏の地域での原発事故対策とソ連時代の混乱と秘密の中での線量測定、並びにその後の複雑な計算式による集団被ばく線量評価問題、さらに低線量被ばくの実態が科学的にも解明されていない現状では、いたずらに混乱を引き起こす小児甲状腺被ばく予測線量10mGyは採用する根拠が乏しく、実効性にも問題があることなどから総合的に判断し、我が国ではIAEAの勧告を支持する結論に到っている。
さらに重要な点は、安定ヨウ素剤予防服用を開始するための指標としては、屋内退避及び避難等に関する指標として、我が国の防護対策として既に提案さている小児甲状腺等価線量の予測線量を用いることとしている。この場合予測線量とは、放射性ヨウ素の放出期間中、屋外に居続け、なんらの措置も講じなければ受けると予測される線量のことである。したがって、この予測線量は、防護対策を講じられた個々の周辺住民等が実際に受けるであろう甲状腺等価線量を、相当程度上回るもの、また、回避可能な線量より高い線量の被ばくを回避できるものと考えられる。さらに、IAEA SS-109で用いられた計算の方法で、安定ヨウ素剤の服用における防護上の介入レベルを試算すると、放射性ヨウ素の吸入による甲状腺被ばくが、50 mGy以上の時に、安定ヨウ素剤を服用すると、副作用のリスクを上回り有益となることも参考とした。この50mGyは、外部被ばくに対する試算結果であり、内部被ばくに比べ厳しいもの(介入レベルとしてより低い線量となる。)である。
これらの検討を踏まえ、我が国における安定ヨウ素剤予防服用に係る防護対策の指標として、年齢に関係なく全ての対象者に対し、放射性ヨウ素による小児甲状腺等価線量の予測線量100 mSvを提案する。

4.実際の安定ヨウ素剤予防服用に当たっての注意点

年齢別の服用量の問題についてはポーランドの事例やWHO,IAEAの勧告を重視したが、すでに我が国が食事中の日常ヨウ素摂取が豊かな状況にあることも考慮し、十分過剰飽和の成人量30mgヨウ素を基準に下記の用量を決定した。

(1)  安定ヨウ素剤予防服用に係る防護対策の指標
全ての対象者に対し、放射性ヨウ素による小児甲状腺等価線量の予測線量100mSv とする。

(2)  服用対象者
40歳未満を対象とする。
ただし、以下の者には安定ヨウ素剤を服用させないよう配慮する。ヨウ素過敏症の既往歴のある者、造影剤過敏症の既往歴のある者、低補体性血管炎の既往歴のある者又は治療中の者、ジューリン疱疹状皮膚炎の既往歴のある者又は治療中の者。

(3)  服用回数
1回/1日を原則とする。
なお、2日目の服用を考慮しなければならない状況では、避難を優先させること。

(4)  服用量及び服用方法
以下の表に示す。
対象者 ヨウ素量 ヨウ化カリウム量
新生児 (注1) 12.5 mg 16.3 mg
生後1ヶ月以上3歳未満 (注1) 25 mg 32.5 mg
3歳以上13歳未満 (注2) 38 mg 50 mg
13歳以上40歳未満 (注3) 76 mg 100 mg

(注1) 新生児、生後1ヶ月以上3歳未満の対象者の服用に当たっては、医薬品ヨウ化カリウムの原薬(粉末)を水(滅菌蒸留水、精製水又は注射用水)に溶解し、シロップを適当量添加したものを用いることが現時点では、適当である。

(注2) 3歳以上13歳未満の対象者の服用に当たっては、3歳以上7歳未満の対象者の服用は、医薬品ヨウ化カリウムの原薬(粉末)を水(滅菌蒸留水、精製水又は注射用水)に溶解し、シロップを適当量添加したものを用いることが現時点では、適当である。また、7歳以上13歳未満の服用に当たっては、医薬品ヨウ化カリウムの丸薬1丸(ヨウ素量38mg、ヨウ化カリウム量50mg)を用いることが適当である。

(注3) 13歳以上40歳未満の対象者の服用に当たっては、医薬品ヨウ化カリウムの丸薬2丸(ヨウ素量76mg、ヨウ化カリウム量100mg)を用いることが適当である。

(注4) なお、医薬品ヨウ化カリウムの製剤の実際の服用に当たっては、就学年齢を考慮すると、7歳以上13歳未満の対象者は、概ね小学生に、13歳以上の対象者は、中学生以上に該当することから、緊急時における迅速な対応のために、小学1年?6年生までの児童に対して一律、医薬品ヨウ化カリウムの丸薬1丸、中学1年以上に対して一律、医薬品ヨウ化カリウムの丸薬2丸を採用することで支障はない。また、7歳以上であっても丸薬を服用できない者がいることに配慮する必要がある。

(注5) 40歳以上については、放射性ヨウ素による被ばくによる甲状腺がん等の発生確率が増加しないため、安定ヨウ素剤を服用する必要はない。

(注6) 医薬品ヨウ化カリウム、滅菌蒸留水、精製水、注射用水、シロップ等は、原子力災害時に備え、あらかじめ準備し、的確に管理するとともに、それらを使用できる期限について注意する。

おわりに

今回の安定ヨウ素剤予防服用に関する報告書は、原子力災害時における、放射性ヨウ素による甲状腺への内部被ばくを予防するための安定ヨウ素剤服用の必要性と有用性について、医学的見地から検討したものであり、すでに防災指針の改訂に組み込まれている。
最も重要な点は、安定ヨウ素剤服用の措置については、新生児や乳幼児を最優先とすべきであり、同時に副作用の問題などが軽視されることなく、いたずらにヨウ素万能薬という誤解や偏見を払拭させる為の普段からの正しい知識の啓蒙や防災訓練時のあり方を提言していることである。
本報告書では、安定ヨウ素剤予防服用に係る考え方についての基本的な枠組みを示したが、その内容を具体的に実効性のあるものとするためには、数多くのハードルが存在する。特に自治体における各々の実情を踏まえた、安定ヨウ素剤予防服用に係る実効性の検討が必要であると同時に、周辺住民、防災業務関係者、医療関係者などへの情報伝達と具体的なマニュアルの作成などが今後必要である。
(日本アイソトープ協会 Isotope News 2002年7月号p10?14)

広島大学 ヨウ素 癌予防に一致する箇所
原則として安定ヨウ素剤の予防服用は、放射性ヨウ素の内部被ばくに対してのみ有効である。すなわち甲状腺への放射性ヨウ素の被ばく量をあらかじめ低減、阻止することで将来にわたり引き起こされる放射線誘発甲状腺がんのリスクを回避する為の予防策である ... テキストに移動 ?


投稿者 hishihogura : 09:24 | コメント (0) | トラックバック

2011年03月08日

シェフ中村 JRホテルにて

東京に居ます。


ホテルメトロポリタン エドモント(飯田橋)にてパーティがありました。

JR東日本の経営するホテルです。

その総料理長=シェフ中村氏の受賞記念パーティです。


2011.03.07%20JR1.jpg

フランス共和国農事功労賞
オフィシエ受賞祝賀会に参加の機会を頂きました。

2011.03.07%20JR2.jpg

フランス大使から受賞のお祝いの挨拶がありました。


シェフ中村は、三年前の洞爺湖サミットにて、日本側のおもてなしの総料理長を勤められた事でも知られております。


そのフレンチの写真を撮りたかったのですが、余りの混雑で、写真を撮るのは無理ですー・・・

(トホホ・・・)


2011.03.07%20JR3.jpg


写真が獲れたのは、別室に用意された和食の数々・・・

まあ、これも素晴らしく美味しかったので、本題とは(ちょっと)違いますが、何を食べたか、いつもの記録を記します。

2011.03.07%20JR4.jpg


鞘ごと焼いたソラマメ!

鞘ごと焼くと、中のソラマメは、まるで茹でたみたい!

ホクホクと美味しいです!!!


2011.03.07%20JR5.jpg


また、筍を丸ごと焼いたものも、香りが良くて、素晴らしい味!

旬の芽吹きの味!

春の味!

おおー!和食もスゴーイ!!!


2011.03.07%20JR6.jpg


もっと凄いのが、この蜂蜜を混ぜたアイスクリーム!!!

2011.03.07%20JR7.jpg

上にかけてあるソースは、我社の「アイスにかけるしょうゆ」!!!です!

やったー!

ユニークですねえ!

バニラアイスよりも、この蜂蜜アイスとの相性がバツグンです!!!

食べた人が、皆「笑顔になる!」味です。

そこここで、「ウふふ・・・」 「わぁーうぉうー!」とか言って、笑い声が絶えません!

狙い通り!

パーティ向けの商品です。(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:09 | コメント (0) | トラックバック

2011年01月03日

謹賀新年

あけましておめでとうございます。


2011.01.03%20shrine1.jpg


良いお正月をお迎えのこととお慶び申し上げます。


本年もどうぞよろしくお願いします。


さて、新年は、当社の仕込み水を頂いている、白山(しらやま)さんに参拝。

その後、地元の日吉神社に参拝するのがいつものお仕事です。

2011.01.03%20shrine2.jpg


日本の平和と、家内安全・商売繁盛とを祈念してまいりました。

2011.01.03%20shrine3.jpg

洗心の文字が気を引き締めます。

2011.01.03%20shrine4.jpg

2011.01.03%20shrine5.jpg

娘は就職活動の年です。


希望の会社に場所を見つけることを祈願していました。

具体的に、動くことでしか、解決できないから、

僕は、心の中で、そっと「がんばれー」とつぶやいていた。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:03 | コメント (0) | トラックバック

2010年11月26日

メレンゲ・パニック

発送が遅れて、大変ご迷惑をおかけ致しました。
ようやく、ボトリング(ビン詰め)や、ラベル&掛紙仕上げ、伝票発行と実際の発送が間に合い、通常業務に戻りつつあります。

この間、約3ー4週間、皆様にはご寛容にお待ち頂き、心より感謝申し上げます。

私共に寄せられた、お叱りの言葉も、また「美味しかったから、もう一度注文するわ」というお言葉も、それぞれお客様が真剣に私共の商品に向き合って頂いている証(あかし)として、私も社員もしっかり受け止めております。

至らぬところが多々あったかと思いますが、どうかどうかご容赦を賜りますよう、改めてお詫びと、御礼とを申し上げます。
更なる改善を続けていけるように社内整備を引き続き行いますので、お許しを賜りますよう何卒、よろしくお願い申し上げます。

多謝

WEBショップ店長
山本晴一

投稿者 hishihogura : 09:48 | コメント (0) | トラックバック

2010年11月13日

新・羽田国際空港

羽田に出来た、新しいターミナルに来ました!


へー、わざと、お江戸をイメージした通りにしたのね・・・・


でも、名古屋のセントレア空港の二階ショッピングモールに酷似しているような気もします・・・・あっちの方が大きいし・・・・


2010.11.12%20haneda2.jpg

ま、でも、さすがお江戸ですな、、、、


2010.11.12%20haneda3.jpg

歌舞伎役者のお名前まで飾ってあります。


2010.11.12%20haneda4.jpg

花より団子  で、私は食べ物しか興味が無いので・・・

貧乏性や・・・


2010.11.12%20haneda5.jpg


もう脂の多いロース肉は遠慮して、やっぱりココはヒレカツですな!

100gもあれば充分ですわ。

2010.11.12%20haneda6.jpg

ここの売り(おすすめ)は、千切りキャベツがおかわりし放題!!!

お肉よりも、こっちをメインに据えたいくらいで・・・・

お味良し!

さすがに、三回目の追加注文は、ちょっと恥ずかしげに頼んでしまった。

「あのー・・・」

「キャベツ美味しいですねえ!」って言わなくても良いことをつい口に出してみたりして・・・・(笑)

店長、実は小心者です。(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:56 | コメント (0) | トラックバック

2010年11月07日

ひしほ醤油

新しいもの(楽しい&不思議)を見つけました!


2010.11.03%20hisiho1.jpg


スゲー!!!

2010.11.03%20hisiho2.jpg

空中に、浮かんでいるし・・・・!!!!!


あんぐりと、お口を開けながら(笑)まじまじと、マジかで覗き込んでしまいました。

2010.11.03%20hisiho3.jpg


そこで!

我社の看板商品=「ひしほ醤油」を載せてみました!

2010.11.03%20hisiho4.jpg

動く「ひしほ醤油」

回る、回る、浮かぶ、浮かぶ・・・・


(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:06 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月06日

自由の女神

マンハッタン島の中は、高層ビルだらけですわぁ!

金沢から来ると、どこも見上げるようなビルばかりで、しかも、それぞれのビルが奇抜なデザインを競っているかのごとく、燦然と「どうだー」とばかりに、屹立しているように見えました。(笑)

2010.10.05%20l1.jpg

さて、スケジュールの合間を縫って、グラウンド・ゼロの近くまで行ってきました。


マンハッタンの南の端になります。


フェリー乗り場から、眺めると、「おー、あった、あった!」

2010.10.05%20l2.jpg

上記写真の画面右手に見えるのが、「自由の女神」像です。

拡大すると、これ↓

2010.10.05%20l3.jpg

左斜め後ろからのショットですから、お顔までは拝見するには至らず・・・・

フェリーで行く時間も無いしね。

ま、こんなもんんで許して置いてやろうか。


2010.10.05%20l4.jpg

見上げれば、ここも秋空。

さて、帰ります、日本へ。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 19:39 | コメント (0) | トラックバック

N.Y. 共同貿易のショールーム

日本の食品を販売する貿易会社はいくつか在ります。


そのうちの一つ、「共同貿易」様を訪ねました。


2010.10.04%20mut1.jpg


N.Y.に、こんな素敵なショールームを持って、日本食品の良さを現地のアメリカ人にアピールしている会社は、他には無いと思われます。

2010.10.04%20mut2.jpg

ブティック風の店内です。


Cool で、洗練されたデザインやね。

2010.10.04%20mut3.jpg

石川県の物産も、一緒にディスプレイしていただきました。


とりあえず・・・

2010.10.04%20mut4.jpg

当社の「とろとろ玄米ドリンク」も有ります!!!


試飲いただいて、「美味しい」「良い味」とほめ殺しに会いました。


で、その次のお話しをしたいのですが・・・(苦笑)


対応もクールでしたが、ディスプレイも、間違いなくCOOL でした。

2010.10.04%20mut5.jpg


素敵です。

共同貿易さん。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 19:20 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月05日

FCI フレンチ・カリナリー・インスティチュート

N.Y.にある、仏蘭西料理の学校にて、メディアの方々と、将来のシェフ候補生の料理学校に通う生徒さんたちに、「発酵食品」の講義をしました。

石川県と地元のNPOとのお世話で、実現しました。

2010.10.04%20c1.jpg

石川県知事の谷本氏の挨拶からはじまりました。


2010.10.04%20c2.jpg

発酵食品というのは、清酒・味噌&醤油、魚醤です。

それぞれのメーカーが三人、ゲストスピーカーとして話しました。

2010.10.04%20c3.jpg

会場は、こんな感じです。


味噌&醤油については、私の担当です。


その歴史や、作り方、日本での使い方、またいろいろな使い方のヒントについてお話させて頂きました。

うん、かなり、上手に出来たと思います。

その後、場所を変えて、同スクール内で、レセプションがありました。

日本酒が人気でした。

また、金沢の料亭から3名の料理人も来ていて、伝統的な金沢の和食のデモンストレーションが行われました。

「浅田屋」さん、「金城楼」さん、「銭屋」さんです。

2010.10.04%20c4.jpg

おおー、ハレの日の料理(典型的な加賀料理)の、「鯛の唐蒸し」(たいのからむし)です。

背割りした鯛の身に、味付けしたおからを入れて、蒸し上げた料理です。

2010.10.04%20c5.jpg

こんなところで、伝統的な料理が出てきたので、来場者もびっくりしていました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 21:08 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月04日

N.Y. セントラル・パークにて

昨日からN.Y.です。


昨夜は、眠れず、二時間おきに寝たり起きたり、寝返りを打って悶々として過しました。


時差ぼけを直すためにも、朝日を浴びて、散歩します。


2010.10.03%20cp1.jpg

タイムズスクウェアーから、セントラル・パークへ向けて、歩いています。

2010.10.03%20cp2.jpg

気持ち良い天気です。


風が少し冷たい・・・・


一生懸命、早足で歩くと、座りっぱなしの体が少しづつほぐれていくのを感じます。


OK,これできっと、お腹の調子も回復するはず。


2010.10.03%20cp3.jpg

大きな石というか、岩が小山となって、園内には、沢山あります。


ビルの直ぐ横に、こんな野趣あふれる自然があるなんて、その対比に驚かされました。

2010.10.03%20cp4.jpg


園内で、子供向けのイベントが行われていました。


2010.10.03%20cp6.jpg

レゴの会社や、ボランティアの団体が、子供向けの遊びを用意していました。


2010.10.03%20cp7.jpg

目を引いたのは、このダンボールの家に、お絵かき(好きに書いて良いらしい)です。


子供たちが、汚れても良いように、専用のTシャツを着て、ダンボールのお家をそれぞれの色に塗っていました。

2010.10.03%20cp8.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:38 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月15日

キッチンハサミ

異業種交流「越の国倶楽部」のメンバーから、キッチンハサミの新製品が届いた。

スゴーいい!


2010.09.15s1.jpg


オール・ステンレス製です!

2010.09.15s2.jpg


こうしたハサミの使いやすいのは、お肉も綺麗に切ることが出来る点です!!!

鶏肉なんかは、このままハサミで調理すると、まな板も汚れないし、手も汚れない!!!

朝の朝食作りには重宝します!!!


2010.09.15s3.jpg


これ、切れ味が良い!!!

「鹿田社長!、これ良い、とってもイイ!!!」

綺麗にスッパリ切れて、具合イイです!!!

2010.09.15s4.jpg


サラダには、サニーレタスにハーブ塩をまぶしてから、12種類の野菜サラダ(既製品)を1パック追加。

その上に、特製「葱ラー油」をサラダドレッシング代わりに振りかけて・・・・・・

鶏肉をノッケテ、最後にバルサミコ酢をかけて出来上がり!!!

あー、お酢(ワインビネガーにハーブを加えて味付けしたもの=寿司酢みたいなもの)をパラパラ振り掛けると、猛烈に食欲が湧いてきます!!!


出来たー!

さあー、今日も一日のスタートです!

(ダイエットメニューの)朝食をしっかりとって、仕事に出かけます。


2010.09.15s5.jpg


あー、大事なことを書き忘れていました。


これ、洗うときに、キレイにはずせるように、設計されています。

カチャって、はずすだけ、簡単、綺麗、切れ味良し!

キッチンハサミって、長く使うと、このちょうつがいの部分に汚れが溜まって、汚くなるんだけれど、これならきれいに洗えるので、見た目も良く、長く使えそうです!

ありがとう、いいーハサミです。

金鹿工具製作所〒955-0055 
新潟県三条市塚野目1丁目4番7号
本社 TEL : 0256-47-7061


○○と、ハサミは新しい方が良い。
って、誰かが言ってました。
私ではありません・・・・。


確か、○○は包丁だったっけなぁー、畳じゃなかったはずです。
(大切なお客さまを失くすところだった・・・・)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 19:47 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月13日

ランチ

5人(母、私、弟、長男、次男)が一緒に昼食を摂ります。


結構なボリュームを揃える事になります。


2010.09.12%20lunch1.jpg

僕は、ダイエット食なので、野菜中心の食事です。


たんぱく質としては、グリルしたお魚。


今日は、玄米にごま塩を振って食べます。


右下には、酸っぱい昔風の梅干!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:03 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月11日

ヤマト(当社)の東山直売所

リニューアル・オープンしました。


入り口は以前と同じなのですが、左手の部分(黒い格子の部分)にスペースが出来ました。


2010.09.11%20higasi1.jpg

中に入ると、こんな感じ!

以前からある入って直ぐ右手のカウンタースペースはそのままです。

2010.09.11%20higasi2.jpg


で、新規に広がった部分(スペース)はここ↓
2010.09.11%20higasi3.jpg

正面に、大きな平台(松の木を削ったカウンター)と、その後ろの赤い色の大戸(蔵の入り口の引き戸)は、ケヤキ製で、立派な古材を再利用しました。
やはり、年代モノのけやきの木を材料にした大戸は迫力と品があります。


2010.09.11%20higasi4.jpg


左手に目を転じると・・・・

こんな感じに空間が広がっていて・・・・・


2010.09.11%20higasi5.jpg

お店の看板娘が、お相手をします。(笑)


2010.09.11%20higasi6.jpg


お近くにお越しの際は、ぜひ、暖簾をくぐって中までごらんください。

本店と同じように、いろいろ味見もできます。

よろしく、御贔屓賜りますようお願い申し上げます。

感謝

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:53 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月08日

尼寺での食事

娘が、尼寺に行きました。


出家するのかと思ったら(笑)、お料理を習いに行ったんだそうです。


で、帰って来たら、こんなものを作ったのだと報告してくれました。

2010.09.08%20t1.jpg

綺麗ですねえ、野菜が力に満ちているような感じです。

なんか違うぞ!

2010.09.08%20t2.jpg

庵主さまから直接お手伝いいただいたそうで、まあ、手間のかかったお料理です。

2010.09.08%20t3.jpg


茄子の切り口も揃って美しい!

2010.09.08%20t4.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:26 | コメント (0) | トラックバック

2010年09月07日

私の朝食

4ヶ月で14Kg減です。

生野菜と良質なたんぱく質と、GI値の低い玄米食=私の場合は
「トロトロ玄米ドリンク」

が肝です!


2010.09.07%20breakfast1.jpg


サラダ菜12種類くらいに、ハーブ塩を少々!

エストラゴンを浸したワイン酢を少々!

ドレッシングの代わりに、食べるラー油を少々!

上に、フェンネル(ハーブ)を載せて、

で、一番上には、鶏肉のあんまり油の無い部分(鶏皮は取り去る)を載せて、

最後にバルサミコ酢を振って、出来上がり!


調理時間、約8分!


東山地区(金沢の東の廓=観光地)に、洋食屋「自由権」があります。

オムライスが人気です。

確か、しょうゆ味なんかな・・・・


僕は、鶏肉のサラダを注文しました。

2010.09.o7%20breakfast2.jpg

これも、美味しかったー!

@1,300円也

けれど、我が家でつくると そんなにかからないんですよね。


食べるにも、順番があって、

(1)フルーツ
(2)サラダ
(3)たんぱく質
(4)玄米

なんだそうです。

ふーん、って興味ないかしらん、、、、、、、

でも、これで▲14Kgです。(笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 16:04 | コメント (0) | トラックバック

2010年05月20日

100周年へ向けて、カウントダウン

蔵祭りをやります。

今月末(5月29日(土)と30日(日)の2日間)、朝は10時から夕方5時までです。

お子様をはじめ、ご家族皆様で半日は楽しめるようなイベント(お祭り)を企画しました。

2010.05.20%20kuramaturi1.jpg


お餅附きは、午前は11時半、午後は3時半と、一日2回。

あとは、懐かしい「ぽん菓子」をやります!


2010.05.20%20kuramaturi3.jpg


味噌の詰め放題は、いつも盛況です。


2010.05.20%20kuramaturi4.jpg

私の、お薦めは、工場見学(味噌蔵の案内)です。
工場見学は、当日の受付で事前予約が必要です。
なかなか外部の人を入れることの無い、味噌蔵の奥まで、工場長と味噌つくり担当者がご案内いたします。


個人的なお薦めは、蕎麦打ち教室!
私の師匠でもあります、中山さんが先生です。
自分で打って、その場で食べて(大根おろしを使った、おろし蕎麦です)、お土産に家族の皆様の分も持って帰ることができるので、楽しい体験になると思います。


2010.05.20%20kuramaturi2.jpg

どうぞ、大野町までお越しください。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:51 | コメント (0) | トラックバック

2010年05月09日

ええっー? これ、何?

なんだ、こりゃー?

2010.05.09dyson1.jpg

掃除機ではありませんでした・・・・・


羽の無い、扇風機でした・・・・・・・・

2010.05.09dyson2.jpg

結構、涼しい(笑)


かなり、奇妙な感じを受けます。


どういった、理屈で風が起きているんでしょうか?


さっぱり判らん・・・・・・・・・・・・・・


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:21 | コメント (0) | トラックバック

2010年05月07日

ダイエット中!

でんぷん質を摂るのを控えているだけです。

品数は減らさず、食べる量だけを半分に・・・・・


2010.05.07%20no1.jpg


まずは、掘り立ての筍の刺身!!!

今日は、娘も帰って来たし、また、たまたま頂き物もあって、僕にとっては、ご馳走ばっかり!

春の味をバラエティ豊かに頂戴いたしましたー!

2010.05.07%20no2.jpg

独活(うど)の酢味噌和え!

香りが素晴らしいし、ほろ苦さというか、独特のアクが美味しい!!!


2010.05.07%20no3.jpg


独活のキンピラ!

醤油屋らしい、メニューですが(笑)

何か?(笑)


2010.05.07%20no4.jpg

今日のハイライトがこれです!!!

独活の芽のフライ!

ついでに、ニンジンのフライ!


2010.05.07%20no5.jpg

ウマーイ!

さーっと洗ってから、そのまま小麦粉をまぶして、はたいてから揚げただけです。

てんぷらの衣みたいに、水で溶かずに、濡れた山菜の葉っぱに直接小麦粉をまぶしてフライにしたそうです。

そうすると、サクッサクッ!!!

2010.05.07%20no6.jpg


〆は、筍ご飯!!!


あー、ご馳走様でしたぁ!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:55 | コメント (0) | トラックバック

2010年05月06日

おー、お帰りー!

東京から、娘が帰省してきました。


おー、久しぶりー!


まあまあ・・・・・・・金沢のお魚の味は違うとか、のたまう(笑)

2010.05.06%20ebi.jpg


こちらも心得たもので・・・・(笑)

2010.05.06%20ebi2.jpg


小豆貝(春から夏にかけて食べる巻貝、梅貝(バイガイ)よりもコリコリと堅くて、でも肝臓の部分も美味しい)の煮物から・・・・・

2010.05.06%20ebi3.jpg

飯タコ・・・・


2010.05.06%20ebi4.jpg


まあ、みんな茶色っぽい(しょうゆ味の煮物)のは、醤油屋さんだからで(笑)

とりあえず、魚屋さんにあったものはしっかり買ってきたらしい・・・・・

ありがとうね。

「どおや、お味は?」

互いに憎まれ口をたたきながらも、心の中では、(笑)

なんとなく、娘がいると愛想らしい感じがして、良いなぁー!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:50 | コメント (0) | トラックバック

2010年04月23日

季節の味、旬の味

今日の晩御飯・・・・


2010.04.22dinner1.jpg


ごぼうのキンピラ


シャキシャキして、良い感じ、ご飯が進むわぁ!


甘みは蜂蜜で。

2010.04.22dinner2.jpg


鶏肉の、ニンニク炒め!

もりもり食欲が湧いてきた!

2010.04.22dinner3.jpg

今日のハイライトは、この若芽!!!


ここ金沢港で獲れたものだとか・・・・頂き物!!!


酢醤油で食べました。


香りが良く、まさに旬の味です、ご馳走様!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 23:17 | コメント (0) | トラックバック

2010年04月16日

うーん、春らしい料理やなぁ!

飯(いい)蛸


2010.04.16%20tako.jpg


中の、卵が、ムッチリ、モチモチで、本当にご飯みたいやわぁー!

2010.04.16%20iwasi.jpg


春の鰯は、塩茹でしてから、茹でたてを、酢醤油で頂く!!

2010.04.16%20sardin_big.jpg

生姜が欠かせません!!!


ご飯要らないわー、鰯のおかわり頂戴な!!!


2010.04.16%20fuki.jpg

途中に、蕗の煮物で、お口の中を山の香りで一杯にしてから、また、鰯に箸をのばす。

海のものと、山のものと、交互に食べると・・・・

うーん、春(そのもの)を食べてる気がしてきた!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:29 | コメント (0) | トラックバック

2010年03月17日

幕の内弁当

金沢では、3月から4月3日まで飾ります。


2010.03.16%20hina.jpg


片付け忘れると、「お嫁に行けなくなる」(笑)と言って、丁寧にしまわれます。

さて、お雛さまの季節は春のはずなのですが・・・・

まだ、お山(日本アルプス)には雪が残っていました。


2010.03.16%20densha.jpg


今日は、東京から金沢へ、電車で帰ります。

2010.03.16%20bento1.jpg


♪ お弁当、お弁当、嬉しいぃなぁ ♪


東京駅の地下2階(昔の銀の鈴の広場の階)が素晴らしく立派になって、「駅中(エキナカ)」と呼ばれる集客力のある商業施設に変貌しています。
凄いねえー、都会の変身の早さには驚くわぁ・・・・・

こんな組み合わせのお弁当があって、今までのような冷たい幕の内弁当だけではなくて、選択の幅が大いに広がったのは消費者としてとても嬉しい。


2010.03.16%20bento2.jpg


また、中味が良いんだよなあ・・・・・・


2010.03.16%20bento3.jpg

景色を見ながらの、一時の潤い・・・・楽しみですなー。


2010.03.16%20bento4.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:35 | コメント (0) | トラックバック

2010年03月13日

お寿司

お客さんと、近くの鮨屋さんに歩いて行きました。


2010.03.12%20sushi1.jpg

寿司ネタも、春のメニューやな・・・・

冬の名残とのミックスかな・・・・・・・


2010.03.12%20sushi2.jpeg

鱈の白子がありました。


2010.03.12%20sushi3.jpeg


外国の方だったので、「これ何?」って聞かれて、一瞬、言葉に詰まりました・・・

えーっと、「鱈の白子」って、金沢弁では、「だだみ」!

英語では、なんて言うんんだったっけ?

鱈の精巣=コッド スパーム  って、まんまじゃない!

正客さんのご希望で頼んだのですが、もう一人同席の方は、一瞬、ギョっとした顔をしていましたがボスの選択でしたので、恐る恐る箸をつけていました。

でも、美味しいって!

そうなんですよね、ここ金沢でしか食べられない味って、あるんですよね!

記憶に残る食事の一つになったかな?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 23:33 | コメント (0) | トラックバック

2010年01月12日

富山県小矢部市にて

車で走っていたら、突然霧が出てきて、幻想的な景色になりました。


2010.01.12snow1.jpg


2010.01.12snow2.jpg


2010.01.12snow3.jpg


雪に埋もれた、葱が美味しそう!!!

って思うのは、食いしん坊なのか、ただの花より団子の風情の無さか・・・・・(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 17:10 | コメント (0) | トラックバック

2009年12月20日

ジャパン・ブランド その2

今度は、洋食のメニューです。

基本的に、味噌とミルクは相性が良いです!!!

三種類の味噌を味付けにしたメニューを作ってみました。


091218cooking3.jpg


チーズを使ったシチュー・・・かな?


091218cooking4.jpg

手羽先と、フライドポテトの味噌炒め!!!

これ、かなりイケテマス!!!

旨い!!!

091218cooking5.jpg


鶏もも肉の料理です。

やはり、味噌味で、パンチが効いた味!!!

091218cooking1.jpg

どの料理も美味しくて、甲乙付けがたい良い味でした。

参加者の方々も大満足でした。

お皿がカラッポ!!!

091218cooking2.jpg


松本耕作(石川県味噌工業協同組合・理事長)より、このレシピを、来年のN.Y.の食品展示会(レストランショー)で試してみるとの決意表明があって、散会しました。


凄いぞ!

味噌のポテンシャル!!!

いろんな料理に使うと、味に深みが出て、とても面白いです!!!

091218cooking6.jpg

個人的には、上記の「手羽先とフライドポテト」の味噌味炒りつけみたいな料理が一番ピッタリ来ました!!!

レシピを開発された「服部料理学園」の教授も指摘していらっしゃいましたが、これはポテトを美味しく食べる料理です!!!

手羽先の旨みが、ほとんど全部ポテトに移って、ポテトが味噌味と鶏の脂と旨みで複雑な味になっていて、味噌の炒めた香りと相まって、まあー!!!
何とも言えない美味しい味に成っています!!!

猛然と食欲が湧いて来る!!!

食べだしたら、止まらない・・・・・・

凄いぜ、味噌の持つポテンシャルはぁー!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:40 | コメント (0) | トラックバック

2009年12月07日

「キューガーデン」にて・・・・

先月に行った、イギリスの公園。


091207q1.jpg


意気を飲むような、燃える赤!

沢山の人が立ち止まって見ていました。


091207q2.jpg

大きな銀杏の樹!

写真に納まりきらなかったので、斜めに撮ってしまった。

091207q3.jpg

日本的な、お寺の庭の、計算され尽くした美ではありません。

でも、スケールがデカイなりに、計算されたお庭の美しさがありました。

091207q4.jpg


お散歩に誘ってくれた相手です。

足が速い!!!

スタスタ忍者みたいに歩くんだなぁ、彼は!

その後ろを、私はドスドスと音を立てて附いて回りました。(笑)


091207q5.jpg

これは黍(きび)だと思います。

これ、食べられるはず!

高黍は、モチモチして美味しいけどね。

ここで見ると、鳥の餌みたいに見えてしまうのが、ちょっと残念・・・・

日本的なものが綺麗に見えるわ、外に来ると・・・・


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:40 | コメント (0) | トラックバック

2009年11月10日

へぎ蕎麦

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


新潟、小千谷です。

091107soba1.jpg

ふのり入りの、10割り蕎麦です。

091107soba2.jpg

WIKIPEDIAに依れば、

へぎは「剥ぎ」を語源とし、剥ぎ板で作った四角い器のこと。
この器に冷やしたそば3?4人前を一口程度に丸めて盛りつける
(このことから「手振りそば」ともよばれる)。
薬味には刻みネギとからしを用いるが、ワサビでも良い
(元々魚沼地方ではワサビが採れる場所が無く、
身近ではなかった為からしを用いたが、
ワサビが広く流通するようになり、入手が容易になったため)。

以上のような経緯から、小千谷市や十日町市のそば店では、
薬味が「からし」のみ、
「わさび」のみ、
「両方から選択可能」というように
店により異なっている点も特徴である。

織物に使っていたふのりを誤ってそば粉に落としてしまった
のが始まりとも言われるが定かではない。
少なくとも江戸時代後期にはふのりを使ったそばが存在していたらしい。

ふのりは麻織物の糸を糊付けする際に使われていた。
この地方では、江戸時代後期には各家庭でそば打ちの腕を競い合ったとの記述もあり、そのような風土の中で、今のふのりをつなぎとしたそばに変貌を遂げたものと思われる。


・・・・・そうです。(笑)

十日町の「小嶋屋」さんも有名ですが・・・・

今日は「角屋」さん!!!


091107soba3.jpg

091107soba4.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:52 | コメント (0) | トラックバック

2009年11月09日

新潟の鯉

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

新潟へ・・・。


錦鯉って、スゴーイねえ!

091107niigata1.jpg


091107niigata2.jpg

こんなに沢山の種類があったんだー!


091107niigata3.jpg

091107niigata4.jpg

鯉は、天然ものだと60年くらい生きるそうです。


が、こうした環境では、その半分の30年くらいが最長なんだそうです。


それでも、20年以上の長生きな鯉は1mくらいのビッグサイズです!!!


これを、子供たちが見て、絵にすると・・・・・

091107niigata5.jpg

こんな感じになります!!!

091107niigata6.jpg

子供って、スゴーイねえ!!

091107niigata7.jpg

頭が柔軟!!!


カラフルで、生き生きした鯉です!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:03 | コメント (0) | トラックバック

2009年11月05日

あまざけのボトリング

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

あまざけを作っています。


豆乳は「大豆のみるく」ですが・・・・・

あまざけは、「お米のみるく」です。


091104amazake1.jpg


我が家のあまざけは、麹あまざけで、米糀を糖化させるだけです。

そのままでは、アルコールは一切含まれていません。

ブドウ糖の塊(かたまり)=飲む点滴とか、お米のヨーグルトとか言われます。

栄養のかたまりですゎぁ!!!

これに、酵母を添加して発酵させると「どぶろく」というかお酒になりますが・・・・
発酵させずに、糖化させるだけで止めると、糀あまざけとして、美味しい伝統の飲料になります。

充填にも色々ノウハウがあって・・・・・

091104amazake2.jpg

ここは、無菌充填システムとして確立された空間です。

僕自身の存在が、ここでは黴菌の元(苦笑)

普段は立ち入り禁止の部分を、WEB資料のために、今日は特別に着替えをして、滅菌処置をしてから、カメラを持ち込みしました。

091104amazake3.jpg


そういう意味では、これは結構貴重なシーン(お宝映像)です。

こういうマシーンの動きって、男の子は見てて飽きない、心ワクワクするシーンです。

どう思いますか、読者の皆様は?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:07 | コメント (0) | トラックバック

2009年10月17日

中華そば

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


ケルン=本当は「コローン」って、発音するみたい・・・

オーデコロンの発祥の地がココなんですって!!!?


091015chinese1.jpg


昼飯を探しに商店街を歩くと、中華料理屋さんがありました。

「上海」って名前です。

091015chinese2.jpg

鶏そばです。


鶏はいい感じに中華の下味をつけてありますが、麺が独特の乾麺で・・・・

091015chinese3.jpg

それが、イマイチ、こちらが期待していた日本風のラーメンでは無くて、
ラーメンらしくないな・・・・

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 05:52 | コメント (0) | トラックバック

2009年10月11日

菜食

マクロビオティック(玄米菜食)をする方と一緒に昼食をとりました。

ご馳走です。


091011vegi1.jpg


バランスが良くて、食べている途中から、気持ちがユッタリしてくるような気がします。
緊張した食事ではなくて、ゆったり優しい気持ちになるような感じ・・・


091011vegi2.jpg


グリルした野菜を、しょうゆ&山葵味の、ドレッシングで頂きました。

美味しい!!!

091011vegi3.jpg

お味噌汁が美味しい!!!

091011vegi4.jpg


広告を出した雑誌が仕上がってきました。


これ、次の展示会(ANUGA)で配布される予定です。


楽しみ、楽しみ!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 02:08 | コメント (0) | トラックバック

2009年10月09日

東京スカイツリー

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

浅草から、東武線に乗って、群馬県に向かいます。


おおっ!?


これは何???


091010tower1.jpg


NHKはじめ、TV局6社が共同で利用する、新しい電波塔!!!

東京スカイツリー

現在164Mの高さで建設中!

土台が正三角形ですが、途中から丸くなって、高さは610Mの予定!!!


WIKIPEDIAに拠れば

「事業主体は同社が全額出資する東武タワースカイツリー株式会社であり、事業費約500億円を東武鉄道が出資する[3]。建設費は約400億円。総事業費は約650億円。」

なんだそうです。


まだ、ピンとこないけれど、これが東京の新名所になるんだろうなあ・・・・


091010tower2.jpg


東武鉄道の電車の中から撮った写真ですから、ちょっとピンボケ気味です。


ワクワク感が無いのが自分でも残念!


なんだろう?


食べ物以外に興味は無いのか・・・・(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 16:37 | コメント (0) | トラックバック

2009年09月12日

敦賀の昆布

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

昆布の仕入れに、敦賀まで行ってきました。

永平寺御用達の「奥井海生堂」さんを訪問!

090912kombu1.jpg

ご主人に、蔵の中をご案内していただきました。

有難い!!!


090912kombu3.jpg


空調の効いた蔵の中には、筵(むしろ)で表面をカバーされた、夥しい数の利尻昆布です!!!

090912kombu4.jpg

ここは、利尻昆布の取り扱いは日本一!!!

浜の昆布は、ほとんどここに集まるとか・・・・・すごーいねえ!!!

他の昆布に無い、利尻昆布の特徴は、出汁が澄んでスッキリとした旨みの強い出汁を引けること!!!

また、ここで、一年・二年・三年と寝かせることで、味が落ち着いてまろやかになるとか・・・・

海の磯臭さが取れて、安定した味を出せるのだとか・・・・・


090912kombu5.jpg


一等級から、三等級までを順に並べてもらいました。

見た目も違うんですねぇ・・・・昆布の長さも違います。


090912kombu6.jpg


この圧倒的な量と、大切に寝かせるという一手間
(二手間も三手間もかかっていますが)に、フランスのバイヤーも感激していました。

一種の文化ですねえ!!!

最初は、昔の人の知恵がそうさせたのでしょうが、
今の時代になっても、こんなに大量のモノを寝かせる事が出来るのは、凄いことだ。

付加価値の付け方が、尋常では無い!!!


090912kombu7.jpg

画像の左から順に
・8年寝かせた一等級の利尻昆布
・2年物の一等級
・二等級
・三等級

はー、ため息が出ます。(笑)


宝石みたいねえ!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 13:35 | コメント (1) | トラックバック

2009年08月26日

アメリカからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

先日、アメリカからのお客様が見学にいらっしゃいました。


090825kengaku1.jpg

店長(私)、いそいそと味見をお薦めしております。

090825kengaku2.jpg

「ひしほ醤油」や、「アイスにかけるしょうゆ」を味見して、気に入っていただけました。


090825kengaku3.jpg


時差ボケで、まだシャンとしていないとおっしゃっていましたが、さすがプロ!

味見をしっかり全部していかれました。

わが社のディストリビューター(米国)から、これらの商品を手に入れることが出来ると伝えて、大満足でお帰りいただきました


ちょっと、最後の写真が(電灯の真下になってしまって)暗く写って残念・・・・(急に個人的感想・笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:46 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月12日

おしょうゆ色な日々

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

家に帰りました。

ハー、ホッとするわー!


090812dinner1.jpg


酢醤油です、味付けは・・・・


090812dinner2.jpg

金沢名物、ごりの佃煮。

名物に、旨いもの無し・・・・・
と言う言葉はありますが・・・・

これは、美味い!!!

なんせ、手作り!!!

醤油味で、お醤油は、我が家のものですから(笑)
子供の時から食べてきた味です。

甘いは、美味いで、金沢の佃煮は甘いです!
塩味が夏の暑いときでも、ご飯を食べられる気にさせてくれる。

090812dinner3.jpg

昨夜、金沢沖で獲れた「赤イカ」のお刺身!!!

地元の方からの頂き物!

ご馳走さま。
本当のご馳走です。

もちろん、ヤマト醤油をかけて(笑)いただきました。


090812dinner4.jpg

夏の味、あずき貝の煮物です。

今だけの食べ物!

内臓の部分がレバーみたいで、ネットリと美味しい!!!

大好き!


お墓に「きりこ」を飾るための、棚を作って、お盆の準備をしました。

もう、8人ほどの方に御参りを頂いておりました。

父の新盆です。
多くの方がお参りに来られるのかなと思います。


・・・

早いものです。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 19:59 | コメント (2) | トラックバック

2009年08月10日

それでも、食べる人、

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


人は食べる。

外でも食べるし、家でも食べる。

今日は、内メシです。

090810guji1.jpg

茹でたての枝豆って、美味しいですねぇ!

止められない、止まらない!

って、このことです。


で・・・・・

今日は、お魚屋さんのお薦めで、ぐじ(アマダイ)を、味噌漬けにして、頂きました。


090810guji2.jpg


焼き方が難しい・・・・

このくらい火を入れないと、生焼きになってしまって・・・・・

でも、黒こげ・・・・・・・(苦笑)

090810guji3.jpg


一つ、とても困ったことがありました。

味はとても良く、美味しいのです・・・・・

ただし、小骨が一杯ある・・・・・・・・・・・しかも、鋭く・硬いから、お魚の身だけを口に入れて、

舌で探るようにしてからでナイト、飲み込めない!

ご飯と一緒に食べるわけにはいかなくて、お魚の身だけを、ゆっくり食べました。

せわしなくは食べられない。

一日、せわしなく暮らしているのですが、ここだけはじっくり食べた。

強欲な私・・・・(苦笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:34 | コメント (0) | トラックバック

2009年07月25日

大野日吉神社のお祭り

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

朝、起きたら、玄関に羽が・・・・・・

090725oono1.jpg


ヤタガラスか?(笑)


神様のお使いか・・・・


090725oono2.jpg

今日は、日吉神社のお祭りです。

090725oono3.jpg

我が家は、喪中につき、お祭りへの参加は無し・・・・


なんとなく、寂しい感じがします。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 21:49 | コメント (0) | トラックバック

2009年07月22日

土用丑の日

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

いつもの五倍は売れたとか・・・・・


090722okazu2.jpg

土用丑の日は、今年は2回あるので、もう一回楽しめるかと思われます。
2009年 - 7月19日 7月31日


「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承があったとか・・・・

この民間伝承を根拠とするならば、土用の丑の日に食べるものは
鰻でなく「う」の付くものでいいのだから、うどんでも牛でもいいということになるが・・・・・・


ム(う)ニエル・・・・・・・


090722okazu1.jpg

舌平目です。

金沢では、これを柳鰈(かれい)とも言うらしい・・・・

縁側をしっかり焼いてやると、カリカリになったエンガワも食べられます!!!

ムニエルって言えば洋風に聞こえますが、ここはやっぱり醤油をかけて食べると、漁師町風です!!!


あー、やっぱり醤油色なおかずは、美味しいわぁー!(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:14 | コメント (0) | トラックバック

2009年07月12日

どろんこ(遊び)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


松任にある「六星生産組合」で、収穫祭がありました。

先週末でした。

たまたま通りかかったら、こんなこともやっていました。

090712tanbo2.jpg


イケメンのお兄ちゃんが、監視役をやっていました。
安全に、遊べるように・・・・


090712tanbo1.jpg

090712tanbo3.jpg

宝さがし・・・・・なんか埋まっているものを探すゲームです!

090712tanbo4.jpg

楽しそう!!!

みんなニコニコ・・・・笑顔です。

泥の感触って、初めての体験なんだろうけど、みんな馴染んでいます。


090712tanbo6.jpg


収穫祭ですから、お餅搗きや、こんな↑事も、盛大に行われていました。

090712tanbo5.jpg


なんか、素材感っていうのか、シズル感というか、農家の直営店っていうのは、独特のパワーがあって、人を呼び寄せる力って、スゴイなあー!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:02 | コメント (0) | トラックバック

2009年07月01日

再度、しょうゆ色な日々へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


まあ、いろいろありますが・・・・・

とりあえず、人間は食べる・・・・遊ぶ・・・・・仕事する・・・・・

まず、食べる!!!


090701shoyu1.jpg

食べる

090701shoyu2.jpg

食べる

090701shoyu3.jpg

今が旬の、絶品しょうゆ漬け!

090701shoyu4.jpg


食べる

090701shoyu5.jpg

ようやく4週間が経って、おしょうゆ色な、日常に戻りつつあります。

下ばかり見ていた母も、ようやく顔を上に向けられるようになりました。

喪失感が大きかったようです。

応援ありがとうございます。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:50 | コメント (1) | トラックバック

2009年06月26日

ありゃ、ありゃ!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

すみません、この一つ前のエントリー((6月24日)の、お花は、西瓜の花では無くて、
南瓜の花でした。

お詫びして、訂正いたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


そこで!


西瓜畑へ行って参りました。(笑)


090626melon1.jpg

大野町は、かつては砂丘の隣にあったので、もともと砂地が多い土地です。


090626melon2.jpg

巻き巻きしているのが、西瓜のツルです。


090626melon3.jpg

西瓜のお花は、こんな感じで、小さな花!

090626melon4.jpg


朝晩、沢山の水をやって、日中のカンカン照りの夏の暑さで、甘みの増した西瓜の出来上がり!


090626melon5.jpg

090626melon6.jpg


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:49 | コメント (0) | トラックバック

2009年06月22日

くるくる

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

くるくる巻くツルは、

090622farm3.jpg


キュウリでした。

もぎたてのキュウリを、塩擦りしてから、手で千切って、鰹節をパラパラ振りかけて、仕上げにお醤油をタラリと回し掛けて食べると、夏の匂いがして、好きです!


090622farm4.jpg

もう一つ、

090622farm1.jpg


糠漬けが好きなんですが・・・・・

ばあちゃんが居なくなってからは、なかなかあたりません・・・・・・・


090622farm2.jpg

マーボナスかな・・・・・今日のおかずは?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:09 | コメント (2) | トラックバック

2009年06月19日

あみたけ(網茸)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


私自身は、秋に取れるものだと思っていました。

中学生の時に、担任の先生tと友達と何人かで、金沢市内の鳴和町の奥の山できのこ狩りをした記憶があります。(あー、懐かしいなあ)

生のあみたけをこの時期にいただきました。(びっくり!)


090613koke1.jpg


生のあみたけは、黄色っぽい色をしていますが、これを茹でると赤紫っぽい色に変化します。

大根おろしと和えて、頂きまーす!!!

山から届いたご馳走!!!

舌触りがなんとも言えんなあー・・・・・

ちなみに・・・・・・
(茹でると強いヌメリがでます。
風味はさっぱりして歯切れ舌触りがよい。
和え物、酢の物のほか洋風 和風いずれの汁物や煮物、鍋物にもあいます。)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:13 | コメント (0) | トラックバック

2009年06月10日

迷子

夕方5時過ぎに、社内で、誰かから報告が・・・・

駐車場に、迷子(3歳くらい?)が居ると!!!

「ええっ!」って思っている間に、もう既に、女子社員(同じくらいのお子さんを持っている)さんが交番に連絡済とのこと。

社員さんが三々五々と帰る時間と重なって、駐車場は、社員さんで一杯に・・・・(苦笑)

いつの間にか、近くの警察署から、パトカーが駐車場にデーンと鎮座していて、その周りに社員さんが皆迷子の子供さんを中心に(たむろして)居るもんだから・・・・・・・・・・・・・・・・・・(苦笑)

通りかかった車は、皆、一様に、「何があったのか?」「事故か?」とスピードダウン・・・

幸いに、離れたスーパーに居たお母さんが、警察に一報して、警察署内にて互いに所在を確認できたらしい。
警察官が子供さんをパトカーに乗せて管轄の警察署に連れて行って、一件落着でした。

離れたスーパーから、一体どうしてここまで来たのか・・・・

疑問は残りますが、まあ、事件が解決して、ほっとしました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:54 | コメント (0) | トラックバック

2009年06月04日

しょうゆ色な日々へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

初七日が終わりました。

お経を練習中です。

090601okazu%20002.jpg


お葬式を経験してみて、初めてわかった事がたくさんありました。

大事な事が多かったのですが・・・・

つまらない事も、一つ・・・・・

090601okazu%20004.jpg


人間って、悲しい事があっても喉は渇くし、お腹は減るんだなあー・・・・


生きているだけでも、罪作りな(命を頂かなければ=食べないと)動物です!


我が家では、母親の号令で、初七日が終わると精進落としをしました。


090601okazu%20003.jpg


夏祭りにつきもの、いや、欠かせない「小豆貝(あずきがい)」の煮物!!!

もうすぐ、夏祭りだったのに・・・・・


090601okazu%20006.jpg


今日食べたものは、みんな、親戚やご近所からの頂き物です。

感謝!

ありがたく頂戴いたします。

みんな、しょうゆ色、あるいは味噌味・・・・・

しょうゆ色な日々に・・・・
普段の生活に、なんとか戻ろうと、家族一人ひとりが、鋭意努力中です。

投稿者 hishihogura : 21:08 | コメント (2) | トラックバック

2009年05月31日

おしょうゆもの知り博士

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


しょうゆ情報センターの主催で、専門講習会を受けてきました。


「おしょうゆもの知り博士」の認証をいただきました。


しょうゆ食育プロジェクトの中の「出前授業」を私が講師として行うことができます。


090531hakase1.jpg


おしょうゆの原材料は、大豆と小麦と、塩です。

この三つを混ぜるだけでは・・・・・・なんにも変化は起こりませんが・・・・・・

これに、麹菌を加えると、醗酵がはじまります。

090531hakase2.jpg


090531hakase3.jpg


この諸味を、布で濾すと、搾りたての生(なま)しょうゆになります!

090531hakase4.jpg


このお醤油と、普通のお醤油を舐め比べてみると・・・・・


香りが違うんだよねえ!

090531hakase5.jpg


搾りたてのおしょうゆの色は、「赤い」んだ!!!

黒い色のの醤油は、酸化した色?!


わが社の、搾りたて醤油「ひしほ醤油」も、色の赤いのが特徴です!

090531hakase6.jpg

「しょうゆ技術センター」では、このバッグに入った「出前授業」用の、スペシャルキットを使って、小学校5年生対象に、「出前授業」を展開中です。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:05 | コメント (0) | トラックバック

2009年05月29日

精進

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


精進!


三省堂の辞書によれば、精進とは、
(1) 一心に仏道を修行すること.
(2) 肉食を避け菜食すること.
(3) 一心に打ち込むこと.
(4) 身を清め,行ないを慎むこと.


精進料理!
WIKIPEDIAによれば・・・・
野菜・豆類を加熱調理する必要があったため、あく抜きや水煮といった時間と手間のかかる下処理を必要とすることが多いのが、精進料理の特徴のひとつである。
これらの複雑な調理技術や使用する食材に対する概念は、多くの料理人や料理研究家に影響を与え、料理分野全体の水準向上に貢献してきた。
また、精進料理は極めてシンプルな食材を、多くの制約がある中で調理するため、さまざまな一次・二次加工が施されてきたことも特徴のひとつである。
例として、大豆は栄養価が高く、菜食で不足しがちなタンパク質を豊富に持つこともあり、精進料理に積極的に取り入れられたが、生食は困難である。このため、長期保存や食べる者を飽きさせないといった目的も含めて、味噌、醤油、豆腐、湯葉、豆乳、納豆、油揚げなどが生み出された、
こうした技術は、精進料理を必要とする寺院とその周辺の人々によって、研究・開発され、蓄積されてきた。・・・・・・・・・・・・・・・・・とあります。


精進料理は鎌倉時代の禅宗で確立され、調理方法から食事の作法に至るまで細かいルールが出来上がりました。
例えば、道元の『典座教訓(てんぞきょうくん)』には、五味・五色、五法を用いるとあります。

・五法(生、煮る、焼く、揚げる、蒸す)

・五味=(辛、酸、甘、苦、しょっぱい)

・五色(赤、白、緑、黄、黒)

・素材は余すところなく使わなければいけない

など、細かいルールがあります。

和食の原点は、どうも、このあたりにあるようです。


父が亡くなり、しばらく精進料理を頂戴しながら、精進をつづけます。


投稿者 hishihogura : 14:56 | コメント (4) | トラックバック

2009年05月23日

長野県・小布施町へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


神戸・大阪方面への旅を予定していましたが・・・・・

急遽、キャンセル!

長野県・小布施町へ、日帰りです。

090523obuse1.jpg


すんごい、人・・・・・

小布施堂や、お隣の枡一酒造場を見ました。

最初は、ここだけ景観を揃えただけだったのに・・・・・・

今や町中と言うか、面的な開発・再生事業が進んでいました。

すごーいねえ!!!

090523obuse3.jpg


栗の木で作ったブロックを歩道に敷き詰めてありました。

もう、20年以上経った木製ブロックは、土の地面みたいになっていました。

街づくりをはじめて20年以上、今日のすごい盛り上がりも、営々と努力し続けてきた結果だから、これは当たり前か!

でも、やっぱり、この成功はすごーいねえ!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 22:42 | コメント (2) | トラックバック

2009年05月15日

能登からの便り

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

能登の方から山菜を戴いた。


090515sansai%20001.jpg


おおー!

茹でて、灰汁だしまでして、あとは食べるだけ・・・・

取りに行く手間、茹でる手間、そろえて包装するお手間・・・・

全ていただきます。

おおー、コリャあすんごいご馳走です!!!

090515sansai%20004.jpg

あとは、我が家製の「酢味噌」(チューブ入り)で、和えるだけ!

090515sansai%20003.jpg


おおー、山の香りがして、しかも柔らかくて・・・・

感謝、感激です。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:26 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月21日

お菓子の家・・・・?

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

東京です。

東京駅の構内で、お菓子の家を見つけました。(笑)


090421tokyo1.jpg


チョコレートは、明治 ♪

090421tokyo2.jpg


でも、これ、お店の後姿(うしろすがた)でした。

前に回ると・・・・


090421tokyo3.jpg

なーんだぁ、前に回ると、普通の売店でした。

お菓子のお家みたいに見えたのに・・・・・・・・・・

明治製品だけの特別なKIOSKだったら面白いと。

東京駅は、構内のお店(エキチカ)が充実していて、ずいぶん変わった。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:50 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月15日

あれ、あれー!おやー?

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

セブンイレブンへ入ったら、こんなものを売っていました。


090415choco1.jpg


「おやー、どこかで見かけたことのあるソフトクリームやなあ・・・・?」


ホワイトチョコの周りを、黒いカカオで覆ってあるとか・・・・

ふーん・・・・


090415choco2.jpg

まあ、でも、食べてみたら、これは全く別物やなあ・・・・・

しょうゆの香りが全くしないし、ちょっと後口が「くどい」
(「くどい」=金沢弁=しょっぱいの意味)

ふーん・・・・・・森永製菓さん(明治43年設立)ね・・・・・

ふーん・・・・・・「しょうゆスイーツ」って、こんなだったっけ?
この商品は、簡単・簡便・お手軽な味だなあ・・・・・・・・・・
コンセプトがそこを狙っているし・・・・・・・・・・


でも、本物・オリジナルは、もっと感動するくらいに美味いンだー!!!

「幸せな気分になる味」なんだよー ♪♪♪ ホホホ  ラララ ♪♪♪


そこんとこ、知ってるかい?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 17:33 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月10日

テレビショッピング

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


テレビショッピングの番組に出演しました。

撮影は金沢城内です。

090410sakura1.jpg


昨日が打ち合わせで、今日が本番・生中継でした!


090410sakura2.jpg

いやー、こんな桜の盛りに、城内に来るなんて事は、初めてです。

素晴らしい景色です。

090410sakura3.jpg

オープニングには、女性3名の太鼓のパフォーマンス!


090410sakura4.jpg

白壁と鉛瓦(白っぽく見える)が美しい金沢城内に響き渡りました。


090410sakura5.jpg


まぶしい景色!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:33 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月06日

京都御所

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

神戸から途中下車して、京都御所へ!


旧・五摂家の筆頭=近衛邸跡地に、しだれ桜が咲きはじめていました。


ここの桜は、「糸桜」と呼ばれています。


090406kyoto1.jpg


090406kyoto2.jpg

090406kyoto3.jpg


090406kyoto4.jpg

090406kyoto5.jpg


跡地には 孝明天皇が桜を見て詠まれたとありました。


     「昔より名にはきけども今日見れば

          むへめかれせぬ糸桜かな」

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 18:13 | コメント (2) | トラックバック

2009年04月05日

神戸・王子公園の桜

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

息子が神戸に居ます。

今日は、息子を訪ねて、神戸に来ました。


090405kobe1.jpg


090405kobe2.jpg


090405kobe3.jpg


王子公園の桜が満開でした。


090405kobe4.jpg

その近くのカフェで昼食を摂りました。


090405kobe5.jpg

090405kobe6.jpg


カフェのカレーは、見た目も綺麗でしたが、味も上々でした。

090405kobe7.jpg

とても上質なセンスでまとめられたお店でした。

久しぶりに会う息子は、社会人2年目。

今日は彼の立てたプランに任せてプラプラして過ごしました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:06 | コメント (0) | トラックバック

2009年04月01日

ひしほ醤油で煮物を

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

我が家の台所でも、煮物が簡単に出来ます!!!


かみさん譲りのレシピ!


090401chicken1.jpg

ひしほ醤油1に、甘強みりん1に、水を1.5くらい加えて、鍋に入れ、鶏肉を煮込むだけ!

これ、ひしほ醤油で無いと駄目なんです!

090401chicken3.jpg

ほろほろとほぐれるお肉は、生(なま)醤油の中の酵素が働くから・・・・・

香りもいいんですよー!!!


また、煮卵に染みているしょうゆ味が、なんともはや、これ!

最高ですわぁ!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:03 | コメント (0) | トラックバック

2009年03月25日

ご飯の友

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


最近のお気に入りです。


090325ume2.jpg

三年寝かせて、塩味が枯れて、まあるい塩味の梅干です。


で、これの食べ方ですが・・・・・

まず、見て(唾を出して、ごっくんと飲み込んでから)・・・・・(笑)

おもむろに一口齧って・・・・・

酸っぱさがまだ口中に来ないうちに、玄米を一口・・・・

順番に食べてから、種はお番茶の入った湯呑茶碗に・・・・・

お番茶を飲むと、ほんのりと塩味・梅味がして、これはこれでとても美味しい!!!


(ジジムサイ食べ方かしらん・・・・・笑)

090325ume1.jpg

三年梅干よりも大好きなのが、この「ゆかり」

玄米おにぎりをするときに使うのは、この「ゆかり」か、「ごま塩」か、どっちかです。


ご飯がすすむんだよねぇ!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:21 | コメント (4) | トラックバック

2009年02月01日

レインボーローズ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

長女の誕生日なので、お花を買いに行きました。

090201rose1.jpg


おー、薔薇が綺麗ですねえ・・・・

090201rose2.jpg


090201rose3.jpg

この間の、レインボーローズがありました。


あー、なんだー!

結構一般的に売られているんだなあ・・・・・


090201rose4.jpg


いやー、それにしても、これが生花とはなあー・・・・・・


青が独特ですねぇ。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:18 | コメント (6) | トラックバック

2009年01月31日

7色の薔薇

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


いやー、生まれて初めて、こんなの見ました!!!

090131rose1.jpg


オランダ産の「虹薔薇」「レインボーローズ」とか、「ハッピーローズ」とか言う名前なんだそうです。

090131rose2.jpg


着色した水を吸わせて、色付けをしたそうです。

生花なんだなあー、コレ!

考えた人は凄い!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:15 | コメント (0) | トラックバック

2009年01月29日

「おしょうゆショコラ」をつくりました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


「塩スイーツ」というのが巷を賑わしていますが・・・・・・

おしょうゆ屋としては、真面目につくった「醤油スイーツ」をお奨めします。


090129chokolate1.jpg


生チョコレートです。


090129chokolate2.jpg


なんで「ホワイトチョコレート」なのか?


090129chokolate3.jpg

それは、ここをごらんください

090129chokolate4.jpg


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:22 | コメント (5) | トラックバック

2009年01月28日

MROラジオ「今日も”シャキ”っと」に出演しました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

雪の日が続きましたが、今日は一転快晴!!!


090128mro3.jpg


朝焼けに染まる白山です。


090128mro4.jpg

朝一の道路は、凍ってツルツル・・・・・


今朝は9時半からの生放送「今日も”シャキ”っと」に出るために、MRO(北陸放送)へ向かいます。

090128mro1.jpg

角野アナウンサーと、綿谷アナウンサーの軽妙な司会で番組が進行します。


今日は、「アイスにかけるしょうゆ」のご紹介と、聴取者へのプレゼント(アイスにかけるしょうゆ×2本)のご案内をさせていただきました。

また、新商品(2月1日発売予定)の「おしょうゆショコラ」も併せてご紹介いただきました。

いやー、番組は、北陸三県のラジオ局をつないで、
「むこう3県両ドナリ」という水曜日の特集で、
”福井・石川・富山のこだわりの逸品が登場!
食べ物・工芸品・新商品などなど。プレゼントもあります!”ということで、アナウンサー同士のやりとりがとても気の利いた会話!しかも切り返しが早い!!!

ということで、付いていけない私は、やや緊張して、硬い会話に終始してしまった・・・・・

残念!

090128mro2.jpg


ところで、私のラジオ出演中に、応援団のようにかけつけてきてくれたのが、ブログ仲間の竹松証券の竹松社長!
彼のブログは→<「竹松俊一のランダムウォーク日記」

同じ番組の10時10分からの「軽妙卓説」 のゲストスピーカーとして毎週出演しているのですが、今日はたまたま同じ日に入れ違いになりました。

応援・声援に感謝します。

ありがとう。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:41 | コメント (3) | トラックバック

2009年01月25日

ディスプレイ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

鶴来の、「もく遊りん」へ行ってきました。

杉のトレイを探しに行ったのですが・・・・・・

090125display1.jpg


こんな素敵な小物を見つけました!!!


杉のトレイの上に飾ると・・・・・・

090125display2.jpg

こんな風に、ディスプレイに使える!!!

良い感じ!

じゃなーい?

090125display3.jpg

「笑顔系しょうゆ屋」としては、良い線行ってるんじゃない・・・・(うふふ)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:34 | コメント (0) | トラックバック

2009年01月24日

お気に入り

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は、金沢は雪です。

いや、積もってはいないけれど、吹雪いてます。

積もるような雪ではないけど、昨日とは打って変わって寒い日です。


新商品の企画を練っています。

頭が痛くなると、最近のお気に入りの、タリーズコーヒーを一杯・・・・

090124cake.jpg


2月1日に、新発売の商品を一つ・・・・

あと、復活して、このロールケーキを再度販売し始めようと思っています。

つくしさんが居なくなってから、販売を取り止めていましたが、塩スイーツの後は、しょうゆスイーツ&味噌スイーツがトレンドだとか・・・・

トレンドを作るほうになりたいなぁ・(笑)


WEB店長仲間の林農産・林さん
http://www.hayashisanchi.co.jp/diary-k/koyo.cgi
は、自称「お笑い系農家」

私も、自称「お笑い系醤油屋」を目指します・・・・目指したい(笑)

販売している商品を食べると、皆「ニッコリ・・・美味しい!!!」って


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:37 | コメント (2) | トラックバック

2009年01月04日

あけましておめでとうございます。

新春のお喜びを申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2009%20%E5%B9%B4%E8%B3%80%E7%8A%B6.jpg


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:09 | コメント (3) | トラックバック

2008年12月21日

冬至

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


小豆や、南瓜を食べると、風邪をひかないとか・・・・

081222stew1.jpg


今日は、(テレビの料理レシピで)根菜のシチューに仕上げた一品。

081222stew2.jpg

柔らかく煮あがった根菜から出たスープは、体に良さそうだ!!!


脂たっぷりに塩味という料理と違って、素材の持つ滋味が本当の味!!!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:41 | コメント (0) | トラックバック

2008年12月17日

アメリカへの輸出

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

5月からはじめた商談がようやく実を結びつつあります。

081217export3.jpg


今回は、アメリカの小売店への出荷です。

発売は、来年の一月になるのだと思います。


081217export2.jpg


小売店への販促も自社で(金沢から)することになるので、これはナカナカ、エネルギーの要る仕事です。

081217export1.jpg

金沢・日本の食文化を、世界の食卓に届けたいと心の底から願います。

お客様の健康で喜びに満ちた食生活の実現のお役に立つ商品なんだから・・・・


To make people healthier and feel happier


祈るような気持ちで・・・・・強い思いを込めて、送り出します。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:47 | コメント (0) | トラックバック

2008年12月13日

桑田真澄氏の講演

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


会合があり、出席。

講演会のゲストスピーカーは、桑田真澄氏!

081212kuwata1.jpg


大阪府生まれ、PL学園から、ドラフト一位で巨人軍入団。
ベストナイン、沢村賞、最優秀防御率、年間MVP、最多奪三振、ゴールデングラブ賞を受賞。
2006年12月に巨人軍を退団。
2007年にピッツバーグ・パイレーツでメジャー昇格!
対ヤンキース戦で、初登板。
松井選手や、イチロー選手とも対戦。


「試練が人を磨く」として、真面目な人柄、宗教的な考えも含めて、スポーツ選手の真剣でかつ、清清しい感じが良いなあと、素直に思いました。

最後は、お宝(グローブやユニフォーム)のご披露をしていただき、出席者の中から、数名の希望者は、それに触れるために壇上へ!!!081212kuwata2.jpg

某社長は、古くからの巨人・桑田ファンですが・・・・
私も、にわかファンとして、壇上に上がりました。(笑)

私(デブ)用にと、わざわざ桑田(元)投手が御自らの手で着せてくれたのは、番長・清原さんのユニフォーム!でした。
デカイ(幅も丈も)!!!

あー、気持ち良い体験でした。
自分の写真は、自分では撮影できませんでした。
そこがちょっと残念・・・・

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:27 | コメント (0) | トラックバック

2008年12月09日

卵の食べ方・・・その2

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


上海から戻りました。

バタバタしていて、写真を撮る暇がありません。
で、また、上海ネタです。(笑)

でも、これは、美味しいかったんだー!

081209egg1.jpg

ハーブかお茶かなんかで煮てあるので、卵の白身の部分にはくっきりと茶色く着色しています。

081209egg2.jpg


塩味が(下味にもう)既に付いていました!

美味しい!!!

韓国にも、高熱で茹でた黒っぽい(ちょっと硫黄臭のする)固ゆで卵があって、それになんか似ている気がします。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:19 | コメント (2) | トラックバック

2008年12月01日

卵の食べ方

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


この間、初めて食べたもの。

ゆで卵を、こんな風にグチャグチャにして食べます!!!


081201egg1.jpg


081201egg2.jpg

う・・・・美味い!!!


塩味が旨みを引き立てて・・・・・


幸せな時間でした。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:48 | コメント (2) | トラックバック

2008年11月28日

冷たい蕎麦と温かい汁

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

おおーっっと!!

これは ↓
081128soba1.jpg

新蕎麦ではないですかい!!!

ちょっと(わずかに)緑がかっていて、いい感じです!!!

これは、そのまま、もり蕎麦で頂戴いたします。

香りがね!!
やっぱりね!!
新蕎麦の香り!!

よっ!
ニクイねえ!

旨い!


081128soba2.jpg

おー、では二枚目は、鴨せいろでお願いします!

脂がノッタ鴨肉に、こちらは、なんと「柚子胡椒」が薬味に使われていますヨ!


081128soba3.jpg


マイリマシタ。
降参。
牛負けた・・・・


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:15 | コメント (4) | トラックバック

2008年11月26日

寒い日には・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

寒くなりました・・・・


こんな日は、温かい湯気の出る おでん を・・・・


081126oden1.jpg


西洋のポトフ風というか・・・・


081126oden2.jpg


粒マスタードで食べるのが、洋風か・・・・(笑)

ばあちゃん、おいしいわあ・・・・コレ!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 20:49 | コメント (0) | トラックバック

2008年11月25日

プレミアムプレゼント!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


0811_pre_ishikawa_banner.JPG


※≪プレミアムプレゼント≫は、石川県内のネットショップ有志で開催しているプレゼント企画です!
▼プレゼント賞品の紹介
0811_pre01.jpg


発売以来、大人気! TVや雑誌などのメディアでも大反響の【アイスにかける醤油】を2本セットにしてプレゼントいたします!

0811_pre02.jpg


その名前の通り、アイスクリームにかけていただく為のお醤油です!
黒蜜みたいにトロ?リとしています。少しさっぱりとしたバニラのアイスクリームには特に合います!
ふんわりとした醤油の香りや味わいが、アイスクリームの風味をより一層ひきたてます。


0502_05.jpg


アイスクリームの他には、シュークリームやパフェ、クレープのソースとして。
きな粉をまぶしたお餅・あんみつ・わらび餅などの和菓子などにも良いですよ!
いま流行のお餅のワッフルにもスゴク合いますよ!!


0811_pre03.jpg


そう!言うなれば、【アイスにかける醤油】は、お醤油という名のスウィーツ用のソースです♪


TV・ラジオ・雑誌などのメディアでも大反響?☆
ヤマト醤油味噌がオススメする、
スウィーツにピッタリの【アイスにかける醤油】
5名さまにプレゼントいたします!


≪プレゼント企画 詳細≫
プレゼント開催期間:2008年11月23日(日)?12月24日(水)迄
プレゼント賞品:アイスにかける醤油(2本セット)
当選者人数: 5名様


下記のご応募フォームの≪メルマガ『ひしほ蔵だより』の配信をご希望≫いただきますと、ヤマト醤油味噌より不定期にてメールマガジン【 金沢 ヤマトひしほ蔵だより】を配信させて頂きます。配信をご希望されない場合は「希望しない」にチェックを入れてから、下記の応募ボタンをクリックしてご応募ください。

プレゼント当選者発表: 2009年1月下旬にTOPページ&メルマガ誌上で発表いたします。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:05 | コメント (0) | トラックバック

2008年11月24日

東山界隈

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は観光客の気分で、金沢の見所をカメラでご紹介します。

僕のお気に入りの一つは、ここ「東の廓」

081124higashi1.jpg


081124higashi2.jpg


迷路みたいな通りの突き当りには・・・・


081124higashi3.jpg

内装を洋風にした、こんなお洒落なお店や


081124higashi4.jpg


子供の頃に通ったようなお店があったりして、観光客(タイムトラベラー)みたいな気分・・・
次に何があるのか、知らないところをはじめて訪ねたような気になって、わくわく・ドキドキ・・・

081124higashi5.jpg

081124higashi6.jpg


へー、こんな綺麗な、絵になるカップルにも偶然・バッタリと・・・

祝福のカメラを向けました。

お幸せに!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


0811_pre01.gif

投稿者 hishihogura : 23:30 | コメント (0) | トラックバック

2008年11月23日

フランスからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


フランスの取引先が夫婦で金沢の当社を訪問に来てくれました。

2003年からのお取引です。

081123visit1.jpg

まずは、金沢の伝統的景観保存地区の東山(東の廓街)へ・・・・


081123visit2.jpg

まあ、お茶でも一杯・・・

どうぞ、召し上がれ!

081123visit3.jpg


081123visit4.jpg

我が家でも出来るんですが・・・・

ここは、まあ、餅は餅屋さんにお任せするという事で、東山の「一笑」(加賀棒茶の丸八製茶)さんで、一服しました。
ここは主菓子も吉橋さんだから、安心してお任せできます。
なによりもお茶も雰囲気も楽しめる場所で、私のとっておきの場所のひとつです。

081123visit5.jpg


リラックスしていただき、いい雰囲気ですわ。

フランス人は、世界一文化的な民族(だと自分で誇りに思っている)ですから、こうした伝統的な日本文化に対する理解というか、リスペクト&承認は簡単です。
ちゃんとした評価をしてくれます。
若い日本人の世代にもこうした価値観(日本的なものを大切にする事)を、キチンと伝えたいと、わが社は考え、日々努めていますが、こうした交流も(流れに棹をさすようなドンキホーテのようなトライ=日本的な価値観・文化がどこかで途絶えて無くなりつつある現状を認めない・認めたくない) オープンファクトリー構想を生み、毎日の工場見学事業を続けることを後押ししてくれているように感じています。

081123visit6.jpg

最後に、(いつもの)わが社の蔵見学をして、満足して行かれました。

わざわざの当社への訪問の機会をつくっていただいた事に感謝。(合掌)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:52 | コメント (0) | トラックバック

2008年11月22日

今日の金沢港

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

富山の立山が、雪をかぶって真っ白に見えた!


081122rainbow.jpg


事務所に行こうとして駐車場から出ると、綺麗な虹が見えた!

くるくる変わる天気は、冬の金沢ならではのもの。

って言うか、もう冬なんだなあ・・・・
いつもは12月の20日くらいに降る初雪が、11月の20日くらいと、それはちょっと早すぎないかい?


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:20 | コメント (2) | トラックバック

2008年11月20日

アメリカン・ジョークを一つ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

じゃあ、(一部で)受けたので、アメリカン・ジョークを一つ・・・・

なんの脈絡も無いけれど、笑ってやってください。


2009年の1月のある朝(新大統領就任式の終了後の日)、ホワイトハウスの前に、老人が一人たたずんでいた。
道路を挟んで、向かいのホワイトハウスの前に来て、入り口を守るガード(衛兵)に尋ねました。
「今から、中に入れてもらえないか?私はブッシュ大統領に会いたいんだ!」

衛兵は答えました。
「中には入れません。それに、ブッシュ大統領は退任して、もうここには住んでいません。」
老人は、ニッコリ笑って、だまって去りました。

翌日の、朝、また同じ老人が、同じ衛兵を捕まえて、質問をしました。
「中に入りたいんだけれど。入って、ブッシュ大統領に会いたいんだ。」
と、衛兵が答えました。
「あの、昨日も答えたとおり、ブッシュ大統領は、今は大統領ではありませんし、もうここホワイトハウスには住んでいません。」
老人は、その答えを聞くと、ニコリとして、黙って去りました。

翌日の朝、再び老人が、ホワイトハウスの前に現れて、同じ衛兵をつかまえて、話しかけます。
「中に入って、ブッシュ大統領に会いたいんだ!」
すると、衛兵が、どうしてまた?というような怪訝な顔で、答えました。
「昨日も、一昨日もお答えしましたとおり、ブッシュ元大統領は、すでに大統領をやめ、ここにはもう住んではおりません。ご了解いただけましたでしょうか?もう三度目ですが・・・」
すると、老人は答えました。
「ああ、君の言っていることは理解しているよ。
でも、ぼくは、君からその言葉(ブッシュは大統領をやめてもうホワイトハウスには居ない)を聞くことが大好きで、気持ちがいいから、毎朝その言葉を聴きに来ているんだよ!」

すると、衛兵は、姿勢を正して、敬礼して大声で言いました。
「サー、明朝、またお会いしましょう!」

チャンチャン・・・(笑)


そこ、笑うところですぞ!(場外が煩い!)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:20 | コメント (2) | トラックバック

2008年11月17日

上海です。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

あの、ですね。

ちょっとバタバタしていましたので、日記をつける間隔が空いてしまいました。

ごめんね。

また、楽しい食事の様子や、チャレンジの様子を書いてみようと思います。

いつもお付き合いいただき、ありがとうございます。感謝します。


081116shanghi1.jpg


で、昨晩、上海に着きました。

伊勢丹(デパート)で、日本食品の販売フェアーがあるので、参加しました。

石川県からは6社。全国から20社以上の参加があるようです。

打ち合わせを済ましてから、では、腹ごしらえ!


081116shanghi2.jpg
川海老の揚げたもの。


081116shanghi3.jpg
セロリの茎の炒め物。

このセロリは、柔らかくて、セロリ嫌いの私でも食べられます。
お肉と合わせて食べると、肉の毒消しみたいな感じで、良い組み合わせです。


081106shanhai4.jpg
で、そのお肉ですが、豚肉をよーく煮込んだもの・・・

皮の脂がおいしいんです。


081116shanghi4.jpg

081116shanghi5.jpg
食後のお茶も、中国らしいものを選びました。

菊の花だと思われます。

あー、満足!

081116shanghi6.jpg

我が社のアドバイザーのYoonさんと、お店の女の子が中国語で話しています。

明日の朝は、会場の伊勢丹さんで、5時半(早朝)に待ち合わせです。

搬入と飾り付けを、開店前に行う予定です。

ではでは・・・

多謝(ドーチェ?)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:57 | コメント (2) | トラックバック

2008年11月14日

TV取材

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

081114tv1.jpg


北陸朝日放送(HAB)の金沢屋さん、お歳暮の特集取材でした。

081114tv2.jpg

こうして、しっかりライティングして、撮影する木樽は、とても綺麗に見える。

081114tv3.jpg

日本的な美だと、(一人で)感じています。

素敵ねえ!(笑)

(自画自賛ですわ。)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:48 | コメント (3) | トラックバック

2008年11月07日

蟹の解禁

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


昨晩出航した船が帰ってきて、今日から市場には蟹が並びました。


同時に、冬の味覚も一杯!

081107kani1.jpg
鮟鱇。

081107kani2.jpg
毛蟹は、夏も取れるのですが・・・


081107kani3.jpg
茹でる前の、生蟹は、比較的安いように思われますが・・・・・


081107kani4.jpg
まあ、サイズによりけりですね。

昨年よりは、少し割高な感じです。

入荷数が少ないのが原因だとか。

081107kani5.jpg
身がおいしい、オス蟹(ズワイガニ)と、

081107kani6.jpg
内子がおいしい、メス蟹(香箱=コウバコガニ)と、


僕は値段もコナレテいて、内子がしっかり詰まった、コウバコガニが良いなあ!

これで、お酒を一杯、キュッと!

初日はお祝いで、安めなんですが、今から段々値は上がって、12月には最高値になります。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:28 | コメント (2) | トラックバック

2008年10月29日

南の塩・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

金沢・大野町に帰りました。

パンの世界から、直ちにお味噌汁の国の生活に戻りました。(ホッ・笑)

081029salt1.jpg


そうそう、これ、フランスでの写真なんですが、何の山だと思いますか?


081029salt2.jpg

081029salt3.jpg


「なんじゃこれはー?」

塩田で出来た塩をここに2?3年間野積みにして、ゴミ等を取り除いて、パッケージングされて、やうやく商品になります。

スゴーイねえ。
大雑把だけれど、風味が違う・・・・地中海の塩でした。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:52 | コメント (3) | トラックバック

2008年10月19日

中華の朝食

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

一番美味しいものは、やっぱり定番のお粥でした!

やっぱりご飯やねえ!

081016breakfast1.jpg


トッピングに、海苔とか、ちょっと辛いタレとか入れると、飽きません。

目が覚めます。


081015breakfast2.jpg


餡子入りの饅頭もありました。

さて、じゃあ、帰ります。

081016pudon4.jpg


081016pudon3.jpg


上海⇔小松空港間の直行便は、二時間半で両都市を結んでいます。

来月は、上海伊勢丹での小売イベントを予定しているので、またこれに乗ることになります。

機内食がイマイチなんだよなー。。。

(と、食べ物の話に終始する店長です。趣味は?=食べることです。)(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 13:41 | コメント (0) | トラックバック

2008年10月11日

鶴来の和田屋さん

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


先月末に過ごした、鶴来の和田屋さんの食事です。

夢のような一時でした。

桃源郷でしたわ!

081012wadaya1.jpg

料理長が焼いてくれる落ち鮎・・・

炭火そのものが、今の暮らしには無くなっているから、それが燃えている空間に居ること自体が、もう、非日常の贅沢な印象を作り出しています。

嬉しいなあ・・・・

楽しいなあ・・・・

お客様も同じように感じて喜んで頂き、本当に幸せな時を共有できました。


081012wadaya2.jpg


ジリジリと焼けていくのをゆっくり楽しめました。

炭火の火をみてると飽きないんです・・・


081012wadaya3.jpg


これも、もちろん、美味しいに決まっていますが・・・・

これよりも、もっと美味しいものがあった!


081012wadaya4.jpg


この山で採れた「こけ(茸)」の天麩羅!!!

松茸がかすんでしまった!!!

香りも味も絶品でした。

生まれて初めて食べた味・・・・・天然の「こけ=(茸)」(この地方ではこけ)の力に圧倒された。


自然の恵みをいただき感謝します。
パワー充填しました。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:53 | コメント (0) | トラックバック

2008年10月08日

お昼は御蕎麦!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

いつもの「村田屋」さんです。


081008soba1.jpg

♪♪♪   うふふ・・・・・・・・・


081008soba2.jpg


10割そばです。
でも、まだ、新そばではなかったけれど・・・・
今、蕎麦の花が咲いてるから、もうちょっとですね。

でも、これでも、蕎麦の香りはするし、10割でこれだけ麺を細く打てるのは、なかなかの腕前だと思いました。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 21:15 | コメント (0) | トラックバック

2008年10月06日

お昼

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

あるもん(残り物)でいただきます。


081006lunch1.jpg


アジのムニエル!

おからの煮たもの。

ジャガイモの煮物。


081006lunch2.jpg


アジのムニエルには、ちょろりとお醤油をかけて食べます。(笑)

味は付いているのです。

でも、ちょっと醤油をかけると香りが良いので・・・・・


玄米ご飯には、クシソルトを使った胡麻塩をかけて頂きます。


うまいんだー!

塩味が欲しくなるんだなー!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:04 | コメント (5) | トラックバック

2008年10月02日

ロンドンから金沢へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ロンドンから、わざわざ当社工場を確認にお越しいただきました。


081002chris1.jpg


現場を見て、品質管理のレベルを確認して、さらに実際の商品を前にいろいろ話しをすると、次の商品展開というか、現実的な商品化の構想が湧いてくるそうです。

創造的な人と話していると、いろいろ刺激を受けました。

081002chris2.jpg

ベジタリアンの彼との会食は、山の料理(山菜や煮物)でと思って、金沢の和の世界へとご案内させてもらいました。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:22 | コメント (2) | トラックバック

2008年09月30日

小松 安宅海岸

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


ロンドンからのお客様を迎えに、小松空港まで・・・・・

「日本海を見たい。」
と言うお客様のご要望に応えて、安宅の海岸に来てみました。


2008.09.30ataka1.jpg


2008.09.30ataka3.jpg

2008.09.30ataka4.jpg

2008.09.30ataka2.jpg

遠くに見える浜が、潮風で霞んで見えて、どこか遠い国の海岸みたいだ・・・・・


2008.09.30ataka5.jpg

足元には、小さな花が咲いていました。


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:33 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月26日

中休み

会社の駐車場脇に、祖母が育てていた葡萄の木があります。


080925budou0101.jpg
photograghed by Tarou Yamamoto


食べごろでした。

ちょっと酸っぱい・・・昔の葡萄の味です。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:13 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月20日

台湾からのTV取材!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

台湾のTV局からの取材がありました。
「GoGo! JAPAN」って番組だそうです。
あと「Taipei Walker」って言う、雑誌も一緒でした。


石川県への海外観光客の中で一番多いのが、台湾からのお客様なんだそうです。


石川県の見所を紹介する番組でした。


女優さんの掛け合い(漫才)みたいな感じで、軽快で楽しそうな旅番組に仕上がるのだろうなと感じました。


撮影の終了後に、お決まりの記念写真をパチリ!


080920birthday.jpg

エマーさんと、マギーさんです。

店長(私)、ちょっとニヤケテいます。(笑)

「アイスにかけるしょうゆ」が驚きだったみたいです。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:48 | コメント (2) | トラックバック

2008年09月17日

味噌の仕込みのシーズンです。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


10月から仕込みシーズンです。

蔵はその準備がはじまりました。

駐車場に10トントラックが入ってきました。

秋田大豆を満載にしています。


080917daizu2.jpg


080917daizu1.jpg


一袋30Kg入り。

一袋づつ、手作業で下ろしていきます。


日本では、大豆の95%が輸入品。←安いから・・・・

国産大豆の生産量は、消費量の5%しかありません。

だから、この国産大豆は貴重品です。

価格も、輸入大豆の8倍以上です。

秋田大豆は味が良いから、我が家ではお気に入り!!!です。

原料は(当たり前ですが) 吟味しています。


080917daizu3.jpg


美味しい、我が家の自慢の味噌になります。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:44 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月16日

豊穣な大地の恵み

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


秋空で、雲ひとつ無い日。

瑞穂の国の、お祝い日和・・・・・


080916tanbo1.jpg


080916tanbo2.jpg


台風前の刈り入れ時かな・・・

味噌屋としては、味噌原料は、お米だけではなくて・・・・・

大豆も気になる!!!

大豆畑も、隣接してありました。


080916tanbo3.jpg


080916tanbo4.jpg


大豆は、まだあと、一月以上は経たないと・・・・という感じです。

枝豆=大豆

枝豆を、そのまま立ち枯れさせたら、収穫期の大豆になります。

この辺は、ほとんでが、「エンレイ」という大豆品種です。

お豆腐には美味しいと思いますが、味噌向きでは無いかも・・・・

国産品では、秋田大豆が我が家の好みです。味噌豆しては、最高です。

収穫の時期を迎えて、工場も米・大豆が順番に運び込まれ、いよいよ仕込みの季節になります。

さあ、忙しくなる。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:32 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月09日

瀬戸焼き

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

トヨタ・テクノミュージアムというところを見学しました。

豊田織機から始まって、自動車製造へと向かった歴史を丁寧に展示してありました。

豊田という会社は、マーケティング指向の会社だというイメージがありましたが、実は製造・創造指向のDNAを持つ会社だということが良くわかり、興味深かった。

080909seto1.jpg

その後は、瀬戸焼ミュージアムへ。

080909seto2.jpg


080909seto3.jpg


瀬戸焼きの飯茶碗って、定番だし、いろいろ選べて楽しいなあ・・・・
でも、家にはもう子供たちは居ないし、顔をそろえることも少なくなったけれど・・・・
まあ、なんかの時のために・・・・・・・・と
緑色の飯茶碗を、人数分(5客)購入しました。
たぶん、玄米ご飯をよそって盛ると、綺麗に映えるかな・・・・・と

080909seto4.jpg


これは、瀬戸焼きでは(たぶん)無いと思われますが、近くで入った喫茶店のコレクション。
旅に出ても、いつも仕事が頭から離れません。
っていうか、何を見ても、仕事に結び付けてしまいます。(苦笑)


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:18 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月08日

でら、うみゃーがや!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


名古屋です。

オールスターです。(笑)↓↓↓

080908nagoya1.jpg
味噌カツ!!!


080908nagoya2.jpg
名古屋コーチンの手羽先揚げ!!!
シコシコです。


080908nagoya3.jpg
金鯱(シャチ)って、なーんだ、えびフリャイだでぃ!!!


080908nagoya4.jpg
ただの、冷奴ですが・・・・

金沢市民としては、ここは、生姜ではなくて、葱も鰹節も無く、シンプルに和芥子で食べたかった!!!
和芥子!!!って、金沢だけらしい。(本当なんです。)←最近知りました!!!

冷奴は、和芥子で!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 07:37 | コメント (0) | トラックバック

2008年09月05日

毎日放送の「ランキンの楽園」で、「アイスにかけるしょうゆ」が紹介されました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

毎日放送 (MBS)
ランキンの楽園 (Ranking Paradise)
http://www.mbs.jp/rankin/backno/20080905_2.shtml
MC陣オススメ! 1,000円以下の絶品うまいもの。

で、ピーコさんのオススメ!
当社の「アイスにかけるしょうゆ」をご紹介いただきました。


会社の紹介もしていただいて、感謝しています。


WEBショップへの問い合わせと注文が殺到して、嬉しい悲鳴をあげています。


すみません、発送するまで、今少しお時間をください。
どうぞ、よろしくお願いします。

応援、心より感謝します。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 21:22 | コメント (4) | トラックバック

2008年09月03日

MROラジオ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

中小企業基盤整備機構がスポンサーのラジオ番組

「中小企業ナビ?聞いてみよう、成功の秘訣?」 に出演しました。


当社の「玄米あまざけ」についての開発ストーリについて話ました。


080902mro.jpg


事前にシナリオを書いていただきましたが、例によって、何を話したか・・・・

あんまり、覚えておりません・・・・(苦笑)


080902mro2.jpg


本番中の中休みに記念写真を撮りました。


そのあと、収録室に、カメラを置き忘れて帰社しました。


あー、お恥ずかしい・・・・・MROさん、お手数をお掛け致しました。


ありがとうございます。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:49 | コメント (0) | トラックバック

2008年08月06日

夏休みに入ります。

今日も、鮮やかな夕日が沈みます。


080806sunset2.jpg


突然ですが・・・・・

しばらく、自宅に引き籠ります。

したがって、この「店長日記」の更新も、明日から8月いっぱいはお休みします。


080806sunset1.jpg


特に何もありません、心身共に健康です。

が、時間が無い・・・・・・作らない・・・・・かな!
まあ、夏休みみたいなもの・・・・(笑)!と見做してください。
娘も帰ってくるし、しばらく家族と過ごします。


9月の新学期が始まると、また『店長日記』を再開する予定です。

いつも応援していただき、ありがとうございます。

感謝します。

投稿者 hishihogura : 22:30 | コメント (2) | トラックバック

2008年08月04日

何を食べて、何を食べないのか?

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

人生は、選択の連続だと言われます。


親は選べない・・・・・って言うけれど、一説には、子供が親を選んでこの世に生まれてくるそうですから、そういう意味では、やっぱり、自分の人生の主は、自分なんだろうなあ・・・

いや、今日は朝から宗教家や哲学者の話をするのつもりはありません!
私、食品製造メーカーです。

だから、食べ物の話。
ちょっと、外国かぶれ(おフランス帰りザマス)の、食べ物の話です!

主要先進国の平成15年の食料自給率をみると、
オーストラリアが237%、
米国が128%、
フランスが122%、
ドイツが84%
などとなっており、日本の低さが際立っています。

知ってますか?

日本の、食糧自給率は、39%(カロリーベース)!

これが、石川県だと46%(カロリーベース)と統計には書いてありますが、、これ穀物ベースでは10数%だと聞きました。

町の食堂にある、日本食の中味を見てみたら・・・・・
単品メニューの「テンプラうどん」だと、小麦・海老・魚のすり身・醤油(大豆)など80%以上は輸入原料ですから、テンプラうどんの国産品自給率は15%くらいか?

一方で、平成10年度に日本国内で食べ残して捨てられた残飯の量は、約700万トン。
実に年間で約11兆円にのぼるそうです。
年間11兆円もの食品を廃棄している?!!!???
これは日本の農林水産業の年間生産額とほぼ同じ額なんですって!
つまり、今の私たち(日本人)は、一方で農家が作物を育て、漁師が魚介類をとっている・・・・・
その一方で、毎日それに見合う分の食料を捨てて生活をしている!!!ってこと!!!
これが事実!
今、目の前で!
直面している!
現実なんです!

(自分で書きながら)びっくりするような状況です。

国産品の生産額と同額以上を輸入している?
なぜ、輸入品を調達しなければいけないのか?
いったい、どこで捨てているの?
(とても身近な場所でですヨ・・・・)

ハッキリ言って、危機的状況ですよね。
食料危機の一歩手前と言っても良いように思われます。
近い未来の状況が(想像するも恐ろしい)頭をよぎるようになって来た・・・・
中国が食料輸入国になってから、いずれは我々食品メーカーの原料手当てがままならないんじゃないかと・・・・・


国は「地産地消」とか「食育」とか言っていますが、もう、そんな優しい・婉曲的な言い方は止めて、
地元の季節野菜を使った、日本的食生活に、直ぐにでも変えて、食料自給率を高めないと、
日本人の寄って起つ地面や農家が、食料が無くなる!
と主張しないと、間に合わないのでは無いか?
と私は思います。

私の生まれた、昭和30年代の食料自給率は、なんと82%あったそうです。
世の中便利に豊かになって・・・・
自分は、賢くなったのだろうか・・


日本人が変わった(親が子を殺したり、子が親を殺したり)。
日本人の顔をしているけれど、中味は日本人じゃなくなってきたと思われるのは・・・・
実は、食べ物が、国産(日本産)ではなくなって、輸入品を食べているから、
人間の中味も外国産の精神風土に変化してきているのだろう、きっと!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:13 | コメント (4) | トラックバック

2008年08月02日

シュールな風景

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


夕焼けに染まる金沢港。

080802port1.jpg


今日は、韓国へのクルーズを終えた、客船パシフィックヴィーナスが美しい姿を見せていた。


はずなのですが・・・・手前に映るのは・・・・・


080802port2.jpg


シュールな風景・・・・・

あんまり見たくない景色。


080802port3.jpg


浅野川の氾濫で、浅野川から河北潟に、河北潟から大野川に。

そして大野川に連なる金沢港の航路に浮かんで、船の航行の障害になるので、海面から陸地に引き上げられたゴミというか、木っ端屑・木材片です。


080802port4.jpg


被災した、中心部の主計町や東山地区、あるいは橋場町のあたりには、中学校や高校の運動クラブの生徒達が自主的にボランティアサポートを続けているそうです!
参加した子供達も「自分でも人の役に立てるんだー!」って自信をつけて家へ帰ってくるそうです。

いい話やなー!
ジーンと来ます。

でも、この景色は、お金をはらってしか解決できないんだろうなあ・・・・

シュールやわー!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:51 | コメント (0) | トラックバック

2008年08月01日

敦賀の昆布屋さんへ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


基礎調味料の「さしすせそ」(砂糖・塩・酢・醤油・味噌)と切っても切れない出汁(昆布・かつお節)!


080731kombu.jpg


今日は、敦賀にある昆布屋さんを訪ねました。
日本一の品質の昆布を取り扱う「奥井海生堂」さんです。


080731okui1.jpg


080731okui2.jpg

永平寺御用達。
ここが「日本一」と呼ばれるのは、この蔵(調湿機能あり)でじっくりと寝かせてから商品化されるから・・・
「二年蔵囲い」「三年蔵囲い」とあります。


080731okui3.jpg


080731okui4.jpg


080731okui5.jpg

膨大な量の昆布、昆布、昆布・・・・
ここにある「利尻昆布」は、すっきりした出汁がとれるので、京都の料亭への納品も多いそうです。
なるほど!


080731okui6.jpg


パッケージに使う、越前和紙を手に持つ、チャーミングな奥井社長。
Desined by Mrs.Okui

本社所在地 〒914-0063 福井県敦賀市神楽1-4-10
電話番号 TEL:0770-22-0493 (代)/ FAX:0770-22-6780
URL http://www.konbu.co.jp

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:22 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月31日

大人の食育講座

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は、北国文化センターにて、講師役・・・・・


080728shokuiku1.jpg

080728shokuiku2.jpg


普段は、クッキング講習会を行う、キッチン&ダイニングスペースなんです。


今日は、私が講師役で、醤油や味噌の作り方についてお話しする機会をいただきました。


080728shokuiku3.jpg


『大人のための・・・』と謳ってありましたが・・・・・・

いつも会社でお話していることしかシャベレナクテ・・・・・

なにかのキッカケになったとしたら幸いです!

途中、皆で、当社製の『しょうゆアイスクリーム』を食べながら質問タイムに突入!

ざっくばらんに、そんなに緊張しないでお話することができました。(ほっ)

お話を聞いていただいた方々、また機会をつくっていただいた主催者の方々に感謝申し上げます。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:22 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月29日

浅の川・・・・自然の猛威

浅の川沿いのお客様のお見舞いに歩きました。

写真を撮るのもはばかれるような様相です。

一瞬、胸が詰まるような思いです。

公共の建物を撮ることで、いくらかでも現場の雰囲気をお伝えしたいと願います。

080729asanogawa1.jpg


浅の川大橋です。


080729asanogawa2.jpg


眼鏡橋の橋脚は、水や流木を通すには、面積が大きいから、濁流向きのデザインでは無いですね。

浅の川の氾濫は、55年ぶりという想定外の災害でしたが・・・・

川原に下りるための通路が、堤防の上部よりも低く、結局、堤防が決壊したのではなくて、川原への出入り口にあたる、低くなった堤防部分から水が宅地に流入したというのが原因でした。
ある種の人災か・・・・と報道されています。


080729asanogawa3.jpg


この泥・・・・

ヘドロ状の、細かい粒子で、長靴にひっつきます。

これが、家屋に流れ込み・・・・

乾けばホコリとなり、市内に漂い・・・・・

臭いもヒドイ・・・・

この地域に隣接する3つの中学校の生徒さん達が、体育服で清掃に参加していました。
ちょっと、目がウルウルしかけました。
決断・実行した先生方、立派です。
生徒さんたちも、互いに声をかけながら、一生懸命に各戸の応援をしている姿がまぶしかった。
被害の中で、そこだけが、とてもさわやかな、温かい景色でした。

さて、浅の川は、北に向かって河北潟に注ぎ込んでいます

180度近く向きを変えて、南に向けて、今度は大野川として日本海に注ぎます。

つまり、浅の川の下流=大野川=金沢港です。

浅の川の吐き出すゴミや漂流物が、今朝になると、金沢港・港内に大量漂着しています。

今日の午後の金沢港の様子です。↓


080729asanogawa4.jpg

080729asanogawa5.jpg


韓国からの定期フェリーの通行が妨げられるくらいの大量の流木が、港内の水面を覆っています。

この片付けも、大変な作業です。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 23:06 | コメント (2) | トラックバック

2008年07月27日

祭りのリズム

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

夏らしい一日だった・・・・・


もう、この歳になると、お祭りを支える裏方役で、行列に参加するわけでは無い。
それでも祭り期間中は、太鼓の音が頭からはなれません。
祭りが終わっても、1ー2日間は、頭の中で、太鼓が鳴っています。(笑)
祭りのリズムは、太鼓のリズム!


さて・・・・


昔々のその昔・・・・・・


小学校の夏休みが始まるのと、夏祭りが始まるのが一緒だったなあ・・・・・

080725maturi4.jpg


080725maturi3.jpg


080725maturi2.jpg


080725maturi1.jpg


太鼓の音を追っかけて、街中付いて歩いていた子供だった・・・・・(笑)

080725maturi5.jpg

遠い過去の夏を思い出させる、変わらぬ風景・・・・

今日、明日は、頭の中で太鼓のリズムが鳴り続ける・・・・・(笑)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:16 | コメント (3) | トラックバック

2008年07月26日

大野町日吉神社の祭礼

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日、明日と日吉神社の祭礼です。

080726hiyoshijinjya1.jpg

大野町内はお祭り一色!!!


080725hiyoshijinjya2.jpg

080725hiyoshijinjya3.jpg

080725hiyoshijinjya4.jpg


明日、日曜日の夕方6時からお練です。

宝生寿司の前の大通りが、行列で埋まります。

お近くの方はぜひお越しください。

(当社本店商品ルーム『ひしほ蔵』は夕方5時までです。)


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 20:13 | コメント (2) | トラックバック

2008年07月21日

食品卸売市場・ランギス

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

パリ郊外にある、世界一広い、生鮮品(肉・魚・野菜・フルーツ・乳製品)の国際市場です。

『ランギス』!

許可証が無いと入れない、プロ向けの卸売市場です。


080718lungys1.jpg

080718lungys2.jpg

080718lungys3.jpg

いい感じですよねえー!

日本の市場と、おんなじ雰囲気です!!!

大好き!!!

市場の人って、独特で、やさしさと荒さ(忙しさ)が混ざっていて、とても気持ちの良い人が多いと感じます。

080718lungys4.jpg


080718lungys5.jpg


フラットな桃!

ドーナッツみたいな桃です!


080718lungys6.jpg


080718lungys7.jpg

080718rungis8.jpg

案内してくれた、私のお得意先の社長JM


080718rungis9.jpg

場外みたいなところに、一軒、わが社の商品を卸売りしていました。

生産者の訪問をとても喜んでくれて、どうやって作っているのか?

何が、この味や香りを、他の商品とは明らかに違って、美味しくしているのか?

どんな作り方なのかということを実に熱心に聞いてくるので、こちらも思わず熱く語ってしまった!

いや、毎日来ている人には迷惑な話でしょうが・・・・・

私にとっては、市場は何時来ても面白い!

JM サンキュー!!!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:33 | コメント (2) | トラックバック

2008年07月20日

ウィンドウショッピング

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


ロンドンから、パリに来て、気がつくのは、ウィンドウディスプレイの見事さです。


パリは、なんとなくデザインや色使いが魅力的に思われます。


民族性の違いか・・・・


080717paris1.jpg


たとえば、こうしたスイーツのお店!!!


080717paris2.jpg


お隣の惣菜屋さん・・・・

080717paris3.jpg

080717paris4.jpg


080717paris5.jpg


一人で、ちょこちょこって、買い物して、ホテルの部屋で気楽にたべることも出来ます。

まだ、テンションがおフランスについていってはイナイので、ゆっくり馴染んでいきましょう・・・・か。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 01:45 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月18日

ユーロスターにて、ドーバー海峡地下を通過!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ロンドンでのプレゼンは無事終了!

互いにいろいろな意見交換もできたし、種まきは十分。


今から、パリに移動です。


ユーロスター(電車)に乗ります。


ロンドンの国際駅で、パスポートチェックを終え、写真↓は、待合室での写真です。


080716eurostar1.jpg


080716eurostar2.jpg


修学旅行みたいな団体さんと一緒です。

トランプで盛り上がって、ウルサイこと・・・・


080716eurostar4.jpg

気がついたら、いつの間にかフランスへ入っていました。

北海道みたいな田園(牧場)風景が続きます。

雲までが絵画的で、おふらんす・・・・・

いよいよレストラン日記に変身できるか?(笑)

イギリスでは、食べ物に関して、伝えたいものは、あんまり見つからなかったなー


080716eurostar3.jpg


フランスの「北駅」に到着しました。

続きをお楽しみに!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:40 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月17日

食料品店めぐり

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと! ロンドン市内の食料品店を3軒、見学しました。 (1)ホールフーズマーケット おおー、これはずいぶん気合の入った店作りです。 アメリカ的で、ゆったりして温かい感じが好きです! 写真は撮れませんでした・・・・あー、残念! 080714shop2.jpg (2)ジョン・ルーイス アングロサクソン向けのお店ですねえ・・・・・ デザインは良いし、お店にいるお客様の雰囲気も良いし、ただなんか冷たい印象のお店です。 現代イギリス人のライフスタイルにはピッタリくる店なんだと思います。 080714shop3.jpg (3)プラネット・オーガニック 組織化される前の「ホールフーズマーケット」みたいな感じ・・・・ ヒッピー文化の香りがします。 第三世界への敬意と肩の力の抜けた援助・自立支援を考えているような感じです。 こうしたお店に必ず置いている商品があります。 080714clearspring5.jpg オーガニックの商品をブランド化している「クリアースプリング」社です。 今日は、ここの社長を訪ねて来ました。 丁度お昼過ぎでしたが、社長の娘さんの手作りのお弁当をご馳走になりました。 080714clearspring1.jpg 玄米もいい感じだし、小豆のもやしも面白い味でした。 ありがとうございます。 外メシ(横メシ)が続くと、こんなおもてなしにホットします。 感謝します。 ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 05:29 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月16日

セントジェームスパークから、テムズ河へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

人ごみに疲れたなあ・・・と思っていたら、丁度、緑が目に飛び込んできた!


おおっ!


良い感じ!


080715park1.jpg


木漏れ日が、綺麗だ・・・・

080715park2.jpg

080715park3.jpg


人に馴れた鳥が餌をねだる・・・・・


080715park4.jpg

ロンドンの街を歩く人のスピードは、ゆったりしていて、なんとなく人間的な雰囲気に満ちている・・・


でも、ロシア人やアラブ人が多いなあ!


080715park5.jpg


ホースガーズを、後ろから、パチリ!


スパルタカスかあ!って思うようなテカテカ(ピカピカ)の甲冑!

080715park6.jpg


↑  今のロンドンを象徴するような写真!


ケニアからのマサイ族の青年たちが、テムズ河河畔を歩いていたので、パチリと撮りました!

今日の、ハイライトはこれやなあ!!!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 02:10 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月15日

グレートポートランドストリート駅で朝食を・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ティファニーは、N.Y.?

ロンドンにポートランド(アメリカ・オレゴン州)?ってこっちが先なのかい?・・・・

昨夜はボーとして、日本時間の夜中の4時にやっとベッドに入った・・・・

080714breakfast1.jpg

ここ、泊まりの○○ゲストハウスです。

普通の家・・・・・・・

体が鉛のように重く、胃も重い・・・・・

それでも、朝になると、人間は腹が減るモンなんだなー・・・

食べ物を求めて、最寄の駅まで、歩きました。

080714breakfast2.jpg


グレートポートランド駅?


080714breakfast3.jpg


ダブルデッカー(二階建てバス)が特徴的なロンドン中心街です。

抜けるような青空!


080714breakfast4.jpg


庶民的なお店の典型的なイギリス式朝食メニューです。

でも、物価が高いわー!


穀物(トースト&煮豆)に、ちょっとしたタンパク質(お肉)を加えて、何処の国も、朝食はこんな感じで質素ですが・・・・・


080714breakfast5.jpg

これ(全部載せ)は、ちょっとデブの素になりそうなボリュームでした。

私が食べたけれど・・・・・

カロリー計算をしたくない食事内容ですわ(笑)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 02:10 | コメント (2) | トラックバック

2008年07月11日

船員厚生食堂

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

勉強会の仲間と、近くの「船員厚生食堂」で昼食・・・・


一人だと、一種類しか写真が撮れないのですが、今日は3人分、3種類の定食を写真に収めることが出来ました。


080706lunch1.jpg


鯖の味噌煮定食。


080706lunch2.jpg


私のお薦めは「刺身定食」!

今日は、能登でたくさん獲れた「マグロ」も入っていました。

季節によって、魚の種類は変わります・・・

鰆の昆布〆もあって、これが結構美味しいんですわあ!


080706lunch3.jpg


近海フライ定食・・・・・・鰺とキスと鰆のフライ・・・・

鰆のフライが好き・・・・って結局鰆好きなだけか(笑)


キスもさくさくと、季節の味らしい!


080706lunch4.jpg

赤烏賊の小さいものを煮たもの・・・・これも季節の味です。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 05:51 | コメント (0) | トラックバック

2008年07月06日

稲と野菜と

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


梅雨も終わっていないのに、暑くて好天が続きます。

変な天候・・・・不順です。

でも、稲は、すくすく育っているようで、一安心・・・・

080706vegie1.jpg


080706vegie2.jpg

080706vegie3.jpg

080706vegie4.jpg

080706vegie5.jpg


唐黍は、下から二節のところに実が生ります!


080706vegie6.jpg

080706vegie7.jpg

空梅雨なのに、紫陽花は鮮やかに咲いていました。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:31 | コメント (2) | トラックバック

2008年06月27日

ベリーダンス

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

会合があって、金沢国際ホテルへ。


アトラクションが、ベリーダンス!


080626dance1.jpg


スタートは、シルエットを通してでした・・・影絵風!


080626dance2.jpg


中近東とトルコ等の国の踊りだそうです!


080626dance3.jpg

スゴーイねえ!

生まれて、初めて見ました!

ちょっと興奮!


080626dance4.jpg


080626dance5.jpg


美味しい!
エスプレッソ味のデザートでした。
名前を聞いたけれど、忘れちゃった・・・・
ゴメンなさいね・・・・

浅田屋グループ
金沢国際ホテル
N-36.5
予約専用TEL :296-3650
金沢国際ホテル 〒921-8565 金沢市大額町ル8番地 TEL.076-296-0111 FAX.076-298-1139


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 06:28 | コメント (3) | トラックバック

2008年06月22日

石川県調理技能士会(その2)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

先日、金沢の「大友楼」さんが、ヨーロッパの貴族の館で、和食を提供するというTV番組を見ました。

金沢の「治部煮(鴨の餡かけ様の煮物)」等、伝統的な和食そのもので、ただし盛り付けは加賀の殿様用の華麗な盛り付けもありました。

少人数(3人)へのサービスでしたから、日本の「もてなし」の心がキチンと伝わったようで、ハプスブルグ家に繋がる貴族の方々も大満足されていたようです!

本物の和食は、世界に通じるんですねえ!


さて、それでは、石川県調理技能士会の若手の作品をもう一度↓
080621lunch1.jpg

080621lunch2.jpg

080621lunch3.jpg

080621lunch4.jpg


080621lunch5.jpg

080621lunch6.jpg

080621lunch7.jpg

目でも楽しめる、お弁当!

これは、外国には無い文化!

お昼に、お座敷で、綺麗に盛り付けたお弁当は、外国人にも、とても人気があります。

日本の文化を、誇りに思います。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 07:33 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月20日

お化粧途中・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

お化粧の途中ですが・・・・


080620kaisha1.jpg

ノスタルジックな雰囲気に仕上がるかなあ・・・・

080620kaisha2.jpg

3丁目の夕日に出てくる、煙突みたいに・・・(笑)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:21 | コメント (0) | トラックバック

石川県調理技能士会の総会

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

数日前に、金沢市のKKRホテルで開催されました。


会場の入り口前には、若手の調理士の作った「お弁当」のコンテストが!


うわー!


綺麗で、美味しそう!!!


080617lunch1.jpg

080617lunch2.jpg

080617lunch3.jpg

↑は、技あり!って感じですね。


080617lunch4.jpg


080617lunch5.jpg

080617lunch6.jpg


トロミや照りを出して、見栄えが良いようにと作ってありました。

細かく、綺麗な仕事振りですねえ・・・

和食の手業は凄いなあ!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 11:31 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月17日

JAZZバーのカウンターにて

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

このところ酒浸りの日々・・・・って会合続きなだけなのですが・・・・・


080617jazz5.jpg


こんにちは・・・・

と、沢山の人形にお出迎えされました。


080617jazz4.jpg

おおー!

懐かしい、ビクター犬!?


080617jazz3.jpg

コレクターとしての、ハジマリは、このペンギンだったそうです・・・・・

080617jazz2.jpg


080617jazz1.jpg


妙に、迫力がある・・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 20:38 | コメント (2) | トラックバック

2008年06月15日

看板の撤去と、塗リ直し

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


古い看板の撤去作業です。


080615kanban1.jpg


080615kanban2.jpg


最初は、電動モーターで、動いていた(回っていた)看板でした。

その後は、風力で動いていた(回っていた)・・・・・・(笑)・・・・・←嘘!

最後は、人の手で動いていた・・・・・(笑)


080615kanban3.jpg

撤去しました。


別に、煙突の塗り替え作業をします。

昔々は、真っ白な煙突でした。

また、真っ白に塗り替えする予定です。


080615kanban4.jpg


丸い看板の替わりに、この煙突が象徴的な看板の役割を果たすようになると思います。

お化粧直しが終わると、ちょっと見られる景色になると期待します。

話はまた、変わります・・・・・・

昔々、「煙突さん、大丈夫?」

「・・・・・青空晴れた空!」ってCMソングがあったけれど・・・・(笑)

覚えている方、いらっしゃいますか?

煙突を見る度に、その歌が頭の中に流れる私・・・・・

「刷り込み」って、怖いなあ・・・・・(笑)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:13 | コメント (5) | トラックバック

2008年06月09日

季節の味

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


鰯は定番ですが・・・・

080609fish1.jpg


080609fish2.jpg

根白(ネジラ)カレイ!


soleですね。


ムニエルにして食べると、とても美味しい!!!


季節の味です。

080609fish3.jpg


しっかり焼くと、縁側の部分は、カリカリに揚がるから、そのままポリポリ骨まで食べられます。


美味しい!

さて、食後の別腹には、酒種まんじゅうを!

080609fish4.jpg

お茶と・・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:06 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月08日

今日の大野町

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

大野町公民館主催のソフトボール大会がありました。

私、主催者側です。


080608oono1.jpg


5チームが参加しました。


080608oono2.jpg


練習にもチカラが入ります。

監督のノック!

ソフトボールは、新しい玉(ボール)だと、結構良く飛ぶ!

ホームランが何本も出て、14対0とか、21対1とか、とんでもないスコア・・・・

東洋建設チーム(金沢港で浚渫船を運営しているチーム)が優勝しました。

さすが、チームワーク充分で、若手(高校では野球部出身!)が中心です。

そりゃあ、強いわい!

最後は、打撃戦で、とても見ごたえのある試合でした。


080608oono3.jpg


さて、夕方は、港を散歩しました。


家族連れでの釣りで、堤防は一杯でした。


080608oono4.jpg


カレイや、小鯵が釣れていました。

080608oono5.jpg


080608oono6.jpg

大きいのは、子供さんが釣り上げたとのこと!


ちょっと、撮らせてください・・・・・


ありがとうございます。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 17:40 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月07日

八丁みそ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

岡崎城から、八丁離れたところにある、八丁村にある味噌屋さん2軒。

今日は、そのうちの一軒、カクキュー早川さんのところへお邪魔しました。

080608miso1.jpg


080608miso2.jpg


明治に出来た、文化財になっている事務所棟です。

NHKの朝の連続ドラマ「純情きらり」の舞台になったそうです。

080608miso3.jpg

この桶一つに、八丁味噌(豆味噌=大豆100%)が6t、重し石が3t載っているそうです!

080608miso4.jpg


↓これは、新しい桶(古い桶材を削って、組み直したもの)だそうです。
080608miso5.jpg


この近くには、まだ桶職人が居るんだそうです!

080608miso6.jpg


もう、定番ですね、コレ!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:30 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月06日

トヨタ産業技術記念館

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

公務出張です。


名古屋駅近くの、トヨタの産業技術記念館を訪ねました。


080606toyota1.jpg


最初は、トヨダ自動織機・・・・・

佐吉翁のすごい研究開発の意志とそれに応じた資本投資です。

その後、喜一郎氏が開発した自動車部門の展示に変わりました。

ここも、材料研究に対して、基礎から始めた凄い意志と、資本投下です。

080606toyota2.jpg


最初は、トヨタではなくて、トヨダという表記なんですねえ!!!


当初は、アメリカ車みたいなデザインに見えますが・・・

080606toyota3.jpg


080606toyota4.jpg


だんだん日本のオリジナルデザインになって・・・・


080606toyota5.jpg


名車クラウンの誕生に繋がっていきます。

これ、観音開きのドアで、格好いいんだなあ!!!


でも、僕がワクワクしながら見ていたのは、こんなふうな内部模型です。


080606toyota6.jpg
エンジン!


080606toyota7.jpg
クラッチ!


080606toyota8.jpg
ギア!

発明や工夫が一杯で、見ていて飽きない、一時間では足りなくて、もう一回じっくり見たいと思いました!

意志がカタチ・商品になる過程を見ることが出来て、感動しました。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:18 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月05日

沖縄テレビの取材がありました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


メイキングof the テレビ番組!


裏方を取材しちゃいました・・・・(ヒヒ)


080605okinawa1.jpg

「アイスにかけるしょうゆ」を取材していただきました。


080605okinawa2.jpg

トークの打ち合わせ中です。

080605okinawa3.jpg

じゃあ、こんな感じで行きましょうかあ・・・・・っていうところ!


ノリの良いクルーでした。


以上、撮影終了!


ご苦労さまでした。


080605okinawa4.jpg

080605okinawa5.jpg


これは、取材終了後に、自家用の写真(話の種に)!


「アイスにかける醤油」!って、とっても気に入っていただきました。

おかげさまです・・・ありがとうございます。

感謝します。

で、どんな味かって?

この写真にあるように、皆を笑顔にする味です!!!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:28 | コメント (3) | トラックバック

2008年06月02日

おさんぽカメラ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


わが町・大野町をお散歩・・・・その時々に目に付いたものをカメラでパチリ!


080601oono1.jpg

我が家を、川の対岸から眺める・・・・・


080601oono2.jpg

ゆったり、波に揺られて、そこにある・・・・船・・・・


湊町の路地を一歩踏み入れると・・・・・


080601oono3.jpg


その横の公園では、日曜日の昼下がりを、子供達と過ごす父親の姿がありました。


080601oono4.jpg


三輪車のハンドルのところには、「アンパンマン」がしっかり付いていました。

080601oono5.jpg

ふぁーーい・・・・


こっちが息を止めて、緊張気味にカメラを向けると・・・・


向こうも急に、体が硬くなったように見えました。


写真で、風景を切り取るというのは、結構エネルギーが要る!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 01:02 | コメント (0) | トラックバック

2008年06月01日

メルマガ


blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ネタ切れです。


では、メルマガネタを披露することに・・・・しました・・・・

↓ 笑ってやってください! ↓ (爆)

080531_01.jpg


080531_02.jpg


080531_03.jpg

080531_04.jpg

続きは、メルマガ(登録)をお願いします。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:58 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月30日

総会つづき・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今週は、毎晩「外メシ」です。

1ー2日なら良いのですが・・・

さすがに毎晩となると・・・修行です(苦笑)


080530kkr1.jpg


ここは、料理の景色が良いです。

080530kkr2.jpg

手業が凄いですよ・・・ここは!

左手の烏賊の刺身の上には、鳥を模ったニンジンのあしらいが・・・・

080530kkr3.jpg


これが一番美味しかった・・・


私は、まだ、油っぽいものが好き?!


ここの料理は、とても美味しかったのですが、ただ外食続きで・・・
本音は、ウチに帰って、ご飯とお漬物と、お味噌汁が食べたい!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:01 | コメント (0) | トラックバック

美味しそうな写真

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

お隣の畑に咲いた花花


080530hatake1.jpg


080530hatake2.jpg

この造形の妙!

色の対比が素晴らしくて、目が離れません!


080530hatake3.jpg

これも、美味しそうな色←ちょっと変かな?


080530hatake4.jpg


胡瓜の蔓が可愛い・・・・


丹精している畑を撮らしてもらいました。

ありがとうございます。

そうそう、蔓と言えば、これも丁度綺麗な姿をしていました。↓

080530hatake5.jpg


080530hatake6.jpg


ぶどうの蔓は独特で、この時期は特に元気に伸びている!

生命力を感じます。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:00 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月27日

今日の昼

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

石川県食品協会の総会でした。

昨年は、「ネクストフードいしかわ」で、加賀野菜でつくった「金沢城」イベントを行いました。


で、↓
080627lunch.jpg


会員メンバーの「大友楼」さんの出前ランチでした。

煮物が格別に美味しい、さすが老舗料理屋さんの味です。

080527lunch2.jpg


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:21 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月26日

あんな樹

順調に、順位下降中・・・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今までの店長日記とは毛色が違うと・・・・そんな信号らしいですが・・・・


まあ、ちょっと、もう少しだけ紹介させてください。

080524house4.jpg

たぶん、町内一立派な、松。

080524tree1.jpg


こんな樹が、東山の御茶屋さんにもありますが・・・・


080524tree2.jpg

大野町の新名所・・・・・になるか・・・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 22:29 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月24日

大野町の町内散策

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

大野町は、1270年の歴史がある湊町です。


080524hiyoshi1.jpg

かつての北前船の船主達が奉納した絵が今も残る神社があります。

080524hiyoshi2.jpg

日和山に位置して、山王権現を祭った場所・・・・

080524hiyoshi3.jpg

高台から見晴らす、大野町町内の景色。


080524hiyoshi4.jpg


こちらは、裏参道・・・・

こっちの方が、歴史を感じさせる風情があるかも・・・・


080524hiyoshi5.jpg


滋賀の日吉大社の末社になります。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 20:36 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月22日

ラビリンス (迷宮)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


わが町=金沢市・大野町にアトリエを持つ、アーティストがいます。


080521motoi1.jpg


これは、「迷宮」というタイトル

迷宮には、入り口と出口があるそうです。

迷路は迷わすために作るけれど、迷宮は、必ず出られるという祈りを込めて作っているそうです。


080521motoi2.jpg

この白いものは、何かと言うと・・・・・・・・

080521motoi3.jpg

塩・・・

鎮魂の祈りを込めて始めた、塩のアートです。


080521motoi4.jpg


アーティストのお名前は、「山本 基 (もとい)」 さん。


国際的に活躍するアーティストです。

国内では、近々に予定されている展示は→ 足利市立美術館

2008年6月7日(土)?7月13日(日) 


080521motoi5.jpg

インタレーションなので、会期が終わると、片付けられて=作品は消えてしまいます。

作る行為そのものが祈りの表現なんだー・・・・

凄い!

アトリエ内での短い会話・短い時間の滞在でしたが、アーティストの魂に触れた・・・

ような、高揚した気分になりました・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:29 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月19日

麻婆トウフ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


暑いくらいの一日でしたね。


こんな日は、体の熱りを取り除くようなお料理が食べたくなります。


080506tofu1.jpg

熱々の麻婆豆腐!


080506tofu2.jpg

痲は、痺れる味で、山椒由来・・・・

辣は、唐辛子の辛さ・・・・・・

痲婆は、期待通り・・・・・・・・花山椒がバランス良く効いて・・・・・・・

080506tofu3.jpg

麻婆トウフには、やはり白ご飯でしょう!


見映は悪いかもしれませんが・・・・ちょっと写真は恥しいか・・・・


味は最高!!!


080506tofu4.jpg

顔中汗をかいて・・・・・


一瞬、気温が下がったような気もします(笑)


ご馳走様でした。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 07:03 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月18日

ふじ丸

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


金沢港に客船が入港した。

080518port1.jpg


海上保安庁の船の向こうに見えるのが、ふじ丸・・・


080518port2.jpg


チャータークルーズの途中に寄港したようですが、WEBを見たら、「ふじ丸」のサイトは、工事中でスケジュールもワカリマセンでした。


080518port3.jpg

残念!

全長約170m、幅24m

全長約170mって、40階建ての高層ビルを横にしたものに相当するそうです。

迫力ある、大きな船体を見るために、沢山の人が港に来ていました。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:50 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月15日

南に白山が・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は、南に白山が!

東には、立山が見えた!!!


0805hakusan.jpg


モンブラン(白い山)は、ちょっと、ボケました・・・・か・・・・・


すみません、腕に、カメラが付いてこない・・・・ん・・・・・・


反対か?

0805hakusan2.jpg


白山と立山が同時に、綺麗に見えるなんて、とても珍しい日です!

でも、立山が見えると、2日後には天候が荒れる・・・・とこの辺では、漁師さんが言っています。

んー?

天気は下り坂かい?

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:32 | コメント (0) | トラックバック

旬の味

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

これ、茹で立ては、香りが良くて、今ならこそ!っていう味です。


080514beans.jpg


癖のある香りですが、新しいとそれほど癖も気にならず↓
っていうか、それは旨みに感じられて、癖になり・・・・
手が止まらない・・・・・

080514beans2.jpg

土鍋で炊いた、筍ご飯は、おこげがちょっと混ざっていて、それが最高に楽しめました。

080514bean4.jpg

ご飯が美味しい!

日本食って、最高!!!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:57 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月12日

季節の花

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


もう一つ、この季節の花と言えば・・・・

080512wisteria1.jpg

藤棚の花が満開!


080512wisteria2.jpg

川縁の藤棚を下から見上げると!

080512wisteria3.jpg


よーく見ると、紫色の藤と、白い色の藤の花が混ざって見えました。

(樹は別々なのだが、枝が絡まって、混ざって見える。)

寄って見ると、こんな感じ↓


080512wisteria4.jpg

冬の前に、肥料を入れてやると、花の色が濃く、綺麗に咲くそうです。

この季節になると、思い浮かぶ人の顔があります。

もう、何年経つのだろうか、この藤の樹は・・・・

60年から70年以上経つに違いない・・・・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:56 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月11日

裏庭の花

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


なんにもしなくても、毎年咲いてくれる・・・・・


080511rose1.jpg

080511rose2.jpg

でも、肥料を入れたほうが色は綺麗なような気もします。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:23 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月10日

田植え風景

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は、高岡へ

080510rice6.jpg


加賀百万石を支えたのは、砺波平野が産出したお米です。


080510rice3.jpg

080510rice2.jpg

080510rice4.jpg


こしひかりの苗

生命力に溢れた若芽・・・・


080510rice5.jpg

080510rice7.jpg

実りの秋に向けて、準備完了!っと感じました。

良い収穫がありますように!

撮影させてもらって有難うございました!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:48 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月06日

カワハギの刺身

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


「いきいき魚市」で魚を買ってきました。


080423takenoko3.jpg

カワハギのお刺身!

これは、こんな風に食べます。

080423takenoko4.jpg


肝をポン酢に溶かして・・・・

もちろん、新しくないと食べられませんが・・・

漁師の船の直売ですから・・・・「いきいき魚市」!


080423takenoko2.jpg


鰯団子と蕗の煮物・・・・

海のモノと、山のモノの出会いモノです!


080423takenoko1.jpg


これも、そうですね。

海の昆布と山の竹の子。

日本人の知恵・・・・美味しく頂戴いたしました。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:37 | コメント (0) | トラックバック

2008年05月05日

金沢駅の百番街の中・・・・山下ミツ商店

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

駅中の百番街にある、「山下ミツ商店」

白峰の堅豆腐で有名なお店です。

080505mitu.jpg


が、最近は、このいなり揚げ=空弁でも超有名店!


金沢駅のお店では、こんなソフトクリームもやっています。

080505mitu1.jpg


080505mitu2.jpg


実は、これに合う、トッピングがあるんです!

050411cream_s_m.jpg

「アイスにかける醤油」


080505mitu3.jpg


豆乳と、この「アイスにかける醤油」がピッタリ!

トッピングに、もっと醤油をかけてー!(笑)

って、きっと思うはず・・・・・

お試しあれ!

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 10:25 | コメント (2) | トラックバック

2008年04月20日

スイーツ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


お茶にしましょう!

スイーツ!


商品ルーム「ひしほ蔵」にいらっしゃったお客様が作っているケーキ。
080418cake1.jpg

ドライフルーツがタップリの、ずっしりしたケーキです。


080418cake2.jpg


女性陣には大人気です。↑
他にはなかなか無いタイプのケーキでした。


でも、実は、私は餡子のほうが結構好きなんです。(店長=甘党です。)


最近のMyブームは、コレ↓なんですヨ。


080420zenzai1.jpg

「能登大納言」って、とても貴重な小豆をつかったぜんざいです!

能登のスギヨ(蟹かまぼこのメーカー)製・・・・なんでスギヨさん?って印象もありますが・・・

それはともかく、甘みも抑えられて丁度良い感じです。


080420zenzai2.jpg


九谷焼きの器に盛れば、(出来合いの商品を盛り付けたとは見えない)・・・・・

良い感じでしょう?

スイーツ大好きの店長から、お薦めの紹介でした。

あ、お茶がまだだった・・・・
お湯沸かさなきゃ(笑)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:33 | コメント (0) | トラックバック

2008年04月19日

季節の味、旬のものを頂きました!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

季節のものを頂戴しました。


080418sansai1.jpg


たらの芽の天麩羅。
(いや、頂いたのはたらの芽!天麩羅を揚げたのは自宅で!)

香りが良くて、味もある。

親戚の庭に毎年出るというものを、ついさっき、頂きました。


080418sansai2.jpg


これもご近所さんから頂いた、山菜の塩漬け・・・・


080418sansai3.jpg


で、これはお向かいの人(釣り舟のオーナー)から頂いたイカ。


やはり、醤油をタラリと・・・・

おー、ピカピカでつるんつるんです。

箸が滑って掴み難いー。

ヨッと!(パクッ)

口に放り込んでから、噛み締めると、甘みが口の中に広がります。


有り難く頂戴しました。
山菜の生命感溢れる緑色のものを頂くと、なんか元気になるような気がします。
去年は友人から頂いた山菜が、あの時の自分を本当に助けてくれた思いがあります。
その友人も今年はいないんだなあー・・・。

桜の花は、毎年美しいし、その年が一番綺麗だと思うようになった。
山菜も、この時期にしか食べられないから、今年のこの山菜の味が一番良い!
噛み締めて頂戴しました。

「人生の扉」を少しづつ開けて、気が付けばもう、五十路です・・・・・・・・・・
でも、子供達がいるし、仕事があるから、まだまだですかね。

あっ、頂き物の羊羹食べよーっと!←(甘党の店長です。)

お湯沸かさなきゃあ・・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 19:48 | コメント (0) | トラックバック

2008年04月12日

三国港にて

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は久しぶりのお休み!


お隣の福井県に足を伸ばしてみました。

080412mikuni1.jpg


で、、ここは、三国港!

九頭竜川の河口です。

080412mikuni2.jpg


港から少し高台に、真宗大谷派の寺院を見つけました。

080412mikuni4.jpg

とても歴史がありそうなお寺さん・・・・

080412mikuni5.jpg


桜の花びらが散る階段を上がると・・・・


080412mikuni6.jpg


三国港を一望できる境内に出ました。

お寺の丁度向かいには、とても洒落たカフェがありました。

「陰陽師たつや」さんのブログで紹介されていた、KOFFIE ポート・ダイクです。

三国港を一望する絶好のロケーションと、樹作りの気持ちよい内装です。

080412mikuni7.jpg


猫が入り口にちょこんと・・・・・

なんだか、良い雰囲気だこと!

メニューも本格的な紅茶やコーヒーはもちろんですが、マクロビ風のランチもあって、洒落た中味がギューって詰まったお店・・・・・・・・

080412mikuni3.jpg


帰りの道中で、見つけた風景!

080412mikuni.jpg

春らしい、のんびりした雰囲気が素敵なベンチだこと!

三国港は、「北前船」で栄えた湊町です。

わが故郷の大野町の雰囲気と良く似た感じでしたが、カフェの雰囲気はコッチ(三国)の方が良いかも・・・


「たつや」さん、良いお店を教えていただき、ありがとう。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:16 | コメント (2) | トラックバック

2008年04月02日

長野ネタ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

娘と母親が二人で東京へ行って不在です。我が家には今晩は女手は無し!


今晩は、親父と私と二人で晩飯・・・・・です。

たまたま今夕、某シェフから頂いた、お手製の「大根のと牛肉の煮物」を有り難く食す。

先日、長野で買った、唐辛子を散らせて・・・・

「ウマウマ!」


080329shichimi1.jpg


080329shichimi2.jpg
長野の本店内では、オリジナルの七味を調合してくれます。


080329shichimi3.jpg

素材感溢れる店内ディスプレーが、とても魅力的でした。

さて、片付けをして、お皿を洗いながらテレビを見ていたら、「竹内まりあ」デビュー30周年!って!

SEPTEMBERから、もう30年ですかー・・・

感慨深いわあ・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:55 | コメント (2) | トラックバック

2008年04月01日

カメラ小僧・・・改め、カメラ親父

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

デジカメ片手に、町内散策です。


080330temple3.jpg


080330temple6.jpg

080330temple5.jpg

080330temple4.jpg

最初は、象かと思ったけれど、どうも龍らしい・・・・・

本格的だけれど、なんか可愛らしい彫刻です。


080330temple2.jpg

撮影場所は、大野町・町内の伝泉寺(でんせんじ)寺院境内でした。

080330green1.jpg

春の生命感溢れる緑から、目が離れません。

今日は、長男が就職した神戸の会社の入社式でした。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:04 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月30日

善光寺まいり

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

娘に引かれて善光寺まいり・・・・・


いやー、凄い大きな建造物です、さすがー・・・・
080329zenkouji1.jpg

手を洗って、参拝。

080329zenkouji2.jpg

帰りには、お線香を体にまとうように、だんだんもの覚えが・・・・・専ら頭に集中させて・・・・

080329oyaki1.jpg


参道には、小川の庄のおやきが!


080329oyaki2.jpg


最後は、やっぱり食べ物ネタです。(笑)


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:29 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月29日

長野の味噌屋さん

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

同業の味噌屋さん、「すや亀」さんを訪問しました。

長野県は、長野駅前で、今日は「味噌祭り」を開催中!

見に来てください!とのお誘いを頂いて、勉強の機会をいただきました。


080329suyakame1.jpg

PRはチンドン屋さんがやっていました!

080329suyakame2.jpg

サービスショット!!

080329well1.jpg


社内で、今も現役で使用中の井戸だそうです!!!


080329well2.jpg

080329well3.jpg

すごーいねえ!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:22 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月27日

最近好きなところ・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

最近のお気に入りは・・・・


080327book.jpg


近くに出来た、Beans って言う名前の本屋さんに併設された「タリーズコーヒー」店!!!

080327book1.jpg

お勧めはいろいろありますが・・・・・・


冷たい「抹茶スクワール」や、温かい「ロイヤルミルクティー」も好きです。

が、シンプルなアメリカンコーヒーや、エスプレッソが美味しい!!!

某緑色のコーヒー屋さんも雰囲気は良いのですが、個人的にはコッチの味の方がコクがあって好き!

080327book2.jpg

店内で、座って本をパラパラ見ながら、コーヒーを飲めるのもお気に入りの理由の一つです。

はー、ほっとする時間・・・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:24 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月26日

今日の晩御飯

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

金沢の天気は、「弁当忘れても、傘忘れるな」って、昔から言われていて・・・・・・・・
晴れていると思ったら、直ぐに曇って、雨が降り出す、そんな天気です。

昨日は温かく晴れていたのですが、今日は寒くて、雨模様です。

080326dinner1.jpg


母親のつくる、昔ながらの漁師町の晩飯。


080327dinner2.jpg

アサリの煮物。

案外、こんな小皿の一品の方が、しみじみと旨いなあ、今日は。

080326dinner3.jpg

娘が4月から東京へ行くので、最近は料理をつくる練習を始めました。

おろし立ての鍋が、初心者の印!

立派に失敗をしています・・・・・・チャーハンがちょっぴりビチャビチャっぽかったり・・・・

少しづつ、前に進んでいる様子を(ハラハラしながら)笑って見つめています。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 00:03 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月24日

金沢港船員厚生食堂

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は、東京からお客様!

テレビの番組の取材です。

ただいま、撮影のための打ち合わせ中!


080324tv1.jpg


近くの「いきいき魚市」へも出かけてきました。

ガンド(ブリの子供)も揚がっていました。

080324tv2.jpg


鯛に、ノド黒に、バイ貝、ガンド(ブリの子供)、スズキ、等々、これは地元で獲れた物ばかり・・・

080324tv3.jpg

港の仲買のせり場にある、「金沢港船員厚生食堂」で、昼食にしました。

これは、烏賊の丸煮。

しょうゆ味です!(美味そー!!!)
080324tv4.jpg


今日は(も)「刺身定食」です。
080324tv5.jpg


今日のお皿の上には5種類!
マグロ、ガンド、甘海老、烏賊、そして鰆(さわら)の昆布〆。


セリ場の隣にある食堂ですから、鮮度も雰囲気も抜群のロケーションです。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 22:05 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月16日

日曜日

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

日曜日の昼は、麺喰いです。


080316udon.jpg

富山県は氷見の乾麺。

よーく茹でて、 「うす色だし」で出汁を用意しました。


うどんとは、ミスマッチかもしれませんが、昨夜の煮魚が残っていました。


080316fish.jpg


大きな「カワハギ」でした。

身離れが良いから、煮魚にしたら食べやすいです。

久々に、湊町(故郷)の味を堪能しました。

故郷の味は、やっぱり醤油味!でした!!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:50 | コメント (0) | トラックバック

2008年03月03日

娘の卒業式

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は、高校3年生の娘(一番下の子)が卒業式だった。


080303sotugyo1.jpg


仕事がつっかえて、30分ほど遅刻したけど、丁度校長先生の式辞でした。

在校生の送辞と、卒業生の答辞。

昔は、もっと「泣かせよう、泣かせよう」というヒネリがあった学校だったのに、イマドキの子供達の挨拶は、淡々としたもので、ちょっと期待していただけにガッカリ・・・・・

久しぶりに、「蛍の光」を歌いました。

淡々と終了。

教室で、生徒同士がなかなか離れがたく居る中を、無理に下まで呼び出して、記念撮影しました。

080303sotugyo2.jpg

いろいろあった年でしたが、先生方に支えていただき、卒業させてもらえた感じです。


家の母親と、亡くなった家内の母親も一緒に来て、なんだか変な親子連れの記念写真になっちゃった・・・
担任の先生にただただ感謝しました。(涙)

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:39 | コメント (4) | トラックバック

2008年02月21日

バターが足りない!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

業界では、業務用の無塩バターが足りないそうですね。

製菓の材料には欠かせないバターが品不足なんだそうです。

昨年の夏に生産調整をして、乳牛の数を減らしたことが原因の一つだとか・・・・

では、バターを輸入すればいいかというと、関税があるので、とても高いものになるのだという話です。


日本の食料自給率は39%=とても低い!

オーストラリアは237%、カナダは145%、アメリカも128%、フランスも農業国で122%。

2005年初頭と2007年を比べると、穀物価格の国際相場が急騰したので、例えば、小麦は3.3倍!
とうもろこしは2.5倍、大豆も2.5倍に値上がりしている。

これに対して、日本国の小麦の自給率は13%。
とうもろこしの自給率は0%。
大豆の自給率は5%。

とても歪な市場構造をしていることを消費者は知らないのか?
あるいは、見て見ぬふりをしているのか?

溢れる加工食品を展示会会場で見ながら、片方では、足元の心配=味噌・醤油の原材料の手当てが気になってしようがない、私です。

080221Mt.Fuji.jpg


泊まっているホテルの部屋から、今朝は富士山を拝むことが出来た!

自分で判断できるだけの情報は、自ら手に入れて、その上での行動・成果・結果は自己責任という仕事の仕方を、普段から、皆がしているはずなのに・・・・

富士の山から、今の日本はどんな風に見えるのかなあ・・・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:45 | コメント (0) | トラックバック

2008年02月18日

手づくり餃子

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

無性に餃子を食べたくなった!

(今、手づくりギョーザが人気だとか?)


080216gyoza1.jpg


韮が、一束@198円でした。

高!!!

080216gyoza2.jpg


手でこねて・・・・・お肉は約400g・・・・

キャベツと、葱と、韮と、お肉と、生姜を少々、お酒を少々、わが社の「鍋味噌」をスプーンで4杯くらい入れて、最後に胡麻油を少々!!

我が家では、ニンニクを入れずに、替りではありませんが、これに椎茸を入れます・・・・ちょっと変わっていますが、家内のレシピです。

出来た!


皮は75枚!


娘と二人で、さあ、包んで、包んで!


080216gyoza3.jpg

080216gyoza4.jpg


片栗粉をまぶしてから置いておいて、フライパンに入れて、焼いたら、最後にチョロッてお湯を回し入れたら、餃子に「耳」が出来て、メッチャ美味しそう!!!


って、かなり美味しいし!
(ママみたいな味には無かったけれど)


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 23:47 | コメント (2) | トラックバック

2008年02月09日

カワハギの味噌汁

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


昨日の能登海浜道路です。


080209snow.jpg

最初はそれほど雪は積もっていなかったのですが・・・・・・

080209snow2.jpg

降り出したら、アッと言う間に、10cmは積もりました。

080209snow3_misosoup.jpg


家に帰ったら、捕れ立てのカワハギを内臓(肝)も入れて味噌汁にしたものがありました。

これ、漁師町ならではの献立です。

肝(きも)は、新鮮だと生臭みは一切無く、柔らかいコクのある(楽しみのある)味です。

身もほぐれやすくて、食べやすい魚です。

葱の香りがまた、アクセントとして利いています。

魚(うおーー)ーーーーーーーーーおおおーーーーーー!

熱いまま啜ると、メチャメチャ旨いイーーーーーーーー!

この時期ならではの、味!!!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 00:08 | コメント (0) | トラックバック

2008年02月06日

日帰りで大阪です。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

金沢は雪。


敦賀へ入る手前の峠が一番積雪が多かった!


新大阪駅に着くと、空は青く澄んで見えます!


北陸とのあまりの違いにガッカリします。


080205osaka1.jpg

新大阪の駅構内を歩いてみると、景色がずいぶん変わって見えます・・・・・・

通路の両側のお店が改装されていて、つい目移りしてあれもコレもと、気になります。

080205osaka2.jpg

ここは変わらず人気が高い!


並んで待っていましたヨ!


今回、大阪へ行ったのは、こうしたスイーツを見に行ってきました。

080205osaka3.jpg

若い、女の子向けのお菓子ですねえ!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:24 | コメント (0) | トラックバック

2008年02月05日

車麩のたまごとじ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


お昼のお弁当です。


080203lunchbox.jpg


金沢らしいのは、車麩の煮物。

玉子とじとも言いますが。


080203lunchbox2.jpg

バームクーヘンみたいに、3回巻き(お麩を焼いて、その上に更にお麩を重ねて焼いて、さらにその上にお麩を重ねて焼く!)のタイプは歯ごたえもあって、味のあるものです。

この歳になると、懐かしく感じる食品ですわ・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:08 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月28日

ウィンドウ・ディスプレイ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は金沢に居ます。

が、この前行った羽田空港内で見た、ウィンドウ・ディスプレイ↓


080125airport1.jpg


デパ地下じゃなくても、こんなに素敵なディスプレイをするようになったんだなあ・・・


080125airport2.jpg

ウィンドウディスプレイが良いと、やっぱりお店の中に入って、商品を覗いたり、食べてみたい!
って思います。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:20 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月23日

引越しの予定が、かえって手狭に・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


事務所の模様替えをしました。

080123jimusho.jpg

今までは、この部屋(一応社長室)には2人(デスクが2つ)だけだったのですが・・・・・


応接セットをどかして(倉庫にしまいました)、更にデスクを2台、合計4台も!

こんな狭い部屋に、常時4人も居られないわ・・・・

外へ行って、仕事をしなけりゃならない。。。。。。

なんだか、当初予定とはずいぶん違って、(苦笑)
・・・でもまあ、さてさて、どう変化するかな・・・・


良い方に持って行かなきゃねえ!


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

ハイ、実はネタ切れです・・・・・・・(苦笑)

投稿者 hishihogura : 20:00 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月22日

醤油樽(タル)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


これは、昔で言う、「四斗樽=よんとだる」です。


昔、木の樽に、醤油を四斗=(72L入り)入れると、比重が高いから、総重量は約100Kgあって、それを、醤油職人は、ヒョイと肩に担いで歩いて運んだそうです・・・・・


080122ojisan1.jpg


今は、プラスティック製ですが・・・・・・・


蓋付きの(蓋は取れない)ものを樽(タル)と呼びます。

蓋無しの(上部が開いた)ものを桶(オケ)と呼びます。

最近、日本語が乱れているので・・・・・・念のため・・・・・(クドイですが・・・・・)

これ、正面から見ると・・・・・・・

080122ojisan2.jpg

子供達が、ここを通るたびに「ひげのオジサン」が居ると言います。(笑)

頭の固い醤油屋の私には樽にしか見えませんが・・・・・

頭の柔らかい人(想像力が働く子供達)には、「髭のオジサン」に見えます・・・・・・

見えたら、一押し↓
応援感謝。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:00 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月09日

福井へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は、福井方面へ。

上志比村(山手の方)を通りました。

天気が良く、温かいと、雪面からもやが立ち上り、まるで山水画を見ているような幻想的な日本の風景です。

080108fukui.jpg


思わず車を止めて、パチリと撮影しました。

高速道路の上も、一瞬ガスがかかったようになって、今日はまるで、春の陽気のようです。

080108fukui2.jpg

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:27 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月08日

NHK プロフェッショナル

今晩、夜10時から、NHKです。

「プロフェッショナル 仕事の流儀」

修業は、一生終わらない
―すし職人・小野二郎 ―

その技は当代一と言われ、現代の名工にも選ばれたすし職人小野二郎。
この秋、フランスの伝統あるレストランガイドでも三つ星に選ばれた。

「すきやばし次郎」さんが出演します。

表の部分は良くメディアに出ていますが、画面では絶対判らないことが一つ!

大将が、「当たり前」だとおっしゃるのが、徹底した店内の掃除!

毎日大掃除かと思われるくらいに全員で徹底した掃除をしています。

「綺麗にしすぎることは無い」って、店内に入ると魚のにおいは一切ありません。

「仕事がすきだから続けられた。」って、超一流の職人さんの言葉が気になります。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 07:01 | コメント (2) | トラックバック

2008年01月04日

初夢は、一富士、二鷹、三茄子!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


って、昔から縁起の良い夢をそのように表したそうです。

これは、秋茄子を、砂糖で煮て、さらに砂糖を全体にまぶして仕上げたお菓子です。


080103hatuyume1.jpg


名前は「初夢」


「マロングラッセ」って、砂糖で煮詰めた栗菓子ですが、これは謂わば「茄子グラッセ」!!!

080103hatuyume.jpg

茄子のヘタまで食べられます。

茄子の野趣に富んだ香りと、ねっとりした食感と、甘みとあり、お茶菓子にはピッタリ!

千葉県は「坂本総本店」製で、別名「初夢漬け」・・・・

達筆で書いてあるのは「初夢や、いついつまでも、いつまでも」・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 06:16 | コメント (2) | トラックバック

2008年01月03日

朝は味噌汁で

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


いやー、お節を食べて、お酒を酌み交わして・・・・・・・

お腹がパンパン!

今朝は、お腹が減らない・・・・・

きちんと「節」で出しをとった「味噌汁」が美味しい!!!

その後は甘いものが良いなあ↓

080102tea.jpg


菱はなびら餅。

中味は牛蒡の甘煮と白味噌餡。

080102tea2.jpg


閑養(ヒマを養う)にはピッタリでしょう・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:43 | コメント (0) | トラックバック

2008年01月02日

24 トウェンティフォー

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

24


正月の楽しみと言えば、↑ トウェンティフォー!

シーズン?を1巻から12巻まで、一気に「大人買い」ならぬ「大人借り・・・・・」

いや、それよりも「プリズンブレーク」の方が面白い・・・と言われても・・・
イエ!断固として正月は、「24」です。!
我が家ではもう何年も恒例の行事(篭ってDVD漬け)
その後、白山比咩神社へ!


ここはやはり、世界平和と、社員さんのために感謝のお祈りをします。


まあ、しかし、実際にはなかなか、エゴは消えず・・・・・
「家内安全」「商売繁盛」と神様とは関係ない(自分勝手なお願い)をして、
これまた恒例の「チンチン焼」を買いました。

080101turugi1.jpg


080101turugi2.jpg


080101turugi3.jpg

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:59 | コメント (2) | トラックバック

2007年12月31日

年末ですね、今日は鶴来町へ来ました。

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

鶴来は雪が積もっていました。

本当に、人生は何が起こるかわからないもの・・・・・

年の瀬に、友人が一人亡くなりました。 今日は葬儀です。

家内と同じ歳でした。

生きている内・・・悔いの無いように生きたいものです。

071231turugi.jpg


071231turugi1.jpg


二日ほど前に、神戸に暮らす長男も帰ってきたので、これで家族全員が揃いました。

まあ、なんとかお正月を迎えられそうです。

家族の人数が減って、何とも言えないのですが・・・・

人生は旅・・・彼女のこの世での旅は終わったけれど・・・・

まだあといくらか(与えられた分だけ)私の旅は続くのだろうし、子供達の本当の旅は今からだろうし、こうしてとりあえず今年は過ぎて・・・・


どうぞ皆様良いお年をお迎えください。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 12:55 | コメント (2) | トラックバック

2007年12月30日

年の瀬(その2)

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は、(たぶん)皆さんと同じように、掃除の日です。

あとは、買出し!

金沢は「金箔」の生産地でもあります。

東山地区にある「泊座・本店」さんに行って来ました。

071227shuki1.jpg


こんなのも・・・・


071227shuki3.jpg


こんなのも、ありました!

そのあとは、金沢駅の「百番街」へ!


知人の和服屋さん(花岡さん)にバッタリ会いました。

花岡さん、その格好、とても素敵ですねえ!

和服とコートと、山葡萄のバッグがとてもお似合いです!

格好良いねえ・・・・・

071227hanaoka.jpg


思わず、パチリ!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:29 | コメント (3) | トラックバック

2007年12月28日

年の瀬

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


インドの取引先(予定)を、金沢らしい活気のある市場へ案内しました。

近江町市場!


071227oumichou.jpg

お節の材料も目に付きます。


071227kaburasushi.jpg


かぶら寿し=熟れ寿司(蕪とブリ)・贈答用や、大根寿し=熟れ寿司(大根とニシン)普段食用も一杯。


子供の頃食べたのは大根寿しばっかりだったなあ。

熟れ寿しって、ヨーグルト以上に乳酸菌が一杯で、消化に良いらしいです・・・・

醗酵食=健康食ですよねえ!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 19:38 | コメント (0) | トラックバック

2007年12月27日

インドからのお客様

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

先月のムンバイ(インド)での展示会で会った方が、わが社の工場見学にいらっしゃいました。

わざわざインドから・・・・・

では、小松空港まで、お出迎えを!

071226hakusan.jpg


おー!

今日は快晴で、「白山(はくさん)」が綺麗に見えます。

小松空港(加賀地方)から見える姿は、金沢市内から見えるそれとはちょっと違って、こっちの景色の方がカタチが良いなあ!


早速工場を見てもらってから、少しお話をして・・・・・


やっぱり、この時期の金沢らしい食材でおもてなしを・・・・・・と、

071226sushi.jpg


お刺身によって、薬味を使い分けます。

烏賊や、貝は生姜醤油で。

のどぐろは、山葵醤油で。

で、鰤(ブリ)の切り身は大根おろしにたっぷりと醤油をつけて一緒に!

これがブリの刺身の食べ方です!

醤油だけだとブリの脂が弾いて、醤油は付かないでしょう?

だから、ここ地元では、タップリの大根おろしに、タップリ醤油を付けて、ブリの刺身を食べます!!!

おー、これも一種の食文化!!!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 23:08 | コメント (0) | トラックバック

2007年12月25日

クリスマスイブが終わった、翌朝・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今朝起きると・・・・・・

部屋に、大きなソックスが・・・・・・

071225socks.jpg


何時の間に?


昨日は、我が家では、ケーキも何も、クリスマスらしいことは無かったのですが・・・・・・


寝る前に、娘が壁に貼り付けたらしい・・・・たぶん・・・・・


起きたら、なんか入ってるのを見つける「楽しみ」を期待している?


ふーん・・・・

醤油屋に、クリスマスは無いんだってば!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 07:47 | コメント (2) | トラックバック

2007年12月22日

青鷺(サギ)がそこに居る・・・・

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


町内の古い橋が、コンクリ部分を補修していて、しばらく通行止めになっています。


夏の終わりからやっているので、もうすぐ3ヶ月・・・・・・・


島への通行は不便なのですが・・・・・・


車の通りが途切れると、道路には、白鷺(×)、いや、青鷺が!!!


071222sagi.jpg


悠然と、散歩中・・・・・

ずいぶんと人に馴れている様子ですが・・・・・・


071222sagi1.jpg

川面を飛んでいってしまいました。


ちょうど、鴨の親子が遊泳中の川面です。


今日の「大野川」は静かです。


女川(おんながわ)と呼ばれる「浅ノ川」(あさのがわ)が河北潟に流れ込み、それから向きを変えて、海に注ぐのがこの大野川。


女川の川筋気質は「優しい」、「愛がある」!(笑)


・・・・・独自の見解ですので、特に科学的な根拠はありません
・・・・・・(読み捨ててください。)


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:08 | コメント (2) | トラックバック

2007年12月21日

こんな感じです!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


島って、こんな感じです。

橋を渡ると・・・・・・・↓

071221kanban.jpg

会社に近づくと、見えてくる看板は、こんな感じです。↓


071221kanban1.jpg

あと、もう少し、看板を足して行こうと考えています。


サイン看板って、デザインが難しいし、結構な値段するんだよなあ・・・・・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:01 | コメント (0) | トラックバック

2007年12月16日

師走!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

あー、忙しい!

ごちゃごちゃと、あれもこれもと期限の定まっている仕事が一遍に4つもプロジェクトを抱えて、ちょっと手から仕事が零れ落ちそうな気配・・・・・・・・(ヒャー・・・と冷や汗・・・・)

武蔵が辻で、停車中にふと左手を見ると・・・・↓

071215oomichou.jpg

もう、お正月の案内が・・・・・・・・・・


おおー、もう世間はそんな準備に入っているのかあー・・・・・・・

地べたを走り回っている最中に、ふと空を見上げたような気分・・・・・・・(苦笑)

信号が変わって、あたふたと再び走り出した車の中で、一瞬、遠くから自分自身を見つめるような視点で、しばらく身の回りを整理する必要を感じました。


さて、とりあえずは目の前のことをやっつけて、来年以降の予定を再チェックしようっと!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:20 | コメント (3) | トラックバック

2007年12月13日

テレビ会議

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


今日は、中小企業支援機構というところへ行ってきました。

全国の20箇所くらいと、同時にテレビ会議をするというのです。

071212TVconference.jpg


なかなか綺麗な画面でした。

マイクの位置によっては、声がひずんで聞こえにくかった事意外は、もう十二分に使えるレベルです。

専用回線を引いているそうです。

なるほどなるほど・・・・・

わが社にこれを適用すると(仮定すると)、事務所と、ちょっと離れた工場間で必要なら、こんなことも出来る時代なんだなあ・・・・・・・・・・・・・・


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 09:10 | コメント (0) | トラックバック

2007年12月12日

お詫び

tencyou_08.jpg

昨夜から、当社のHPの「買い物カゴ」が作動しておりませんでした。

注文しようとしても「買い物カゴ」が反応しないために、注文できない状態でした。

(WEBショップは休業状態・・・・。)

ご迷惑をおかけしておりましたが、やっと、今動作確認を致しました。

WEBショップは通常の営業を行っております。

ご不便をお詫び申し上げます。

サーバーが不当な攻撃を受け、防衛のために一時機能停止したことが原因です。


お歳暮の売れ筋は、

(1)塩ぽん酢とひしほ醤油のセット

(2)フリーズドライの味噌汁のセット

等が人気で、良く売れています。

ご利用をお待ちしております。

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 22:03 | コメント (0) | トラックバック

2007年11月30日

三ツ星レストラン御用達!!!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


出張中のニュースと言えば、私にとっては、ミシュランガイド・東京版が11月22日に発刊されたこと!

michelin_tokyo_2.jpg

MSN産経ニュースに依れば

======================================

「東京は美食の都の地位からパリを引きずり降ろした」(AP通信)、「パリもニューヨークもローマも忘れてしまえ。グルメの本場は東京なのだ」(ロイター通信)。東京のレストランが獲得した星の数がミシュランのひざ元パリを大きく上回ったことに、海外メディアは敏感に反応した。

 ミシュラン東京版は東京の飲食店150店に計191個の星をつけた。一方、フランス公共ラジオによると、パリのレストランが保有する星の総数は97個(パリ郊外を除く)、ニューヨークは54個にとどまる。ミシュランの評価に従えば、パリやニューヨークは美食の層の厚さにおいて東京にかなわないことになる。

 ただパリは、頂点の3つ星レストランの数でかろうじて東京を抑え、体面を保った。フランスの3つ星レストラン26店のうち、10店がパリに集中しているのに対し、東京版の3つ星店は8店だった。(共同)

=======================================

凄いじゃない! 日本は!

っていうか和食文化はパワーがあるって、世界が認めていることを追認しただけですが。(笑)(ニコニコ)

では、ジャジャーン!!!

東京の三ツ星レストランは下記の8店舗↓です!


・かんだ(日本料理)

・カンテサンス(フランス料理)

・小十(日本料理)

・ジョエル・ロブション(フランス料理)

・すきやばし次郎(すし)

・鮨水谷(すし)

・濱田家(日本料理)

・ロオジエ(フランス料理


鮨店が2店。

鮨水谷は、すきやばし次郎さんのところから独立したと聞いています。

すきやばし次郎さんのご主人は、小野二郎さん、三ツ星シェフとしては現役最長老の82歳!

鮨を握る手がとても綺麗な方です。

家内と一度だけ一緒に行った事があるので、今となれば、それもちょっとした思い出です。

もう、予約が世界中から一杯!っていう状態だそうですよ、今はもう・・・・

江戸前の鮨って、金沢の鮨とはちょっと違うんだよなあ・・・・


ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 09:21 | コメント (5) | トラックバック

2007年11月29日

忙しい日!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

溜まりに、溜まった書類が、まだ山のように机の上に・・・・・

積読(つんどく)・・・・・・・・・・読んだけど、目を通しただけで、アクションが・・・・・・

未だ・・・・・

その間に、保健所から電話が・・・・・

071128hokenjo.jpg


「醤油」「味噌」「アイスクリーム」製造の届出が、今月中に更新してください!

はい、ありがたい連絡・・・・出張続きで(ほとんど)忘れていました。

大変、大変・・・・・・・

そしたら、また、農林水産省(農政局)から呼び出しが・・・・・・・・・

071128nourinshou.jpg


「食品の業者間取引の表示に係る説明会」


北陸3県から約260社が金沢に集まって、来年4月からの法改正についての説明を受けました。

当社や当社が関わる味噌・醤油業界に限っては、特段の変更は無いということが判りました。

もともと当業界はJAS法に対しては、積極的に運用・協力してきた業界(優等生)ですから、表示についても特に今の体制で、問題はなさそうだと思いました。

いずれにしろ、変化が激しい時ですので、情報収集・確認はキチンとしなければね!


071128nakano-san.jpg


夕方から、ナカノ自動車の中野社長ご夫妻が来社。

社内(味噌蔵・つゆ工場・C倉庫等)をご案内して、いろいろ商品についてや、商品つくりの考え方について等のお話をしました。
大変上手な質問(というか、グイグイと切り込んでくる感じですが)をしていただき、当社が丸裸になったような感じでした。

ご納得いただけたようでなによりでした。

その後、公務=大野町公民館へ行って、様子を聞いて・・・・・

一服してから、夜は友人の父が亡くなったと言うので、お通夜に行って・・・・・・・・

その後は、まだ、企画書が仕上がっていないので、今晩中に、A4一枚の新規事業立ち上げ目論見書みたいなものを書かなきゃ・・・

忙しい=心が滅ぶ(亡くなる)と書くそうですが・・・・・

まだ、時間管理をするまでには行かなくて・・・・・・・

時間に追われて、ただただ忙しい感じ・・・・・・・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:52 | コメント (0) | トラックバック

2007年11月12日

浅間神社

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


寒い日になりました。

雨降りに、神域に入ると、なお、空気が冷えているような感じです。

071109asama1.jpg


手水鉢の横の、巨大な杉・・・

071109asama2.jpg

071109asama3.jpg


社殿の右奥の風景に、見とれてしないました。

071109asama4.jpg


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 00:01 | コメント (0) | トラックバック

2007年11月10日

山梨県立美術館。ミレーの種蒔く人

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

ミレーの「種蒔く人」が収蔵されています。


071109musium1.jpg

「落穂拾い」ではなくて、「種蒔く人」・・・・・・

どっちも、背景は暗い感じですが、「種蒔く人」は、若い人が大股で歩いている感じです。


071109musium2.jpg


ちょっと離れたところに、岡本太郎さんの「樹人」と題された作品が、ポツンと・・・・

・・・爆発していました。


「あれもミレー」「これも見れー」って言われて、ここだけ↓実に自然な感じ・・・・・


071109musium3.jpg


これは、絵画では無くて、窓ガラスで切り取られたように見えた、外の景色でした・・・・

紅葉が・・・綺麗!!!


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 18:37 | コメント (0) | トラックバック

2007年11月09日

山梨県の名物は?

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

今日は、公民館の研修旅行。

金沢から、高速に乗って、富山・新潟・長野へ。

071110suwa.jpg


車窓から、遠くに千曲川が見えました。

また、しばらく走って、ようやく山梨県に。

071110houtou1.jpg


いつもながら、食べ物の話です。


山梨県=風林火山の武田信玄=「ほうとう」汁です。


071110houtou2.jpg


これ、味噌煮込みうどん・・・かと思ったら、どちらかと言うと、「お団子」かなあ・・・・

武田信玄の頃には、戦場食としても食べられたとか・・・・

野菜タップリで、体が温まります。

お団子汁だなあ!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 07:50 | コメント (0) | トラックバック

2007年10月16日

スパイダーマン

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

毎日、ホテルから展示会会場へ歩いて通っています。

朝晩、それぞれ約20分ほど・・・・とても気持ちの良い気候と、景色で、頭の切り替えになって良い感じです。

ライン川を渡るのですが、橋から眺める景色が秋らしくて、とても綺麗です。

071013spiderman.jpg

彼が登っているのは、橋の袂の石垣です。


071013spiderman2.jpg

展示場の方向から、市街地を眺めると、こんな風景です。

夕日が当たって、綺麗だー。


ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 16:44 | コメント (3) | トラックバック

2007年10月09日

好きなもの!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

松任の「円八のあんころ餅」!


070109%20ankoro_empachi.jpg


竹の皮に入って、あんころ餅の小さいのが9つ!

一人で、全部食べられます!

カミサンの分と、自分の分と、両親の分と、3つ?5つ買うのが楽しみでした。

茶飲み友達が居なくなると、なんかつまらんなあ。

でも、今日は、珍しく、高校3年生の娘が、お茶に付き合ってくれました。

茶の間で、お番茶、あんころ餅で。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 21:48 | コメント (4) | トラックバック

2007年10月01日

日本橋・高島屋さんの催事

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

夜中に、震度2ー3の地震がありました。

ホテルの壁が、「ミシッ」って大きく一回、音がして揺れました。
あー、気持ち悪い!

まだ、東京に居ます。

「exhausting!」 疲労困憊ですわあ・・・・・

こんなに疲れると、メチャメチャ体に悪そうなものを食べたくなります。

例えば・・・・・

・味の濃い中華

・ギトギト脂の焼肉

ほんとうは、私、マクロビだったはずなのに・・・・

071001tea.jpg


こんな、クリームたっぷり(トランス・ファットたっぷり)の飲料もゴクゴク!


(ただの、ネタ切れとも言えますが・・・・)


あー、早く、金沢に帰りたい・・・・田舎の緑を眼に入れて、日本海の風に当たりたい・・・・

と体が言っています。

心はモチロン仕事です!

この矛盾が、疲れの原因かあ・・・・

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 14:53 | コメント (2) | トラックバック

2007年09月30日

日本橋・高島屋さん!らしい!

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

お江戸の中心は、日本橋!

百貨店の中でも、日本橋・高島屋さんらしいなあ・・・・と感じるところを写真に撮って見ました。

「がんばれ、輪島」で、輪島塗。↓

070930takashimaya.jpg


この、棗、新作ばかりですが、超一流品を展示してあるそうです。


070930.jpg

現代の生活スタイルに合った、漆器の使い方の提案です。

六本木ヒルズのマンションに似合いそうです。


070930fauchon.jpg


8F催事場にある、フォションの喫茶店。

ケーキ・紅茶セットは、ゆったり楽しめます。

紅茶の飲み頃は、「砂時計」の砂が全部落ちたら・・・・との事。

このあたりの、サービスが、さすが、高島屋さんだなと、思います。

「特別な」、というか、「非日常」の演出が上手です。

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 12:28 | コメント (2) | トラックバック

2007年09月29日

名古屋の中部経済産業局へ

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

東京での催事中ですが・・・・

今日は、午後から、日帰りで名古屋へ出張です。

中部経済産業局で、当社の事業についてプレゼンしてきます。

%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E7%B4%B9%E4%BB%8B%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8.jpg


このプレゼンには、いろいろな方のご協力をいただき、内容の吟味・パワーポイントでの準備と、かなりな時間と手間をかけて用意したものでした。

新規事業としては、このプランを綿密に綿密に作り上げた時点で、もうほとんど出来てしまったような気持ちになりました。

当社の提案が、採択されても、仮に採択されなくても、どっちに転んでも、当社にとっては良い勉強になりました。


↑嘘やなあ、コレは↑ カッコつけやあ・・・・(苦笑)
やっぱり、本心は採択されて欲しいなあ・・・・・・・・

駅弁をゲットして、新幹線車中にて、遅い昼食・・・・

070928nagoya.jpg


「野菜いっぱい弁当」=お肉無しです!

いいねえ、フライの入っていないお弁当って、あるんだー!!!

黒米と、五穀米とが詰まった、健康的な駅弁です。

時代は、変わったなあー・・・・


この駅弁、@1,000円(税込み)でした。

良いじゃない!これ!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 15:29 | コメント (0) | トラックバック

2007年09月27日

日本橋

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!

日本橋・高島屋の8F催事場にいます。

070927takashimaya.jpg

「輪島は元気です」って銘打って、高級輪島塗の漆器類と、輪島市内のお店を中心に、石川県内の食品関係のお店が出展しています。

昨日が初日で、10月1日(月)までの、6日間開催しています。


私=店長は、こっちの催事場でのブース店長に変身中!(笑)

お近くの方は、ご来場いただき、たくさんお買い求めください。


会場には、輪島の朝市も、加賀野菜↓もあります。

070927takashimaya2.jpg

「ブログ見ました」ってお声かけください。

会場でお会いしましょう!

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 08:26 | コメント (2) | トラックバック

2007年09月22日

富山県・岩瀬

blog_banner_02.gif←まず、ポチッと!


清酒「満寿泉」酒造場を訪ねました。

町並みの整備がすすみ、とても綺麗になっていて、ちょっと驚きました。

070920tajirisaketen.jpg


近くにある酒販店の「田尻酒店」の入り口です。


070920tajirisaketen1.jpg


お店は、もともとは北前船時代の大きな蔵を改造したもの。

店内のほぼ半分を、いわば「ウォークイン清酒セラー」が占めています。

素晴らしいデザインです。

070920tajirisaketen2.jpg

ボタンをポチっと押してください。応援感謝します。 → blog_banner_02.gif

投稿者 hishihogura : 01:56 | コメント (0) | トラックバック

2007年09月13日

復帰しました。

一週間のご無沙汰です。

ふて寝していたわけでも、やる気をなくしたわけでも、病気でもありません。
ただ、ブログのDBが壊れてしまい、ほぼ一年分の過去データ(日記)を無くしてしまいました。

手作業で、回復できるかどうか、過去日記の回復は、今から少しづつやってみます。

この際だと思って、サーバーの契約先も変更して、データーを移行しました。
サーバーの契約容量を大幅に増強したので、しばらくはこのままで大丈夫だと思います。

ブログのデータ量が意外に大きくて、また、PC内のあっちこっちに写真を置いていたのが負担になったのが原因ではないかと言われました・・・・が、よくわかりません。

休止の間に、いろいろお声かけをいただき、ありがとうございます。

ご心配をおかけしました。
では、皆さん、「店長日記」再開します。

また、どうぞよろしくおねがいします。↓(笑)

ブログランキングに参加中です!ボタンをポチッと押して応援いただけると嬉しいです。
感謝します。→ banner_02.gif


投稿者 hishihogura : 11:34 | コメント (0) | トラックバック